钛--煎锅问题

SATAN刀客 · 发表于 2015-2-20 09:57

本帖最后由 SATAN刀客于 2015-2-20 10:09 编辑

买了锅一直没用过这个煎锅...

今天突发奇想，试一下....结果....煎了几片午餐肉后，它变成这个样子了...

钢丝球刷了半天...无效果。锅是 KEITH 的...

请问大家是说都这样吗....1.2L的锅煮面神马的啥问题都没有.....

超级组 · 发表于 2015-2-20 10:22

钛锅必须用很小的火，烧后发黑是正常现象，实在不能去除可以用砂纸，光亮如新后下次每次使用都用小小火，每次都洗刷干净就行了。

低碳哥 · 发表于 2015-2-20 10:29

用雪峰的飘过~~~·已经烧蓝了，好看~·{:5_173:}

SATAN刀客 · 发表于 2015-2-20 10:43

低碳哥发表于 2015-2-20 10:29
用雪峰的飘过~~~·已经烧蓝了，好看~·

是煎东西煎到变色。。。还是烧蓝不用就为了好看呢？

SATAN刀客 · 发表于 2015-2-20 11:03

我也试了下烧蓝....结果锅底烧变形了。。。哈哈

锅底不平了。。。估计是太薄了，加热时间有点长

宝刀之刃 · 发表于 2015-2-20 11:13

我之前已经丢掉一套了，为了减轻重量只能这样，野外不能计较美观了，用完清洗干净就行了，即使抛干净了一用也会那样。没办法，弄干净手一摸都出手印的。

hound · 发表于 2015-2-20 11:14

钛是以薄取胜同等体积不比铝轻凡事不要过于迷信

SATAN刀客 · 发表于 2015-2-20 11:15

宝刀之刃发表于 2015-2-20 11:13
我之前已经丢掉一套了，为了减轻重量只能这样，野外不能计较美观了，用完清洗干净就行了，即使抛干净了一 ...

我已经想通了。。。能用就行...哈哈
不过是在我烧蓝把煎锅烧变形的时候想通的{:5_179:}

超级组 · 发表于 2015-2-20 12:00

钛的优点是毒副作用小，永不生锈，缺点是价格贵，还有就是厂家一般都是不肯用厚料，都是所谓的什么国标0.4MM的厚度。

SATAN刀客 · 发表于 2015-2-20 12:08

超级组发表于 2015-2-20 12:00
钛的优点是毒副作用小，永不生锈，缺点是价格贵，还有就是厂家一般都是不肯用厚料，都是所谓的什么国标0.4M ...

这个倒是知道...我准备再买一个MYSOLO CA10的吊锅...

1.3L的直径130MM 高度102MM 貌似可以跟我那个3件套组合起来

超级组 · 发表于 2015-2-20 13:05

常用的两个钛锅，钛的传热慢，热效率很高，必须一直小火，到底多小的火需自己体会。

gjf11130817 · 发表于 2015-2-20 13:09

火太大了。。。钛锅由于非常薄。。。对煎和煮米饭这种活。。我感觉还是力不从心啊

相思小猪 · 发表于 2015-2-20 16:30

使用目的不同罢了.

首先这类野外炊具是针对相对极限的户外野营使用的.所以功能上更侧重煮,炖.
而同时存在的平底煎锅类其实针对的不是明火煎炸,一般是利用无明火炭火进行操作的.

用户外腐败的法子使用这类极限户外类的炊具,结果往往是这样.

一家之言,说错勿怪.

银河 · 发表于 2015-2-20 16:51

LS几位说的没错，火力太大，在家用厚底煎锅比较一下就知道了。锅底结碳可以倒一点白醋加热除去

风皓龙渊 · 发表于 2015-2-20 17:34

SATAN刀客发表于 2015-2-20 11:03
我也试了下烧蓝....结果锅底烧变形了。。。哈哈

锅底不平了。。。估计是太薄了，加热时间有点长

…………，你多用几次就好了，何必有意烧蓝{:5_180:}

dna117 · 发表于 2015-2-20 20:36

钛锅真的不好用，导热太差，煮饭炒菜都不行，在我看来，唯一的好处就是轻，至于安全，现在大家觉得铝合金锅的铝中毒问题，我觉得这个多虑了，铝的应用不知道多少年了，真正导致老年痴呆的案例太少了，我觉得铝合金还是很安全的。

hunanshenghui · 发表于 2015-2-20 22:27

铝的也粘锅，据说不粘锅的涂层会析出致癌物质。钛锅、铝锅粘了，我一般是用1500到5000目的砂纸清理。钛锅和碳钢刀一样，要常打理。

chenivor · 发表于 2015-2-21 11:11

钛锅就是轻轻。但是导热不好加上为了轻而薄，基本上除了煮面烧水，其余什么都做不了，不信你闷个饭煎个蛋试试，绝对糊

chenivor · 发表于 2015-2-21 11:16

hunanshenghui 发表于 2015-2-20 22:27
铝的也粘锅，据说不粘锅的涂层会析出致癌物质。钛锅、铝锅粘了，我一般是用1500到5000目的砂纸清理。钛 ...

铝锅也沾，但是相对来说铝锅要闷个饭煎个蛋什么的，火候掌握好就没问题了。但是你钛锅就不行了，导热差加上为了轻而薄，烧哪里就哪里热，烧什么糊什么，除了烧个水煮个面。虽说小火能控制一点，但是真的很难

锻造者 · 发表于 2015-2-21 14:53

hunanshenghui 发表于 2015-2-20 22:27
铝的也粘锅，据说不粘锅的涂层会析出致癌物质。钛锅、铝锅粘了，我一般是用1500到5000目的砂纸清理。钛 ...

就铝痴呆问题作保守态度，我有个老的电饭煲铝胆常煮肉，有股铁锅没有的不爽味道，觉得有不健康物质析出，正准备换304

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