DIY区官方活动：如果正确测试一把刀，吐槽心法大征集~~~（百字回帖100积分）

饭太热

刀分两种，一个生活用，工作用，那叫必需品。
另一种就是玩刀，一旦玩，你花的任何一分钱都不是买的必需品的价值，想玩，还要玩的心满意足，玩得心安理得，可能么？你赌博要想赚钱，会输一辈子，而就玩一定数额，那叫娱乐放松，前者注定失败，后者懂得自己到底该干什么不干什么。

所以，买把刀，到底是买的什么，弄不清楚，就先别买了。然而，既然买了，你就要尊重自己选择，我真就不信花大几百，几千买个工具刀，量产刀你不会动脑子分析选择？要珍惜自己的所得，敬仰自己的学费！

刀是人做的，做的好与坏，和刀什么关系。。。

33033

我觉得想充分评价一把刀子，要有这么几个标准动作——

先销魂地“唉”一声，接着点名、上图、亮参数，然后从6个角度开吐：

1、设计  2、做工  3、手感  4、实操  5、对比  6、期许


第一条：设计——考察这个刀子的设计是否合理，各要素与功能用途是否完美匹配。权重20分。

A  直刀篇：

       不同的用途，决定了不同的全长、刃长、刃形、刃宽、刃厚、研磨、刃材、热处、龙骨、柄形、柄材、重心、重量。

       很多刀不好分类，匠说我设计的刀就是跨界的，你还真就得听着。

       不过呢，有些起码的合理性原则，众刀友还是有公认和常识的——刀既然是工具，就有其“用途”。

       按用途功能分，大致这么多类：

•        日用小直——方便切削分割，轻薄为主。
  

•        户外小直——需要一定强度，对付木材、食材、绳索。
  

•        猎刀——处理渔猎物（笑）：窄薄的小鸟和鳟鱼刀 / 弧刃的剥皮刀 / 弯尖的剔骨刀 / 细长的渔刀 / 割肉的餐刀
  

•        格斗刀——强调穿刺性能和坚固程度、通常重心在护手以后。
  

•        潜水刀——刃材要求不锈，防水防滑手柄，通常有切割绳索渔网的齿刃。
  

•        中型多功能刀——刃长多在15-20公分，因为侧重点不同，差异较大。重度跨界争议区，各显神通、见仁见智。
  

•        营地刀——营地刀最大的特点是宽刃，劈砍、切削宿营全能。
  

•        砍刀——主要开路用，割砍树枝藤蔓，通常薄而韧、长而宽。
  

•        厨刀——分中式、主厨、切片、削皮、面包、番茄、刺身什么的再补充吧。
  

•        艺术收藏刀——知名度、精美程度、二手保值程度。
  

•        颈刀爪子匕首剃刀——这个留待。。。。。。
  

        以用途为指标的设计，是不忘初衷的设计，是实用和YY都舒服的设计，暂住地球不离谱。


B   折刀篇：

     折刀很难从功能用途上谈合理与否，从以下几个角度看设计，应该更现实：

    1、 锁定品评排序：让人放心 / 不易损耗 / 解锁方便 / 补偿容易 。

