|
TK系列是FK的瑞典刀具系列，随处可见代表皇室的三个皇冠。这个系列是一个长期研究发展的结果。FK是世界上第一家能够使用3G钢材的公司，这是一种，高耐腐蚀钢，刀刃的保持性相当的好。这款使用黄檀木柄的TK1也提高的了刀具的品味和档次。 3G钢 欢迎关注：我们的微信
是由日本武生钢材公司制造的一种粉末合金(PM)钢，这被公认是一种卓越的制造厨刀的材质。也许很多朋友对这种钢材感到陌生，但提到其另外的名字可能大家会比较熟悉，那就是SG-2钢或SGPS，在Fallkniven公司的产品介绍中，SGPS钢的名字就屡屡出现。 从构成角度上来看，这种钢材类似于Super Gold钢。而旬(Shun)刀具公司在其高端产品线上也常采用SG-2钢，旬公司是这样形容该钢的：“SG2就像精美的丝绸一般，拥有极佳的刃部保持性并易于被再次打磨，这种合金拥有较高的密度，分子的颗粒结构更加均匀，没有缺陷或弱点。这种钢材我们可以处理到64HRC，而此时钢材还具有不错的弹性，即使锻造的刀具像纸张一样薄，也难以被破碎”。 
从含铬角度上来看，SG2不锈钢是一种专利的“微碳化物”钢(并非碳化物含量少，而是颗粒微小)。其极端密集的颗粒结构和高纯度，让SG-2比普通的高性能钢材更硬、更柔韧，这种性能让所造刀具拥有无与伦比的性能和保持性。 碳：1.25%-1.45% 铬：14%-16% 锰：0.40% 钼：2.3%-3.3% 磷：0.03% 硫：0.03% 硅：0.50% 钒：1.8%-2.2%
| 
发表于 2015-5-7 11:11
