嵌钢牛刀

2013的刀郎 · 发表于 2015-9-27 16:15

这是一把7英寸的厨刀嵌钢做到这么薄非常不容易全长大概360 刃长230 刃最宽50 厚度大概3.1 柄材花梨樱黄铜刀隔 3毫米黄铜柳丁刃材不锈花纹钢镶嵌52100 芯铁硬度59左右

lqctt · 发表于 2015-10-1 18:35

好看就是没用过西式的不知道能不能用好

kruak · 发表于 2015-10-1 19:06

手艺了得，感觉刀身到刀尖做个渐薄会更好用点。

2013的刀郎 · 发表于 2015-10-2 19:13

kruak 发表于 2015-10-1 19:06
手艺了得，感觉刀身到刀尖做个渐薄会更好用点。

本身就很薄了并不会影响日常使用再做渐薄会露出大部分钢芯影响美观也影响防锈

[现代刀具] 嵌钢牛刀