过年之”有朋自远方来不亦说乎？“，有酒有肉有茄子……

drak47

        也不知道这帖子是否是应该发这版块，哈哈~
       不觉又是一个新年，有一个远在北京的兄弟准备过来，心里很是期待。因为在大约3年前他和另一个兄弟一起来过，有过比较愉快的交流，他对我们这里的风土人情十分喜欢，特别喜欢这里的热带雨林，对雨林里的野生大象更是着迷，那年兄弟俩就请了猎人做向导一路追踪大象……{:5_156:}，因为他是户外砖家，我也有不少问题要求教学习，哈~
      
       和我这个上班族不同，他经过努力，有了相对的自由，北方已是天寒地冻，我们这里一直还是艳阳高照，1月初就给自己放了假，过来云南过他的快乐假期。因为我还得苦熬上班，所以他就一个人按他的计划在云南的各地州县之间穿游。知道他是怎么游的吗？在之前的交流中知道他也是个摩友，喜欢的是越野摩托，因为京城里太少地方可以玩，这次就先把摩托寄到省城昆明，然后坐飞机到昆明取车，然后就骑摩托在云南的几个地州里穿行了……
      
       然后我就时不时的在微信里看他在不同地方出现，看他在不同地方拍的漂亮风景，体会他的愉悦；看他用手机百度地图导航几次跑错路，跑到大山里去了；也看到他由于刚到昆明时估算失误，把厚些的衣服和骑行装备寄回北京了，然后每天早晨出发前要得在路边生火取暖，哈哈哈！{:5_179:}
      今年气候异常，受北方寒流影响，云南多地气温出现50年来最寒冷的气候，靠北的地方出现大雪，靠南地方大幅降温降霜，被他遇上了。。。
       除了叮嘱他路上注意安全更多时间还是看他玩的开心。

drak47

       在其他地州转悠了十多天后，我告诉他几个我去过相对不错的景点和地方看看，就往我这边溜达过来了。和我们一般喜欢看各地人文风景不同，他喜欢的是自然保护区，关注原生态的野生动物，然后会在各地农贸市场转悠，看看会不会有本地柴刀卖，还真买了些在过来到我这里时一起分享了这寻刀的快乐。当然还有个原因就是其他地方都冷，我们这里是云南最温暖的地方吧，呵呵~{:5_191:}      
       到达的那天是周日下午，我也从乡下回来，就和我家人一起在外面吃了饭，然后就和他去了宾馆看他收到的宝贝。有几把柴刀，有好有坏，有把很贵的应该受骗了，然后有特色竹编刀鞘，还有北方不那么好找油脂很肥的松明，说是户外生火很好用，还要送我几块{:5_159:}。两个人开心叙旧，交流些玩刀心得，的确，好基友有的聊时间就过的很快，直接晚到被媳妇都埋怨了。。{:5_161:}

drak47

      因为我还得上班啊，想是想就是还没时间和他一起到处走走，他休整了一天，把前面买的柴刀物品留到我家，又自己骑摩托去旁边的县区探险了，目标还是保护区的原始森林。
      我呢，这几天收到了陈舵主的”茄子“和“隼2”，没时间去看看切切，就带去办公室YY了又YY……      茄子的手感很满意，就是鞘虽然很精致漂亮，和米卡塔手柄有些不搭（如果是木柄就不错），自己DIY了只K鞘。隼2比隼1尖利，和预想的全尺寸规格不同，个人感觉手柄能在长0.5-1cm就完美了，能有更多的可操控性，更加战术犀利，或许是我的强迫症又犯了？{:5_148:}

drak47

        过了两天，我老家要杀年猪了，电话联系了下，正好他当天下午回城，我下午下班后一起乘车出发。每年只要有时间都会回父亲老家参加这个杀年猪活动，父亲说今年我侄儿不能回家，堂哥要我早点去帮忙，正好有我们两个可以帮忙，带上刀子出发，他还比我壮实……{:5_171:}       结果，当我们来到我哥家，猪已被拉出去请人杀好，现在只剩尸体等待分解。应该是可以动手的时候了，准备拿出茄子下手，总担心我哥会向我要刀，犹豫间，我哥拎着自家的刀看着下手了，我和兄弟两个就打下手，帮忙把猪翻来倒去，肉被一快一块的分割下来，然后先砍几块排骨给旁边的一个侄儿先靠着，等我们差不多大卸八块，休息的时候就可以先吃几块……
        没多大一会粗活就干完了，先坐下来，吃几块黑黑的烤肉（有几块侄儿给烤糊了些。。），喝上一小杯。然后我哥继续分解切块，看他工具不是那么利索，我把我先前觉得还不错的“百年利”给他用（舍不得给茄子）{:5_163:}，我带他去我姐夫家转一转看看。
        姐夫家也处理差不多了，他们自己杀的猪，两个亲家一起动手，加上女婿和我侄儿，还有另一个哥，肉已经烤好，可以吃了，姐夫家的肉烤的更香，再喝几杯……

