关于油石磨刀为什么要泡水或泡油的问题

gelu130830 · 发表于 2013-3-20 09:26

本人菜鸟一名，刚迷上论坛学到了不少东西，爱刀、买刀之后顺理成章的就是磨刀的环节了，买了蜘蛛磨刀器，确实对我这菜鸟很有用，可以轻易磨到刮腿毛刮到刷刷的往下掉的地步，但是磨出来的刃面不太好看却是无法回避的现实。后来又学习了不少前辈的磨刀经验，觉得再上个定角磨刀可以把刃面磨得工工整整的，而且锋利度应该是比用蜘蛛磨刀器更胜一筹的。因此本人也进了愚人的定角（论坛上的大佬们好像都是对这个赞不绝口的，可惜我没有买到四版豪华版的，只有普版的过过瘾了，嘿嘿）
接下来问题来了，大虾们用定角油石磨刀都是先把油石泡在水里或者是油里，然后磨的时候不时再加点水或油。因为那样搞的话，容易弄得很脏，本人不太喜欢。我认为泡水或泡油主要是为了防止磨刀的铁屑堵塞油石的微孔，从而降低磨刀效率，可能还有一个作用是磨也时降温，防止退火降低刀刃强度。
那么其实铁屑的问题在磨完后马上用牙膏或者洁厕灵或者洗涤剂加上牙刷刷，是可以清洗得很干净的，只要不是磨几把刀一直积累下来，用一块干净的油石磨一把EDC的折刀应该是不会有铁屑腻住油石的问题的，至于防止退火的问题，起码我的折刀用钢材我查了一下，退火温度是800多度，用手正常磨应该是不可能达到这么高的温度了，所以应该也不存在退火降低强度的问题。
与其在用定角磨刀时弄到地上，桌子上到处是水或者油，我更喜欢干干净净磨完刀后再去清洗油石。只是不知道，是不是油石泡水或油还有其他方面的作用，请各位大虾指点。谢谢。

骗骗起舞 · 发表于 2013-3-20 10:56

有润滑剂的作用，可能油石太细你体会不出来，你用几十目的油石，加水和不加水试试就知道了。

秋之回忆 · 发表于 2013-3-22 10:16

加水好一点，加油的话不哈擦