全面实测锐信猫鼬——对比百炼兄弟连S刃

丹钦科

实测国产原创小直锐信猫鼬， 测试计划将分为五期：
第一期——外观、做工、手感，原厂刃；
第二期——对比测试耐磨性和保持性（削塑料牌&切割安全绳）；
第三期——对比测试硬度和强度（切割铁罐&背敲砍铁钉）；
第四期——对比测试强度和韧性（刀尖撬木）；
第五期——易磨性对比，外观、做工、手感对比，最终评分。


拿到这款锐信猫鼬的第一感觉就是做工精细，不输我手上的冷钢和FK。
尤其是原厂刃给我留下很好的印象，开刃对称、刃线利索、刃口锋利平滑。
此刀造型流畅，手感尚可，目前发现的唯一不足是手柄稍短，影响握感。


原配K鞘松紧合适，进出顺畅，佩戴方便。





实测刀长20cm，刃长9.3cm。








对比110和大沙看此刀的尺寸。





实测刃厚4.5mm。








实测刀重175克，我认为200克以下的刀就算是非常轻盈了。





细节做工可以用一丝不苟来形容，好过不少国内手工刀。
做工在我接触过的国内量产中是顶尖的，不逊于进口量产。














原厂开刃要做到对称平滑是比较费工费时的，猫鼬作为一款量产刀能做到如此原厂刃难能可贵。
这里就不点名吐槽某些开刃不如它的“高级”手工刀了。








刀尖处对称情况。





清根处对称情况。











原厂刃锋利度不错，可以轻松剃毛。
原厂刃削纸测试锋利度超清视频：
http://v.youku.com/v_show/id_XNjM5NzM0OTY0.html


我身高174，手不算大，握此刀时感觉手柄稍短。








从下一期将开始四期两刀对比测试。

丹钦科

从这一期开始对比测试，参与的刀具有锐信猫鼬&百炼兄弟连。
猫鼬使用用国产DC53钢，兄弟连使用锻打9cr18mov，两者硬度都在60-62。
测试结果将计分，计分方式：
性能50分（削塑料牌10分、切安全绳10分、割铁罐10分、砍铁钉10分、刀尖撬木10分）；
易磨15分；
外观做工手感20分；
价格15分；
共100分。  





两刀刃厚均为4mm，且均为S刃。
猫鼬实测刃长9.3cm，兄弟连实测刃长10.7cm。
兄弟连比猫鼬重了40g。





测试之前两刀都磨至接近刃角（38°-42°）以及锋利度（都可轻松剃毛）。





本期测试刀刃耐磨性和保持性，项目有切削塑料牌以及切割丙纶安全绳。
测试之前两刀削A4纸的切口放大如下。





我们用来被切削的塑料牌厚度为0.3mm，质地坚韧匀一。





两刀分别切削塑料牌100次，之后观察刃口磨损及锋利度下降情况。





两刀的S刃在切削塑料牌时操控性均表现不佳，切割走向不如直刃好控制。






切削塑料牌100次后，两刀的刃口磨损均细微，在60倍显微镜下表现为密集白点。
削A4纸均可感到锋利度下降，但不明显，切口放大如下。





两刀切削塑料牌得分：
猫鼬——7分（锋利度保持性良好-1，但S刃不利于操控-2）；
兄弟连——7分（同上）。


之后的切割安全绳测试中，我们使用直径20mm的高强度丙纶安全绳。





两刀各切断安全绳20次，测试高清视频如下：
http://v.youku.com/v_show/id_XNjQyODcxNjk2.html


s刃在这一环节展现出优势，可以更轻松地与案板贴合。
猫鼬在割断安全绳15次后切割效率开始明显下降，
而兄弟连在割断安全绳10次后切割效率开始明显下降；
其中一部分原因是兄弟连的刀背开槽没有倒角，使大拇指压在上面用力时很磨手，
十几次大力切割后，我握刀手的大拇指已经疼痛难忍，不得不戴上手套才能继续，
而猫鼬的刀背开槽做了精细倒角，手感舒适，在此项对比中占优。





两刀割断安全绳20次后，刃口均出现了断续白线，
削A4纸测试锋利度明显下降，但仍可用，切口放大如下。





两刀切割丙纶安全绳得分：
猫鼬——9分（S刃利于贴合案板，锋利度保持性良好-1，握感舒适）；
兄弟连——7分（S刃利于贴合案板，锋利度保持性良好-1，手感不舒适影响切割效率-2）。