drak47

        胃不好，一杯就有些熏熏然，和大哥、姐夫他们唠嗑几句，差不多就回去睡觉了。        第二天起来的工作就是继续处理下猪肉，把要抄的切片，肥肉单独割出来炼油，挑出瘦肉做肉酱。我哥抱了根树干，刮下树皮准备做菜，和剁碎的肉揉在一起……
        复杂的活儿做不了，切肉、剁肉的活我可以勉强着做下，当然最主要的的是想用一用挂腰上的茄子……{:5_181:}

devilphenix

我擦，看到杀猪了你就断片儿了，赶紧编辑啊！！！

花木郎

这论坛这几天图片不畅啊，半天一张图片都看不到。
不过光看drak兄的文字就够过瘾了。{:5_157:}

joewu_zg

快，杀年猪了

hbljt

楼主在版纳？

drak47

devilphenix 发表于 2016-2-24 08:22
我擦，看到杀猪了你就断片儿了，赶紧编辑啊！！！我编辑好的文字忽然不见了。。。。

drak47

你们要问在我忙活的时候，那兄弟在做什么呢？他起来简单吃了点东西，就被我另一个堂哥的岳父拉着去走亲戚玩去了……

drak47

花木郎 发表于 2016-2-24 11:21
这论坛这几天图片不畅啊，半天一张图片都看不到。
不过光看drak兄的文字就够过瘾了。

        谢谢！，文字粗糙瞎比划，哈哈~        把肉切好，差不多就开始烤肉了。母亲和妹妹还有小妹妹她们今天才过来，一个小时多的车程，按惯例就过来这里吃早餐，烤排骨一块，糯米饭一团，再来点泡菜，美味就这么简单……{:5_152:}

drak47

        妈妈她们到了，两小桌人，因为遇到车辆肇事路上堵了一会，饿一点更美味，再加些水果……；我打电话把那兄弟也叫回来，他说和老头子转了几家，差不多要醉了。。。{:5_148:}

drak47

       这时间吃好早餐也到了吃午餐时间了，人员较多就分成两队，男队由父亲带领，女队由我母亲带队，去走亲戚了。每家都会摆上几桌，招待亲朋好友，随到随吃，烤肉是必须的，其他百旺、剁生、剁熟、烤鱼、各式蘸酱，喝上一小杯就换一家；吃不了太多，就是挑比较特别的几样吃吃就好；酒水随意不劝酒，北方的来的兄弟太豪爽，喝酒不随意，没几家就熏熏然走不动了，先回去休息，哈哈~{:5_159:}

zhang61510

插队，生活真舒服啊，看到版纳的朋友抓鱼，烤鱼，烤肉，心动的很。过年去了文山十多天，天天下雨，阴冷阴冷的，快冻死了

drak47

zhang61510 发表于 2016-2-26 09:14
插队，生活真舒服啊，看到版纳的朋友抓鱼，烤鱼，烤肉，心动的很。过年去了文山十多天，天天下雨，阴冷阴冷 ...

        今年气候极端反常，云南多地下大雪，连我们这里也大幅降温，海拔较高的县区山上大面积降霜，看微信朋友圈白茫茫一片像下雪样的，当地从没这么冷过，很多朋友专门驾车去看“雪”{:5_156:}。         {:5_179:} 冷啊冷，那是我们吃了杀猪饭回来后，来单位办公室交流求教户外经验，他是专业户外领队有多年的户外活动经验，丰富的户外知识让我受益匪浅，穿插些他的户外经历，课程生动有趣，就是太冷啊~
          中午出去吃了午饭，考虑这气温太低，办公室坐不住，想着户外生存原则就是生火取暖，然后就捡了只空油桶，做个烤火箱，把生存刀也用上了。终于有些暖和了，就是烟比较大……

drak47

       对了，那天吃了太多肉，休息的时候吃些水果，用隼2削甘蔗，感觉还是比较利索，刀刃锋利，刀身尺寸足够，就是我觉得手柄如果能再长0.5-1cm，就会更趁手，对刀稳固的握持可以做更多稍重的工作，也更安全，更战术，更犀利……

在河北

树皮和肉馅搅在一起么？

drak47

在河北 发表于 2016-2-26 10:35
树皮和肉馅搅在一起么？

对，一起剁碎了搅拌一起，做成肉酱，用生菜蘸着吃或包着吃。

drak47

      户外知识吸引力太大，老师专业，一讲就3天，领队基础、登山垂降基本技术、无装备野外生存，有理论还有实践体验自然精彩……{:5_152:}      天气依然冷，烤火之外，可以烤些土豆、红薯。烟气太大搬到外面阳台上继续，木柴是办公室楼道下拆的废旧架子。