    2、设计亮点排序：  便携性 / 造型 /  人机工程 /

          吐槽点：收纳比 、强度、刃长、刃形、刃宽、刃厚、刃材、热处、柄形、柄材、重心、重量、刃面处理。

    3、版本： 特点 / 故事 / 稀有性


第二条：做工——良好的做工，需要技巧、耐心和时间。它体现了品牌最有价值的责任感和自尊心。权重20分。

不论直刀折刀，除设计要求外，都应做到：

刃面平整 / 研磨对称 / 刃面曲线清晰  / 开锋均匀锋利 / 清根干净/ 倒角圆润 / 无毛刺机加痕迹 / 柄刃结合完美  / 镶嵌严丝合缝。

拉丝、涂层、石洗、镜面均匀平顺无糙点 / 包装保护完整 / 工期合理

折刀还要求：开合顺畅 / 刀片居中 / 锁定可靠  / 无点摇（直跳少点摇）/

这一条，有个手电照着，肉眼用放大镜看就可以 。


第三条：手感—— 一见钟情离高潮还远着呢，还是要上手才带感 。权重20分。

手感评估排序： 大小合适 / 重心合适 / 握感舒服 / 发力顺畅 / 长时间用刀不累/ 不咯手磨手/ 加水加油不太滑手/ 各姿势均可。


第四条：实操——不实操，手感，也不会很真实 。权重20分。

实操项目列表：

锋利度： 毛发、纸巾、快递单、A4 纸

保持度：大黄页、鞋盒子、快递纸箱、牛奶箱 、伞绳 、登山绳、网线、电缆线、轮胎、粗麻绳 、海水粗麻绳

易磨度：这个要专家对比着讲了。

防锈度： 苹果、菠萝、芒果、橙子、可乐、水、海水

硬度和韧性：这个也是专家来吧 。


第五条：对比——每一把刀子，都有它无法逃避的交配季节。权重20分。

对比是容易的直观的，虽然很难有真正的公平。

但是，大家可以在同一个框架下认知新刀，比如：

A 同价位   B 同尺寸  C 同功能   D 同材料   E 同品牌  F 同结构


第六条：期许——有遗憾的刀子，没准也会成为让人不舍的刀子。权重20分。

这一条可能就一句话，但是非常重要。显然，你要给它盖棺定论了。

甚至，刀友们透过你的语气，都能做出冷漠或者好奇的决定。



草，怂恿人吐槽，真的很费精力呀。

愿天下刀友，年年皆苦逼，岁岁常吐槽。

vicooo

测试一把刀的前提是知道这把刀是干什么用的，而干什么用的这件事对于每个人来说都有所不同，但是最基本的东西还是可以定一些标准的，比如钢的柔韧性，不易折断，保持度，人体工程学，重量和重心位置，刀柄可靠程度等

叨叨催人老

五字诀：料 工 形 意 操

料：材料，即钢材，柄材，等等
工：做工，完工度，热处理也算
形：刀形设计，折刀锁定设计，等等
意：上三为实，此为虚--围绕刀具的故事，传说，牛皮，煽情，，，，操：实操，见上

晋之鹰

我也提几点
1 切割保持性   测试方法是割麻绳   然后粗略可以削纸测试   细的可以看刃或i上显微镜   下面还有前提条件
    。 定角磨刀   确保同样刃角和磨石粒度
2 暴力使用保持性  随便操点啥
3 韧性   弯折实验  不过要保证同样厚度  不容易。

