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楼主: meilanyu

[量产刀] 傲慢的法兰西和那坚守着的古典价值观----------法国国刀 OPINEL

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  • TA的每日心情
    开心
    2020-2-29 23:59
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    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2017-5-3 22:20 | 显示全部楼层
    算入门级不
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    该用户从未签到

    发表于 2017-5-3 23:48 | 显示全部楼层
    非常好用的水果刀和菜刀,用了很多年了

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    meilanyu + 5 前辈总是在不经意间给我们教导!

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-3-9 09:56
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    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2017-5-4 00:05 | 显示全部楼层

    每个人的视角不同 选择就不同。
    往往是刀选择人而不是人选择刀,认识到了一定地步,这刀必然被你看中。

    认识的水平和选择必然在在一个高度平面。


    所以选择OP不能说是入门。
  • TA的每日心情
    开心
    2018-2-1 01:02
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2017-5-4 01:18 | 显示全部楼层
    好帖,学习了。
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-23 08:35
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2017-5-4 07:10 | 显示全部楼层
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    meilanyu + 5 这优雅的小戏柄!

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    2018-12-24 07:20
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2017-5-4 07:19 | 显示全部楼层
    技术贴,收藏了
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    2024-9-2 00:05
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    [LV.Master]伴坛终老

    发表于 2017-5-4 07:23 | 显示全部楼层
    小孬 发表于 2017-5-3 14:12
    我来点俗的!!

    小孬兄好,关于您所说碳钢切削优于不锈钢是幻觉一事,这边有一个很明显的例子,那就是亚特兰大切割大赛最近这么多年夺冠的刀具,除了1084,5160,o1钢之类的碳钢,就是爱生锈的m4和cpm3V,不锈钢可是相当罕见的

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    也朋友选用不锈钢的 比如440c的 在砍树玩的时候就出现断裂……我就不多说了!所以 不锈钢一般拿来做小直会很好用……还有一点就是打磨方式 科学是的打磨方式 就是奇特的生产力!你懂得!!!  发表于 2017-5-4 22:55
    很爽快 所以对于op来说 碳钢和不锈钢的切削好换真的没有任何差别!还有一点我想说的是 劈开类的刀 很少有人用或做成不锈钢的 不是他的切削不好 而是其特性!我参加过两次论坛的劈砍比赛 用的都是碳钢40左右的刀  发表于 2017-5-4 22:53
    兄好 我说的碳钢和不锈钢是特指op 其他的刀型我并没有去判定 因为op刀片太薄 薄到他开刃接近极幼 且我不是睁着眼睛瞎说的 op碳和不锈钢的我都有 我也上了我切香肠的图 类似我们的腊肠硬度 使用的是不锈钢7号的op  发表于 2017-5-4 22:48
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    2013-8-30 08:33
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    [LV.5]常住居民I

    发表于 2017-5-4 08:26 | 显示全部楼层

    另外我也觉得欧皮的尾部两端都有凸起稍微有点不习惯,我也觉得把上面的凸起磨掉或许手感会好一些,比如下面这一把。

    不过我打了孔,刚好打在上端的凸起,现在有点懒,不想改了

    点评

    刀柄尾端平行打8mm的洞。然后对应8mm的洞的位置垂直插入2mm的金属条,这种方法是不是更好一些,我这样想,还没有干过。  发表于 2017-5-4 10:46
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    2013-8-30 08:33
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    [LV.5]常住居民I

    发表于 2017-5-4 08:29 | 显示全部楼层
    再跟几张以前的老图,我不大会拍照,也不怎么喜欢拍。恰好今天没带欧皮,只好借以前的图了。
    1.jpg
    2.jpg
    3.jpg

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    meilanyu + 5 我记得当时是没有碳钢版的会员吧?

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    2017-3-9 09:56
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    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2017-5-4 10:41 | 显示全部楼层
    yqlwolf 发表于 2017-5-4 07:23
    小孬兄好,关于您所说碳钢切削优于不锈钢是幻觉一事,这边有一个很明显的例子,那就是亚特兰大切割大赛最 ...

