什么样的涂层才能切食物？

Soway · 发表于 2013-7-27 00:44

首先我们都应明白任何物都有影响人的身体健康元素，刀的刃钢和涂层都一样，只是危害程度大小问题，因而只有稳定性强的，尽不含毒性大的涂层会更好些，那么PVD真空离子覆膜层会更优秀点，因为这工艺是通过物理气相沉积而形成膜层，简单地说是主要钛元素成分覆盖在刀刃钢的表面，钛及其碳化钛复合物是稳定性很强的元素，形成膜层附着力弹且薄及有一定硬度故不易脱落，因而较其他如汽车漆，特佛龙，披覆胶膜等涂层优秀多，PVD钛覆盖涂层是食物级标准涂层可以切割食物。任何防锈油都不应接触食物，刀拿回使用或切割食物时必须用洗碗淸浩液将刀片上防锈油除去最安全，切割食物后用后淸洗剂液洗干净抹干即可，不再使用时才抹上防锈油收起。同时新刀用时必去丢防锈油及膜层!

gigglewang · 发表于 2013-7-27 01:16

yingyunfeng 发表于 2013-7-26 06:21
关于第一个问题，近三天，我回复第三次了。
我总是不明白所谓涂层和中毒的必然联系。

非常感谢！

gigglewang · 发表于 2013-7-27 01:17

devilphenix 发表于 2013-7-26 07:58
不怕，一般的涂层削水果也不会掉，真的就掉了也没事，你吃了也不见得消化，真的消化了也没事，那么点剂量都 ...

谢谢回答

gigglewang · 发表于 2013-7-27 01:19

文生发表于 2013-7-26 08:21
楼主，我们平常用的餐具、灶具很多都有涂层的啊，像什么不粘锅、陶瓷锅，它们也是会磨损的，而且你用带涂层 ...

恩了解

gigglewang · 发表于 2013-7-27 01:21

asly88 发表于 2013-7-26 08:27
钢本的切食物被，纠结什么啊

手头的户外刀都有涂层，要省钱了，哈哈

gigglewang · 发表于 2013-7-27 01:21

孙某人发表于 2013-7-26 12:36
切食物可以再买把菜刀嘛！何必如此纠结。

户外出门不能拿把菜刀吧？

gigglewang · 发表于 2013-7-27 01:22

茶予茶语发表于 2013-7-26 22:26
菜刀和水果刀就好了，何必要复杂化

户外出门最多带上两把刀，其一放上菜刀可太奇葩了

gigglewang · 发表于 2013-7-27 01:23

Soway 发表于 2013-7-27 00:44
首先我们都应明白任何物都有影响人的身体健康元素，刀的刃钢和涂层都一样，只是危害程度大小问题，因而只有 ...

高端啊，哪些刀会有这个涂层呢？

frankhumma · 发表于 2013-7-27 01:28

专门买了个陶瓷的切吃的

茶予茶语 · 发表于 2013-7-27 01:40

gigglewang 发表于 2013-7-27 01:22
户外出门最多带上两把刀，其一放上菜刀可太奇葩了

不好意思我以为在家呢，户外带把餐刀也可以啊欧皮奈尔小折也可以

jjc639 · 发表于 2013-7-27 03:45

4楼的回复说明了一切悄悄的赞那么一下

初见 · 发表于 2013-7-27 11:38

涂层的坏处在于脱落少了
吃不太饱

孙某人 · 发表于 2013-7-27 14:47

gigglewang 发表于 2013-7-27 01:21
户外出门不能拿把菜刀吧？

这样啊，不过一般的军刀应该是没有关系吧，我都用来切茄子的。

尖端技术 · 发表于 2013-8-1 16:55

有餐刀不用，干嘛非用带涂层的

leno · 发表于 2013-8-1 17:05

尽可能避免使用工具处理食物，用手撕！

HYH924HYH · 发表于 2013-8-1 20:09

生活中有毒的东西多了去了，还在乎那点涂层

叨叨催人老 · 发表于 2013-8-1 20:49

还是有影响的我曾经用带涂层的刀削水果吃引起轻度腹泻

ijustwanntcut · 发表于 2013-8-1 23:05

尽请放心的用吧，咱可是中国人，强着呢，啥没吃过~

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