高光过的英吉沙

qhd · 发表于 2005-10-24 21:15

南方兄，以在下的理解，1）您的这把小刀是典型的英吉沙造型，2）它是多功用的维族刀，有割肉（熟肉）和剥皮（活羊）2种功能，指血槽、造型等。曾如兄言，这把刀的做工的确粗糙，但说“很粗糙”个人觉得倒不至于。因为维族典型（即普通或一般）做工就是这样。这把已经是我看过好几个网站帖子贴出的英吉沙小刀中还不错的，中档吧，至少占了个正宗、典型。
如果举割肉小刀的例子的话，几天前akwen兄的小刀即是。但他那把的钢是轴承钢，做工也较精细。

qhd · 发表于 2005-10-24 21:17

akwen兄的小刀是切熟肉的，属餐具类。

beret_du · 发表于 2005-10-25 08:35

就是，怎么跑的光阿！一晚上搞定！！！！

dashi_01 · 发表于 2005-10-25 09:15

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无刀者 · 发表于 2009-4-14 20:48

刀刃是凹磨的，刀锋薄而锋利、耐用，当然是日常生活使用，这种刃口磨法是传统英吉沙的主要特点之一。

大大打头 · 发表于 2009-4-17 14:41

好刀的标准应该就是锋利！好刀！

mbahxl · 发表于 2009-4-17 19:06

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o_l_o · 发表于 2009-4-17 20:25

手艺不错…………

高光过的英吉沙

http://www.hotmir.cn/

http://www.szsuna.net.cn/

dashi_01 dashi_01 积分 32 注册时间 2005-10-5 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2005-10-25 09:15 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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mbahxl mbahxl 积分 1114 注册时间 2008-4-23 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2009-4-17 19:06 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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