丹钦科

本期对比测试硬度和抗冲击强度，项目有切割铁罐以及背敲砍铁钉。
测试涉及刀尖、刀刃、刀身以及刀背假刃。
测试之前两刀的刀刃刀尖均修缮完美，开刃角度均为40度。








我们用来切割的铁罐是椰汁饮料罐，铁皮厚度0.1mm左右。
每刀切割五个，需要将每个铁罐完全一分为二。





两刀切割铁罐超清视频：
http://v.youku.com/v_show/id_XNjQ2MTE0ODky.html


猫鼬切割铁罐后的刀刃白线情况。





猫鼬切割铁罐后的刀尖磨损情况。





猫鼬切割铁罐后的刀身痕迹。





兄弟连切割铁罐后的刀刃白线情况。





兄弟连切割铁罐后的刀尖磨损情况。





兄弟连切割铁罐后的刀身痕迹。





两刀切割铁罐得分：
猫鼬——8分（刀刃白线严重、勉强可用-2，刀尖完好，刀身痕迹几乎不可见）；
兄弟连——7分（刀刃白线严重-2，刀尖完好，刀身轻微痕迹-1 ）。


接下来背敲砍铁钉，铁钉是宜家的，2mm直径。





两刀背敲砍铁钉超清视频：
http://v.youku.com/v_show/id_XNjQ2Mzc4NDQ4.html


猫鼬砍铁钉后的刀刃受损情况。





猫鼬刀背假刃背敲后的痕迹。





兄弟连砍铁钉后的刀刃受损情况。





兄弟连刀背假刃背敲后的痕迹。





两刀背敲砍铁钉得分：
猫鼬——6分（刀刃损伤严重-3，刀背假刃轻微痕迹-1）；
兄弟连——8分（刀刃可见明显缺口-2，刀背假刃无痕迹）。


两刀虽然硬度一样，但百炼经过锻打的918在抗冲击强度上更胜一筹。   

丹钦科

本期对比测试刀刃韧性，项目为刀尖背敲入木，然后撬木。
每刀撬木两次，一次浅、一次深。


测试过程超清视频：
http://v.youku.com/v_show/id_XNjQ4MjE2Mzg0.html


测试过后猫鼬的刀尖可见轻微变形。





猫鼬刀尾的不规则形状不利于背敲，不过强度很不错，背敲后没有明显伤痕。





兄弟连撬木后刀尖明显变形。





兄弟连的刀尾比猫鼬适合背敲，强度ok，有轻微痕迹。





测试之后我想用榔头把兄弟连变形的刀尖敲正，结果太用力敲断了。
从断面看兄弟连的钢质。





两刀背敲撬木得分：
猫鼬——8分（刀尖轻微变形-1，刀尾不规则形状不利于背敲-1）；
兄弟连——7分（刀尖严重变形-2，刀尾轻微痕迹-1）。

丹钦科

本期总结。


两刀外观做工手感得分：
猫鼬——16分（外观富有个性，做工精致，开刃锋利对称，轻便利于携带，刀柄略短-2，刀柄尾端不利于背敲-2）；
兄弟连——14分（外观中规中矩-1，做工尚可-1，开刃尚可-2，开槽未倒角影响使用手感-2）。


两刀价格得分：
猫鼬——12分（四张+的售价定位国产中端）；
兄弟连——14分（两张+的售价相对亲民）。


五刀易磨性得分：
猫鼬——11分（钢材本身比较容易磨利、但S刃增加了磨刀难度）；
兄弟连——11分（同上）。


两刀PK全综合得分统计：
猫鼬——       外形16+价12+削牌7+切绳9+割铁8+砍铁6+撬木8+易磨11=77分；
兄弟连——   外形14+价14+削牌7+切绳7+割铁7+砍铁8+撬木7+易磨11=75分。


猫鼬总结：
优点——外观个性，做工精致，原厂开刃锋利完美，韧性佳；
缺点——强度一般，刀柄稍短，S刃不易打磨，刀尾不规则不利于背敲。


兄弟连的锻打918在强度和硬度上继续表现优秀，但韧性不如猫鼬的DC53。

kfq

学习！

二筒不易

{:5_183:}期待DC53刃材的使用报告

黑荷花

好东西，期待中！

黑荷花

不知道热处理如何？

wdong315

一直看你的测评  写的真不错

hjf51919

期待. 方便pm一下多少米收的吗?

pigpig猪

丹兄看看手柄贴合怎么样，我看淘宝上拍的照片好像离缝比较严重。
然后这是量产？淘宝上说只有一百多个啊。
期待性能表现，丹兄对比的是百炼的兄弟连，之前测试结果看的不错，看看410块的锐信这个是否能超过不到300的兄弟连，^_^

showboy2020

我的今天也收到了！  吐槽下韵达，实在是太慢了！   初上手的感觉跟楼主一样，做工很不错，开刃非常锋利，也觉得刀柄小了点，个人觉得刀尾改良一下就非常趁手了！ 今天太忙，明天开始准备测试！ 看了楼主的照片相当的惭愧！

丹钦科

pigpig猪 发表于 2013-11-26 17:47
丹兄看看手柄贴合怎么样，我看淘宝上拍的照片好像离缝比较严重。
然后这是量产？淘宝上说只有一百多个啊。 ...

手柄贴片贴合没问题

大拙

从图片看，挺好的！

y3217596

马克一下 期待测试~

sc1041235951

专业啊，兄弟辛苦了

丹钦科

更新至第二期

丹钦科

已更新至第三期

kuma5555

您内容中的中文字数太少了！