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发表于 2005-12-17 21:18
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(总结)
用刀这么久,用刀心得不少。不对请指正:
1,刀型。日式刀型,似乎劈砍性能并不好。砍到竹子的时候,力道被卸开,形成刀锋磨割 被砍物体 的切割方式,刀型的引导运力的方向,而不是真正的“砍”。不过从另一个角度看,刀刃不被夹住又是一个优点。削东西的时候蛮好用。
2,钢材。能不锈 够硬 够坚韧 够锋利 价格便宜 材料好找 能做热处理 的全能钢材……我没有。做一把多用途的刀,440C是蛮好的,但是热处理不简单,本地也找不到,锋利度也不算很好。权衡利弊,我选52100,这种钢除了防锈性不佳之外,别的性能算是比较均衡的,锋利保持度比较突出,各位刀友如果有机会做刀,我推荐用52100(国内成分相似的的是GCR15)。
3,打磨方式。我没学过空气动力学,对刀刃的横截面的形状理解比较肤浅。我的浅见,阻力最小的打磨方式是:凸式打磨。其次是平式打磨,比较大阻力的是凹式打磨。(从砍柴就可以知道)
最强壮的打磨方式是:凸式打磨。其次是平式打磨,凹式打磨。(看横截面积)
最容易打磨锋利的打磨方式是:凹式打磨,其次是平式打磨,凸式打磨。(看横截面,刀背到刀锋的线条趋势)。
最容易修复的打磨方式:凸式打磨,其次是凹式打磨,其次是平式打磨。(平式打磨的刀,崩口后要修复过来就式割大工程了)
漂亮程度(我们刀友一般认为刃线越明显越漂亮): 最明显的是凹式打磨,其次是平式打磨, 凸式打磨的刃线不明显,秃秃的。
工艺上最容易实现的打磨方式:凸式打磨。其次是,凹式打磨,最难的是平式打磨。
以上所列,除了在工艺上比较难做之外,平式打磨式是比较均衡的打磨方式,在多用途刀上推荐使用平式打磨(还有很多项对比,大家可以补充)
4,柄材:我个人很喜欢缠绳。第一,防滑性能好。第二,在条件不允许的情况下,绳子断以后容易找到替代物,快速修复。第三,颜色多变,想黑就黑 想军色就军色 想棕就棕。第四,绳子多用途。第五,刀柄保养方便的程度(直刀类)仅次于可拆卸类柄式。不足之处:柄型单调,配重不灵活(比一般柄要重),不容易做得合手得形状,不够豪华。个人喜好啦^^
5,刀的厚度。4MM根本不够用。没有撬的自信就不说了。诚然,厚刀背的刀是有一定的重量,但砍粗东西很快就搞定,相对薄刀来说,反而省力(一个简单的事情,非得抡上几百下,光想着就严重地汗)。又不是开山劈路,一般情况下就抡几下,达到目的就行了。话又说回来,4MM的脆白钢就更开不了山了(白钢就是M2 M2不是白钢)。5.5-6.9MM最合适(够精确吧……)。
6,鞘。皮是最常用的鞘材,好找,够传统,够风格,够考验手艺。里面含的硝盐成分的腐蚀作用,可以通过做衬层来缓解。我不会做鞘,就不在这里多讲了。 |
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