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编号:SK1
全长:21
刃长:9.9
刃厚:0.42
刃宽:2.6
约重:141克
硬度: 62HRC
柄材: 白桦木
产地: 瑞典
附件: 皮鞘
材质:3G粉末PM钢
这把刀看似简单的设计,却提供了一个良好和安全的功能性,没有多余的装饰,经典简单的线条。JARL,在瑞典表示的是伯爵或者公爵,是瑞典最强大的人的代名词,一个受人尊重的名字,正如这把刀的品质。
3G钢是由日本武生钢材公司制造的一种粉末合金(PM)钢,这被公认是一种卓越的制造厨刀的材质。也许很多朋友对这种钢材感到陌生,但提到其另外的名字可能大家会比较熟悉,那就是SG-2钢或SGPS,在Fallkniven公司的产品介绍中,SGPS钢的名字就屡屡出现。
从构成角度上来看,这种钢材类似于Super Gold钢。而旬(Shun)刀具公司在其高端产品线上也常采用SG-2钢,旬公司是这样形容该钢的:“SG2就像精美的丝绸一般,拥有极佳的刃部保持性并易于被再次打磨,这种合金拥有较高的密度,分子的颗粒结构更加均匀,没有缺陷或弱点。这种钢材我们可以处理到64HRC,而此时钢材还具有不错的弹性,即使锻造的刀具像纸张一样薄,也难以被破碎”。
从含铬角度上来看,SG2不锈钢是一种专利的“微碳化物”钢(并非碳化物含量少,而是颗粒微小)。其极端密集的颗粒结构和高纯度,让SG-2比普通的高性能钢材更硬、更柔韧,这种性能让所造刀具拥有无与伦比的性能和保持性。
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