小镇的红光

我认为从实用性考虑的都是有道理的。

宝刀之刃

[color=rgba(0, 0, 0, 0.701961)]如何正确的测试一把刀？这必将是一个没用结果的结局，要知道有科学的基础和丰富的实践才能有正确的认识，无知者无惧，相信神钢的人不会有正确的认识，此处不多说，不想喷，因为我现在发帖是新的一年，祝福所有爱我的，恨我的，喷我的，还有帮助过我的人新年快乐。新的一年我将要离开刀友，我还是会默默的关注大家祝福大家。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.701961)]下面我就AC版主的命题，如何正确测试？首先你要确定你需要一把什么功能的刀，想测试哪方面？你是想要做什么？你说你想要一把什么都能干的刀？去你**的一听这话我就知道这是一个无惧的人，这种无惧的人到手第一个测试的就是想削铁如泥。跑题了。话说回来，你需要一把什么刀？做什么？这是根本，比如你就想日常使用拆个包装开个信封，那你的测试标准就的看携带是否方便，重量，美观 ，这时你会有一个你心里目标测试，结果你会发现小瑞虽然功能多但是就简单实用 还是口袋刀好，美观 ，实用 ，骨角柄还可以盘出诱人的光泽，可玩可欣赏处比较多（此处我想说身为一个刀友想说的话，不是你有个狗腿大砍刀你就是刀友，不是你拿二两52度酒精就可以已酒会友说你是酒友）就是可把玩性好，有一种美在里面，这种美才是我们刀友需要的，如果你连美都找不到别说你是刀友，工地工人天天都在用壁纸刀，那种刀最实用，别说开信封 就是开木板墙都没问题，当然你如果测试开包装小瑞，口袋 都会输给壁纸刀，记住你是刀友。在这里我想说虽然以前和磨刀的小表哥发生过摩擦，他也是一个贩子，但是他可以发现刀的美有他丰富的接触经验和阅历，但是有时候会被利益所影响，毕竟人家懂得美。懂得欣赏懂得美的才可以称为刀友，这也是刀友发展到现在进来一堆一堆新人没有学习上来就喷弄的环境一点也不好的原因，又尼玛跑题了。
[color=rgba(0, 0, 0, 0.701961)]下面我说一下为什么正确的测试要有科学和实际经验，首先科学，你要懂得什么钢材有什么特性，你要用科学的手段测试，不是说上面写着硬度62你就可以砍铁不怕的，不是说3v任性好你可以当弹簧用的，不是说人民大会堂里面就有人民的，不是说老婆饼里就有老婆的，此处也不多说，下面说说和实际经验有什么关系，比如你给一个卖猪肉的两把刀，一把440 或者1095 ，一把s35vn或者m390，杀猪实际测试使用后绝对会选用前者，因为什么呢？不懂的自然不懂，因为你不是刀友。

宝刀之刃

最后我想对刀友说句话，任何一把刀的美都是需要你用心欣赏的，这个欣赏包含很多方便，不是单一的，不是唯一的，只有你喜欢，你不喜欢，任何“个人观点”的吐槽狂喷都是都是对刀友的玷污，更不要做那些跟风喷，墙头草。。。等等你们连“个人的观点”都没有，当然你也不是刀友。

张小花

我来提一个粗浅的测试方案——“轮回法”

其实测刀和观人是一样的道理。有的人月入十万，有的人月工资一千，你能说十万哥就比一千哥高尚吗？有的人体格健壮，跑完马拉松又去参加拳击比赛，还都得第一，有的人体格孱弱，下楼买瓶可乐要吸34罐纯氧，你能说马拉松哥为人就一定好吗？

换位成刀，有的刀做工漂亮，有的刀号称无坚不摧，而且刀具分门别类繁多，直折、生存、格斗、打猎，你同样不能说长刀就比短刀好、镶了钻石的就比木头柄牛逼，我们要寻找的是刀的共有属性加以剥离，就此属性进行评测。

刀的共有属性是什么？我能想到的无非是外形、手感、使用。
考虑到萝卜青菜和各花入各眼的因素，外形和手感也只能是个人性质的感观，那么只剩下使用是可以用手段来量化体现的，说简单点就是保持性和效率。

举个例子，一把蜘蛛C10放在两个人面前，A觉得它其丑无比，B觉得它美若天仙，那么好，外形放在一边，开始实操，削纸、削木、切纸箱子，同一把刀虽然被AB两个人使用，我想它的表现应该是差不多的，C10在削了一张A4纸、削碎一根木筷、切了一个等同大小的纸箱子之后回到削A4纸的阶段，这个过程视为一个轮回，如果它在第四个轮回锋利度已经不足以削纸，那么C10的使用分就为三分。这时你拿一把阳江刀重复这种测试，它可能在第一个或者连第一个轮回也没能支撑住（不能削纸了），那阳江刀的分数就为1分或0,5分。

