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高碳高合金钢早已颠覆了传统高\低碳钢与最初不锈钢的定义.而且,这个过程中还涉及到热处理技术的进步.
我认为,在70年代,不锈钢刀具材料及其热处理的最终结果肯定比不上高碳钢刀具的效能,尤其是大刀子,因为很多书上都是这么记载的.包括当年的书,当年的人的测试评价.
情况可能到了八十年代才发生改变,直到现在.MIKE NORRIS也许是第一个将D2钢成功揉入大马制钢中的MS,刀界对他的大马的评价很高,这是我所听说的第一个成功将高碳合金钢锻成大马刀的人.WH是一家绅士刀铺,但所作过的钢材测试也排在刀界前列,WH即用事实和时间证明了MIKE NORRIS大马钢高性能.而另一位ABS MS,Devin Thomas,也偶尔用高碳合金钢两两配制大马,比如他用过20CV与BG42做大马(性能不得而知),只不过他用得最多的还是AEB-L配304,1095配Nickel,1084配15-N-20.说白了,如今的高级合金"锻打"概念与传统碳钢锻打不是一回事,对于粉末合金(包括粉末大麻)的锻打须采用HIP,而非大铁锤.上述为同目标下锻打机制(mechanism)的不同.目标很明显:保证成分前提下的致密和匀化.
下在我们一项一项来讨论(纯理论的,不考虑制造过程中出现的各类现实问题)
1、韧性。四个对象:低碳钢、高碳钢、早期不锈钢、添加(铬、钒或钼或锰、间或钴等)的高碳合金钢(含粉末制程产品),当然,这儿所指均为由实践证明了适合做刀的那些材料。简化起见,不比较钢材的长短。各自都采用自在热处理流程中的最优状态,哪一类的韧性最好?很显然,谁的碳含量低,谁的碳性最好。
2、刚性。手持刀具对韧性的要求只是一方面,更要求刚性。传统的低碳钢、高碳钢处理到RC58以上的硬度过程中,易淬裂或使用断裂;早期不锈钢在这个硬度时,刃口成渣;添加(铬、钒或钼或锰、间或钴等)的高碳合金钢(含粉末制程产品)则可以胜任,但对它的热处理研究花费了很长的时间去摸索。从理论上来说,依然是谁的碳含量越高谁的刚性越强,高碳合金钢中的各类添加剂则在于解决(类)纯高碳钢的问题,使得高碳钢在高硬度的状态下保持韧性。
3、锋利程度。我在《锋利的极限》一贴中引用的实验材料表明,各类钢在经历了合理的热处理制成成品刀后,锋利程度(从微观的角度,本质上就是锋利保持度)的排序为:高碳合金钢 优于 高碳钢 优于 低碳钢,而最初的不锈钢不在测试之列,它们制成的刀是垃圾,不能用。高碳合金钢锋利程度最优既受助于微量添加剂(材料匀度),也归功于热处理(材料匀度),但受制于材料的致密度(依然是材料匀度),后者原因:大量添加剂“铬”使钢材晶粒大小不一,状态不一,排列疏松。如果解决最后这个问题,即为根本。
上面三点的结论很明确。我们可以有机综合一下:
在较高的硬度下(例如,约60正负1),高碳合金钢的韧性是最好的,然而,这并非“高碳合金钢最优”的充分条件,其制约条件为硬度。如果你的使用环境为55RC以上,那么在55RC时韧性最好同时锋利程度最好的材料即为最优选择,当然,你也可以选择高碳合金钢(其实我也会选),但事实告诉我们,材料的最好粘合剂是材料自身,这一点尤其适用于钢的韧性,当钢铁中包含了几十个百分点的其它金属成份,它自身整体的粘合性(亦即韧性)无论如何比不上铁,而铬对钢的韧性往往是致命的;剩下的只有一个选择:除非存在某种高超的热处理技术,或者材料配比,能够较大程度地粘合钢材晶粒。
总之,
我完全赞同材料日益在进步的的观点,
同时我也注意到材料的适用性问题;
高级(粉末)合金钢用于制刀,而对的终极问题在于:
1、保留高碳钢的刚性(高碳),
2、为了防锈,大量加铬,部份丧失了材料的致密性和匀度,
3、于是有必要匀化,微量添钒、钼等等以及更合理的热处理,甚至粉末制作,
4、同时尽量去除硫、磷、硅等“杂质”。
解决之道:
1、高碳高铬高添加剂的配方同时配以合适的热处理甚至粉末HIP;例如COWRY X/Y,ZDP189等
2、低碳低铬高添加剂的配方同时配以合适的热处理甚至粉末HIP;例如3V、10V等
3、低碳低铬与高碳高铬混合粉末HIP;例如AB等。(注:高碳合金钢的常规锻打,那是一个笑话,成功的可能性根本不存在,只能HIP。)
4、上述三点,理论上,是铬的“同钢化”历程。 |
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