像贝爷一样觅食，寻找蛋白质

歌德堡船长 · 发表于 2015-5-9 20:25

粗犷男 · 发表于 2015-5-9 20:34

这是河蚌吗？想起小时候跟老爸捡着玩，捡了一大桶抠出里面最硬的一块肉一共一两斤的样子。连煮带炖3小时还是嚼不动，最后喂狗了。

大马士革瘿子木 · 发表于 2015-5-9 20:34

这个真不能吃，有蚂蝗卵。。。。。

夜魇惊梦 · 发表于 2015-5-9 20:39

说！你把虫子藏哪了？

喜闻乐见的场面没有出现，你这属于欺诈，我要申请退款！

然后这么多蛤蜊壳，不尝试一下煅烧蛤蜊灰（石灰）么？

花关索 · 发表于 2015-5-9 20:40

河蚌，我们这有个好听的名字，骚蛤蜊....尽量加盐，不然会有鳑鲏鱼卵和肝片血吸虫....告诉你一个好吃的做法，生河蚌刨开，只取柱，舌头裙子，其余丢弃，切丁，加鸡蛋啤酒炖汤....

大螃蟹 · 发表于 2015-5-9 20:59

作为DIY爱好者，想问下这个壳色泽漂亮吗？能不能做折刀贴片

极品茶客 · 发表于 2015-5-9 21:16

大螃蟹发表于 2015-5-9 20:59
作为DIY爱好者，想问下这个壳色泽漂亮吗？能不能做折刀贴片

这个蚌没什么色泽的，外围一圈有一些彩虹色，里面就是白色的了，远不如鲍鱼壳漂亮。不过这个蚌壳我们这边和秧草一起烧汤吃，超好吃~~

keith_fiend · 发表于 2015-5-9 21:55

兄弟啊,河蚌真的不到万不得已不要吃,肝吸虫你听过没有;
就是那种能把你内脏吃的跟冻豆腐一样的寄生虫,就问你怕不怕
开水煮1个小时都可能有存活的

totosu · 发表于 2015-5-9 22:03

一定要煮透了才能吃

longshot · 发表于 2015-5-9 22:50

怕了没，贝爷不是谁都能当的

tomlau · 发表于 2015-5-9 23:09

我彷彿看見一大桶肝炎、寄生蟲和重金屬{:5_180:}
一定要食的話，煮熟一點{:5_174:}

vikings · 发表于 2015-5-10 03:31

本帖最后由 vikings 于 2015-5-10 03:32 编辑

江苏苏北地区恐怖故事一则：

   从前，扬州乡下有个叫小癞子的男孩，12岁死了娘，和父亲相依为命，靠一条破烂的小渔船，终年捞鱼摸虾，苦度光阴。父亲是个酒葫芦，爱酒如命。妻子死后，他喝得更凶了，常常大醉而归。回到船上就发酒疯，打儿子，把小癞子打得浑身青一块紫一块的，然后倒头就睡。等酒醒之后，他又搂着儿子裤，还骂自己不是人，并且赌咒发誓，不再喝酒。这是小癞子往往边给父亲擦眼泪边说：“爸，你别难过，我不恨你，我也不疼。”可是酒葫芦戒酒谈何容易，过后他又去喝，要是醉得不凶，还能买点吃的回来，给儿子充饥；如果喝多了，就苦了小癞子，只能蜷缩在船舱里，抱着咕咕叫的肚子，眼巴巴盼着父亲给他带点吃的。可他父亲却醉倒在草丛里，整夜不回来。人总是要争取生存的，何况孩子已十多岁了，几次一饿也就饿出办法来了：他跳进河里，抠河蚌摸螺蛳，再放到锅里，用清水煮煮，既无油也没盐，半生不熟的，也能狼吞虎咽地吃上一大碗。就这样，他越吃胃口越打。有一天，酒葫芦没有去喝酒，还买回来一些玉米面，烧了大半锅糊糊。小癞子见了当然高兴得不得了，一大碗滚烫的糊糊，三口两口就灌进了肚子里。父亲见他如此贪食，又那样的骨瘦如柴，觉得很内疚，心里一酸，眼泪就下来了。他问儿子：“不烫吗？”“不，一点不烫。”“那你就再吃吧。”“不，那些留给你了。”“爹吃过了，你吃吧”儿子这才又接连灌下了两大碗。父亲把儿子搂进怀里，抚摸着说道：“唉，就剩皮包骨了，一定十爹不回来的日子，把你饿坏了。”儿子笑笑说：“不，你不回来，我就摸河蚌煮来吃，饿不着。”酒葫芦又叹了口气，说：“爹对你不起，总有一天，爹带你到扬州城里去吃一回好东西，一定。”