我的意思大体上就是把测试过程量化、规范化，以后大家测试一把刀就可以用“坚持了五个轮回”“坚持了八个轮回”来叙述使用方面的表现。

当然，这只是我很不成熟的想法而已，测试手段有待商榷，刀友的智慧是无穷的，尽量找常见的，易于找到的、能客观体现刀具状态的材料就是了。

当你测试完一把刀，你就可以这么评价它：此刀丑得狗都不要，但是手感凑合，值得一提的是它能坚持到第三万个轮回，建议实用派和暂时不会磨刀的兄弟入手。

正如你愿意和一个人交朋友，他长得像毁了容一样，挣钱也不多，但是他义字当先肯为朋友两肋插刀，是个值得结交的人。

当然，如果一把刀大家都觉得它漂亮、手感极佳、又能经过无数轮回的摧残还表现优异，那就相当于你认识了一个人，比李嘉诚有钱，身体素质秒杀兰博、还直爽可爱出手大方，那这样的朋友就是我们都愿意交往的。

水晶自在山

任何吐槽都应该建立在科学客观的评测基础上，让数据和事实说话，希望看到更多更高质量的吐槽评测贴，期待着

烟云久刀

不是大师级的别瞎BB，有能耐晒图啊，我级别低只能晒个刀把

死不去的

这不会又开战吧

meilanyu

开啥战 ！? 我觉得这样讨论挺好。

看回复，米兰应该刀的属性定一下，也就是哪些是工艺品把玩的，哪些是工具，我看就此问题讨论比较激烈。

我的观点众刀皆工具，你要说Bob Loveless不在测试范围，那好，在论坛大家就应该确定工艺品刀具的标准。还有匕首类的攻击性刀具也是没法测试的。

meilanyu

其次工具好坏源于使用者的总结，没有使用者的总结也就不会有好工具，实验室的优良设计在实际中并不见的多好，绝对信奉实验室功效性的失败案例比比皆是。

使用中的效率（这个词以后会有贴总结）是测试的第一门槛。说白了就是好不好用。

这个问题 举例说就是，一个不会开车的人，怎么会造车呢？这就是闭门造车吗，在设计生产就开始天真的YY情节。能会有好东西吗？

meilanyu

以下是前几天回复本帖临时写的点东西，写完之后剪走了，觉得说多了。之后寥寥留下几句不疼不痒的话。
和螃蟹聊过这个话题，说能不能统一一个测试的标准，其实这个很难。对于国内锻打刀匠，能把热处理做利索了都是难问题。
买过几次这类刀，也算圈里知名刀匠，把把报废。即使客观反映问题，也会死掉一大片。不过米兰以刀友论坛之名义来扶刀具市场之正义，那当然支持。


再贴在这，不喜欢，站内信告诉我，或直接说。别沉默。


刀友是最没有资格评论测试刀具的一帮人！
却是拥有刀具数量最多的一帮人，且影响着刀具市场的导向。



白居易把写好的诗念给村妇听，如果她们能听懂，白居易就认为自己写的还不错。（我记得是白居易，也有可能记忆有误）

刀为用刀者设计，不用者有资格评论吗？何为用？何为操？ 我们何不把刀丢给山林农民让他们来说？不然我们就去临时当回农民。

既然米兰兄提到《怎么操才有格调猛戳见活动》这个话题，那我们谈的即为刀具原始的工具性。

那我们就  “众刀皆平等，效率见分晓”-----------------------------效率 ：工具好孬取决于单位时间内完成的量。



故事一     六年前

一次钓鱼，我用一ABS MS级别小刀在削木头

一人扭头看看说，你这刀太厚。

我说：这是美国刀匠协会大师的作品。

他说：你这刀刃太厚。

我说：你看这是高手热处理，你看还沙铁瘤刀柄。

他说：你这刀刃太厚，不好用。

我................................

从此我不再我说我是刀友!  我为之所玩,所玩之物脱离实际意义,而感觉羞愧.



