【七歪】——初识菊芋！

北风狂野 · 发表于 2013-9-21 17:27

本帖最后由北风狂野于 2013-9-21 17:36 编辑

　　标题在拽，我也是第一次听到菊芋这个称呼（学名），我们这叫它“姜不辣”又称“洋姜”。（阳江哦{:5_181:}）
　　姜不辣在我印象中等同于咸菜，几乎没用过其它的烹饪方法。不过，度娘说它还可以煮粥。
　　虽然常吃，但头一次在山里遇到它，算是上了一堂野外生存的食物课。

　　我并不认识这玩意儿，只是看到一个大娘蹲地上抄着铲子在挖，大娘问我上山来溜达啥（意思是采蘑菇或是其它什么山里能用的），我回：随便玩。又问大娘在挖啥，大娘回：姜不辣。
　　我靠，原来姜不辣长这鸟样，秀气地像一朵小菊花，还是三缺一（黄局）。

　　这货一茎一花，花瓣呈黄色，两叶一节一节对生，茎上有刺。茎根部从地面向下挖约10—20厘米可见果实姜不辣。
　　我用木棍挖了洗衣盆面积的土壤就翻出不少来，预计有三、四平米面积下的果实就可以供给一顿晚饭了。
　　［其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。］

　　挖的时候，翻到一根根藤，也不知什么植物的，但极韧，可做临时绳索。

　　

　　山里不知名的野果子，看树叶表面不太正常。

　　 jy (1).jpg

　　路遇黑猫警长

　　

　　新买的帆布包，秀一秀。

　　 jy (3).jpg

　　遭虫害的树木

　　

　　菊芋的花

　　

　　手机耍酒疯，拍的这么好？

　　 jy (6).jpg

　　菊芋的叶

　　

　　根

　　

　　茎，有刺。
　　

　　挖到一小块姜不辣

　　

　　那个根藤

　　

　　真心不错。

　　

　　小测一下，包里有手台、水壶、望远镜、ＰＳＫ盒、月饼……

　　 jy (15).jpg

北风狂野 · 发表于 2013-9-21 17:27

本帖最后由北风狂野于 2013-9-21 17:41 编辑

　　第二组：挖姜不辣

　　 jy (23).jpg

北风狂野 · 发表于 2013-9-21 17:28

本帖最后由北风狂野于 2013-9-21 17:48 编辑

　　第三组：呛拌姜不辣

　　 jy (24).jpg

　　切片

　　

　　加盐

　　

　　加糖

　　

　　加酱油、醋。

　　

　　加辣椒油

　　

　　ＯＫ。

spine · 发表于 2013-9-21 17:30

本帖最后由 spine 于 2013-9-21 18:35 编辑

没图你说个蔡国庆啊

图片太大了打不开

阿瓦龙 · 发表于 2013-9-21 18:15

不是魔芋吧？？？吃了有没有想飞的感脚啊？？？{:5_190:}

北风狂野 · 发表于 2013-9-21 18:39

个头还可以?那个大娘说没大的,也不知上限是个啥.但我挖的真是大小不一.

郑小华 · 发表于 2013-9-21 19:37

腌咸菜确实很下饭，沈阳这边一般都叫鬼子姜。。。

北风狂野 · 发表于 2013-9-21 19:54

死屁,你是逢菊必侃啊?

wjihua · 发表于 2013-9-21 20:40

腌透的话也嘎嘣脆，不然好像有股辣味（或其他味道的）

颜色跟我老家的不太一样，我老家是白色的（山东）

北风狂野 · 发表于 2013-9-21 20:45

本帖最后由北风狂野于 2013-9-21 20:58 编辑

我都吃,我终于摆脱"什么都不敢吃的版主"的名声了.
如果这是我在刀友最后一次回复,就说明我已经挂了.

↓我发现你的回复风格越来越像罐子了.{:5_181:}

sacredsun9 · 发表于 2013-9-21 22:19

目测嚼起来有点甜，哈哈

wanglie · 发表于 2013-9-21 22:33

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暴力对抗一切 · 发表于 2013-9-21 22:36

鬼子姜，我这边都是白的，可以烤着吃，淹着吃

黑马 · 发表于 2013-9-21 23:07

我们这叫"鬼子姜",但是似乎都比你这个要大!有点像榨菜疙瘩!

夜魇惊梦 · 发表于 2013-9-22 00:55

听过可能吃过完全没挖过的路过，= =

我这边山里有一种长得非常像人参的玩意，出现过村里的某个2货老农拿来当人参来用，差点吃死的事（不肯定是不是已经挂了......）好像是叫‘商陆’。
自从听了这事以后，顶多撸点柳芽、榆圈儿挖点苦麻、曲麻菜（荠菜）、人人菜、五加皮（叶子）什么的来吃。对了还有鲜的杨树毛子.............
那些听说过没见过的、长得歪瓜裂枣的、看起来不靠谱的，没人带着就完全不敢吃了。

wq7192 · 发表于 2013-9-22 10:14

这东西很多，80年代物质匮乏时候经常用作咸菜，现在好多年没吃了

appleyangxin · 发表于 2013-9-22 16:37

北风狂野发表于 2013-9-21 18:39
个头还可以?那个大娘说没大的,也不知上限是个啥.但我挖的真是大小不一.

北风，你手台是什么型号的？求参考！

相思小猪 · 发表于 2013-9-22 17:42

家里种的洋姜都是跟生姜一个颜色的，你的为甚是红的，不同种么？

sd123 · 发表于 2013-9-22 18:07

我这里都叫它鬼子姜。路边花坛都有

BUSHMAN · 发表于 2013-9-22 18:24

哈哈，看上去十分可口啊。很喜歡講野外食物的帖子，北風狂野兄有空多發點。我大中華地大物博。哈哈

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