   从那以后，酒葫芦不再打儿子了，也不再狂喝猛饮了，开始自我节能，他要攒钱领儿子进城吃一顿。过了好久时间，他总算攒下了点钱，见儿子越来越瘦，就牙一咬，摇着小船来到了扬州城里。他那点钱，当然吃不起维扬大菜，只能尝尝风味小吃，于是父子俩走进茶馆，要了四笼富春汤包，外加一瓶老白干，一包花生米，一壶茶。要的东西一样一样全部来了，酒葫芦对儿子说：“小癞子，这富春汤包可是扬州有名的小吃，外面凉，里面烫，皮子里包着肉馅和滚烫的卤汁。吃的时候要小心，先咬开一点皮子，慢慢地把卤汁嘬干。千万不能张口就咬，那会烫烂舌头的，你知道吗？”小癞子点点头，举起筷子就吃。他起先倒是规规矩矩，吃得很斯文。可是吃完一只以后就放开了手脚，一口一只，两下一嚼就咽进肚子离去了。酒葫芦三杯酒才下肚，四笼汤包已被他儿子消灭了两笼。他觉得奇怪：“莫非是冷的？”随手挟起一只，放进嘴里一咬，哇！差点把舌头烫焦。他心头的怒火一下蹿了上来：“你这饿鬼投胎的东西，谁跟你抢啦！”他拎起右手，照准儿子的脸面就是一巴掌。酒葫芦今天并没醉，他这一巴掌是处于疼儿子，下手并不重。可他万万没有想到，这一巴掌下去，儿子的头竟像刀砍似地掉到地上，并且还叫了一声：“我……饿！”这件事当然非同小可，首先惊动了茶馆里的老板和顾客，接着惊动了左邻右舍，最后还惊动了官府。经过验尸，才发现小癞子的颈脖上又许许多多蠕动着的蚂蟥。
活人的身体怎么会有这么多的蚂蟥呢？
   有经验的人都知道，蚂蟥是一种软体动物，专爱吸血，起生命力特强，不怕死，不怕烫，即使碎尸万段，它照样复活再生，只有用盐才能将它腌死、小癞子由于吃了许多河蚌、螺蛳肉，又不放盐，那些附在河蚌螺蛳肉上的小蚂蟥也就进入他体内，并且大量繁殖。而颈脖四壁又是血管醉集中的地方，所以蚂蟥也就大量集中到这里，把肉都蛀空了。这就是一巴掌打下个人头来的原因。
   酒葫芦失去了妻子，又失去了儿子。这时他才明白，全是他喝酒的缘故。从此，他滴酒不进，人也变得疯疯癫癫的，老是对天叫道：“小癞子，爹害了你，爹对不起你呀！”一边叫一边放声大哭。

我爱小惠 · 发表于 2015-5-10 08:19

话说贝爷也不是这么吃的, 一次搞这么多, 一种东西不要吃得太多,这样即使吃了有毒东西对身体影响也不会很大 .河蚌还是谨慎些,现在河流污染严重,河蚌体内容易聚集各种污染物, 兄弟吃完了发了图片最起码把味道如何写出来呀,你这样只发图片有什么意义.

银河 · 发表于 2015-5-10 09:43

还是参考一下kosher的食材标准吧。

锻造者 · 发表于 2015-5-10 09:49

泥巴味重啊！多加花椒生姜吧

mi4oyin · 发表于 2015-5-10 10:17

小心！小心！

瑞典肉丸 · 发表于 2015-5-10 10:23

的确像楼上兄弟所说，大多作家禽饲料。

歌德堡船长 · 发表于 2015-5-10 10:25

银河发表于 2015-5-10 09:43
还是参考一下kosher的食材标准吧。

[size=12.258065223693848px]架不住嘴馋啊呵呵清水加菜油养3天吐净泥沙，滚水烫之自然张开只切取斧足部分，盐水焖透，辣椒泡椒姜蒜爆炒。下酒下饭，嗜辣嗜烫的我最爱

歌德堡船长 · 发表于 2015-5-10 10:30

瑞典肉丸发表于 2015-5-10 10:23
的确像楼上兄弟所说，大多作家禽饲料。

都是儿时的回味啊，小时候要么馋嘴饿肚子，嘴里淡出鸟来，要么就上山下河整这些。河蚌和河虾对水质很敏感，多少年没见着了。。。

yuyuppy · 发表于 2015-5-10 10:34

河蚌不容易消化，很难烧烂的

像贝爷一样觅食，寻找蛋白质

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