故事二     两年前

湘西过年杀猪 屠夫正副双刀摆在条凳上。一长一短。

长刀者：刀片长三十，柄长十二，柱形刀柄两头铁箍，刀片横截面为T，凸磨， 主刃崩口四五处无磨。

我口袋放着直刀，汗颜不敢拿出对比。

从此发现刀友所玩之狭窄，目光如鼠，井底之蛙，所谓国际大师在此设计面前跌尽颜面。





正文之间插了连个故事。其意思无外乎刀还是刀，我们走的路是不是有点偏离主道？
其二所谓测试需要长期使用来依托。对我所列几项测试很优秀的刀有可能并不会很好用。



最后，不论聊天还是论坛写贴我曾经说过，刀是众多矛盾体的折中，你发现的矛盾体越多越没有太多的言语来说。往往一点点的设计差别就有天壤之别的使用效果。我在测试区很少发帖其主要原因也是基于以上几点吧。

天茗

从不同角度，也可以用不同方法吐槽。

从买方卖方：卖方对刀的展示与描述可以视为承诺，买方对实际到手的刀可以吐槽卖方是否遵守了承诺。

从欣赏方：刀主展示自己的爱宠，欣赏方应该顾及刀主的感受，委婉的吐槽自己不喜欢的地方，当然也可以对自己喜欢的地方大加赞赏。

从相同拥有方：既然都有相同的品味，共同语言应该会多一些，分歧也不会太过激烈。

从酷爱DIY方：自己的孩纸都是最漂亮的，但是自己的孩纸如果拿出了让人家评价就要有一定的抗击打能力。

AZraeL17

希望分类测试 EDC 长度 直刀 折刀 求生 分下类 实操派

lajibawang

如何测试一把刀？这个问题可能真的无解。每个人的需求不同、使用场合不同，标准必然不同，这样的测试结果只能代表测试者，代表不了其他人。

狂狗追魂

个人觉得A版可能想法的方向上有问题 你是打算把一个刀的品质做一个量化？有些数据是可以的 比如保持性 韧性 硬度 表面粗糙度什么的 都可以 问题是 刀不光涉及到这些啊
上次聚会 有很多折刀 快开的 有的觉得用点力量才可以打开的安逸 比如我 就喜欢用力的 使劲按一下 瞬间就啪的一下打开了  有的觉得轻松点的安逸 对于这样的 有的时候我只能按开一半 对于这样的 怎么界定？
设计风格上 战术刀我就饿没觉得有几个手感好的 光是从手感来说这个刀好不好 这个明显有失偏颇
个人觉得 把那些可以量化的数据做个标准就好了 比如切标准打印纸100张一摞 纸的宽度等于刀刃切割长度 可以切多少刀后还可以削纸来作为一个保持性量化的标准
其他的 大家补充吧 我也没什么好的想法

sfwjsxg

支持下。

很多主观的东西没法对比，也没必要争来争去，facts & opinions，事实可以讨论，主观看法自己说出来保留就行了。
例如一个刀刀的硬度是多少这种，可以讨论下，可以很好的定量出来，是多少就是多少，不可能一个人说是hrc58另一个说是hrc60。
但比如一个刀刀的手感，好看与否，这个，没啥讨论的，有人喜欢有人不喜欢，最多是做个问卷调查，调查结果就算倾向于一方，也没啥可说的，仍旧是主观的东西。

测试么，肯定是干什么的刀就怎么测试。让手术刀去做手术很好，削苹果皮也勉强说的过去，但说去砍树就夸张了。
钢材什么的，既能定性定量又最不好说明白，因为假的，或者真的但热处理不合适的，往往差别极大，这方面又要去有金相方面的知识，普通朋友不会太了解也没地方去验证。这个如果不定下来，让假选手或者热处理不完善的选手掺进去，测试结果会比较。。差别不显著的。

前面的框框定下了以后，符合条件的，再测试，客观的性能方面的测试，才说的过去。

个人看法，勿喷。

占位看大神们发帖。