明天烤肉，今天切肉！！以及一点卡森165的评测和问题~

站着

今儿上午收到的，真及时，明儿就跟哥们去烤肉了。
还没来得及新鲜呢，擦了刀上的油试试锋利度直接招呼肉。

牛肉是切好的大块，拿165改小块儿顺便腌上。
切洋葱的时候，一哥们旁边放着离歌，我那泪水啊，唰的就下来了。


肉中剑！


然后是羊排剌花刀，顺着骨头划，全靠刀尖，手感不赖。


遇上厚点的片开也不用来回来去的费太大劲，切割线长点确实有好处，一刀是一刀。


简单任务完成之后，割张纸看看。划弧也行是切毛毛也行，主要今天就没怎么造，必然锋利。


真正割肉剔骨得等明儿施展了哈，别急，回来再更。

===================油腻的分割线====================

割完肉都腌上了才有功夫慢慢琢磨，开开小台灯模式，咱们细细品味。

有了刚才的实操，对这小玩意可以说爱不释手了。
大小合适，我小拇指正好能卡到洞里，虽然就是个片儿，可握得很稳，大可以放心使劲。
重量很轻，真心很轻，这让我这兜里成天TTi加上折刀的主儿感到很是惊喜，不用再为心爱之物整天提裤子了哈哈。
做工很流弊，全程cnc不是盖的，精度就不用说了，没任何差错就是了。倒的角都是阶梯状的，不硌手，也有摩擦力不至于滑不溜丢。
开刃可谓一级棒，对称，抛光，刀尖完美。
锋利程度到手的时候小试了一下，虽然不能断发，但也可刮细汗毛。
鞘和保险是良心啊，深深打动我这被害妄想狂的就是这新颖的设计。

不多说了，看图。
卡森弄个鞘都得整的有机械感哈哈。


刀身上激光标打的挺深的，手摸着能感觉的出来。那个火标谁设计的挺好看的。



手不大，这就是满把抓的状态。
这么抓着其实有点小问题，细心的朋友已经看出来了吧。



没错，问题就是满把抓的时候，食指的关节，顶着刀刃最后的尖呢。
咱这刀没有别人那样的清根，直接以刀刃锐利收尾，旁边就是指槽，而且这是发力点啊，一使劲肉就包到刀刃上去了。
其实我牛肉割到半截就发现这问题了，趁着没认主，当机立断，拿金刚石磨片倒个角！


不知道大家看的清不清楚，就是把刀刃和指槽相交的直角打成圆的了，还钝化了1mm多的刀刃。
浪费点锐利，换回点安全。
其实这可以让卡森做的时候再多个工序倒个角，或者直接cnc的时候就切成圆角收尾。

然后就是刀鞘的小问题了。
我这刀插进去以后，k鞘的头就张嘴了。。。性感的小缝儿~
可这让我的被害妄想又发作了，老觉得会不会杵出来。。。。。。。



既然咱们保险设计得这么好，刀鞘何不多来一个钉子，把出事儿的可能性杀他个干干净那净？
这是一问题。

还有一问题就是刀鞘的保险其实应该安在另外一边，这样拔出来就是正手握的，原来的样子拔出来是反手。
我也是干着半截觉得不爽就拧下来换了个边，上边图里都是换了之后的样子。
大家体会一下是不是这个感觉。

可是吧，换完之后k鞘的空心钉和保险不是特合贴，有个缝，而且卡森的字标也跑外面去了，自己看不到。

要是出下批的话希望卡森注意一下，把清根和刀鞘的小毛病弄好了，或者说更人性化一点，那就更完美了。
我对您老哥可特别有期望，这刃材这做工这设计这价格，不说别的，地道！

日后这系列要是能发扬光大就最好不过了，让老外也眼馋咱国内的刀友，让咱们往外带便宜的好刀的日子不远了！

话说今天收到刀了把玩几下然后唰唰切肉，边上哥们立马就有兴趣了，听我这劈了啪啦一通白话，赶紧让我去淘宝再买一个。
还挺走运，抢了百浓那的最后一个石洗哈哈哈。

Carson_Huang

感谢兄的中肯评价。玩的开心就好！
我顺便解释一下您提出的几点疑问————
1、切割线，靠近刀根的尽头，如果要像您这么处理的话，估计很多人又会说卡森的切割线不够长了.....所以左右为难啊，如果有序的朋友，自己打磨一下就好了。我倒是觉得您可以尝试一下缠伞绳使用。虽然清理起来有点麻烦，但是手感和防滑都比纯钢板好很多。
2、K鞘，我的设计，不在刀鞘前端安装铆钉是为了不让刀尖戳到。所以没有设计在这个位置有铆钉。开口的问题，估计是您的刀子插入深度过深了。而且这么小的刀子我也只能用1.5mm的K板，薄的K板肯定会比较软，弹性弱，开口是自然现象。但是刀尖是很难戳出刀鞘的，这个安全性可以放心。
3、刀鞘保险安装的方向我没有错，因为设计是使用食指按压保险。而您现在这样换装方向，就只能用拇指解脱保险了。虽然两者都没问题，怎么更换方向都随意。但是我觉得会遮盖Logo。喜欢怎么玩就怎么装吧。没关系的。
最后，希望Q165能成为您的趁手工具。玩得开心！！！

adofcmu

站着切菜不腰疼{:5_168:}

最黑的白

清根确实是个问题，一不小心就变成着力点了。我觉着安全还是应该放到第一位的。

kuhaizi2011

好刀啊！我在等208出来后一起买，呵呵。

chenxi911

羊排不错，最简单的做法是烤之前2小时海鲜酱油味上，烤的时候再撒点孜然、辣椒面啥的，比放盐香

yingyunfeng

我觉得清根倒角或者钝化是对的。
不少手工刀都是这么处理。
尤其是厨刀，克里斯里夫的几款厨刀清根都是钝化的。

doggi-style

小颈刀的握法毕竟有局限~

刀米米

这种刀好磨

站着

Carson_Huang 发表于 2014-5-2 02:25
感谢兄的中肯评价。玩的开心就好！
我顺便解释一下您提出的几点疑问————
1、切割线，靠近刀根的尽头 ...

卡森老兄，不好意思现在才回，之前一直沉浸在烤肉的海洋之中无法自拔，刚回家。

说正事。
我不认为您的理由可以说服我，我发现的这些问题确实会影响到我的使用安全。
我今天也发现乌苏老兄在同样的问题上付出了血的代价，这足以证明。

但我不是为了口头争辩的输赢，我只是想让您明白这是确实存在的问题，希望您能正面应对，拿出让大家可以接受的解决办法。
让问题变作经验，用坦诚的态度和有效的执行来化解质疑和抹黑。

165是把不错的小刀，我很中意，这两天的使用更加深了我对它的喜爱，我希望能天天携带它，不用去担心可能造成的危险。
希望您让它变得越来越好，也希望卡森继续坚定的走下去。
祝好。

站着

明天睡醒更新～
这次玩的真痛快哈哈，带去的家伙什全都派上用场了！

三省

小样儿  多摸单纯的小男孩啊  

在我玩的前一天晚上 为了让你看我的烤肉料  照完相  把内布存卡插回相机里时 反了 一使劲坏了

第二天早上 没买到内存卡  让我的秦岭一天游 一张相片都没有啊

你要赔偿我的精神损失  快上图  快上图

刀子008

清根的问题其实就是刀太小了。小刀的切割线很难保证的。

lajibawang

小弟也定了一只，兄台写的很不错，流口水了

beret_du

烤肉呢？