    归纳统计是是一种经验总结 ,在职业用刀领域基本是碳钢的天下,这是整个东方世界。
    欧洲到了1774年瑞典人才刚刚发现碳对钢材的影响,1912年不锈钢在英国被发明。欧洲碳钢的发展很短,基本来不及做经验总结火器就开始盛行。


    在技术层面,同样的刃部曲线、光洁度两项指标左右切割效率,这是这是白人的最终认识。

    在整个东方还有一个指标我叫它切削感,日本人叫切味,还叫微锯齿效应。这是在冶炼、锻造、热处理流程中加入的人为干预。这三项因素决定切割效率及手感。

    在不锈钢没发明之前第三条因素不是非常明显,而之后对比就非常明显了。这就是低鉻碳钢所具有微观锯切性。至于详情... ... 等我最新的帖子

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    我上面说了我个人觉得op的薄形刀片 打磨方式 在生活中差别几乎没有!如果要说劈砍 两种特性都不一样 抛去打磨方式 长度等 咋比!  发表于 2017-5-4 23:02
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    2017-6-7 23:31
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2017-5-4 11:02 | 显示全部楼层
    写的不错。 op是很好的日用刀。 现在用一把#7 不锈钢。
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    2013-8-30 08:33
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    [LV.5]常住居民I

    发表于 2017-5-4 11:43 | 显示全部楼层
    我这个六号欧皮是自己刻的LOGO。会员刀是八号的,我没赶上。我还有个打火机也是自己胡乱刻的LOGO
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    2017-3-9 09:56
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    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2017-5-4 11:59 | 显示全部楼层
    devilphenix 发表于 2017-5-4 11:43
    我这个六号欧皮是自己刻的LOGO。会员刀是八号的,我没赶上。我还有个打火机也是自己胡乱刻的LOGO

    都乱真了,竟然没有看出来。

    所以吗自古高手皆寂寞 没有LOGO手刻上去,没有孔自己钻,寂寞着寂寞着就成高手了
  • TA的每日心情
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    2013-7-4 07:47
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2017-5-4 19:15 | 显示全部楼层
    跟一个,当口袋刀的话还是7号合适
    论切削快感最喜欢的是M4



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    郁闷
    2020-4-15 22:33
  • 签到天数: 703 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2017-5-4 19:46 | 显示全部楼层
    图二那款啥型号?

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    DIY的OP  发表于 2017-5-4 20:39
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2017-5-5 07:23 | 显示全部楼层
    devilphenix 发表于 2017-5-4 08:26
    另外我也觉得欧皮的尾部两端都有凸起稍微有点不习惯,我也觉得把上面的凸起磨掉或许手感会好一些,比如下 ...

    熟不知我那小细柄是因为打孔打裂了,才改成那样的

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    的确挺好看。  发表于 2017-5-5 11:11

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    devilphenix + 5 虽然裂了,但是改的更好

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    开心
    2013-8-30 08:33
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    [LV.5]常住居民I

    发表于 2017-5-5 08:04 | 显示全部楼层
    nanyang19880203 发表于 2017-5-5 07:23
    熟不知我那小细柄是因为打孔打裂了,才改成那样的

    回头我故意试试搞裂它,然后也改了,我感觉还是这样的手柄好看些
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    开心
    2017-3-9 09:56
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    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2017-5-5 11:16 | 显示全部楼层
    devilphenix 发表于 2017-5-5 08:04
    回头我故意试试搞裂它,然后也改了,我感觉还是这样的手柄好看些

    昨天浏览Youtube,首页有个推送的OP不锈钢和碳钢的对比视频,
    点击进去发现那说英语的白人有很多把OP,每支都把柄尾那块磨掉了。看来这是问题是共性啊。

  • TA的每日心情
    开心
    2013-8-30 08:33
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    [LV.5]常住居民I

    发表于 2017-5-5 12:54 | 显示全部楼层
    meilanyu 发表于 2017-5-5 11:16
    昨天浏览Youtube,首页有个推送的OP不锈钢和碳钢的对比视频,
    点击进去发现那说英语的白人有很多把OP, ...

    也不知道最初欧皮设计成这样是为了什么。
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    开心
    2017-3-9 09:56
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    [LV.1]初来乍到

     楼主| 发表于 2017-5-5 14:33 | 显示全部楼层
    devilphenix 发表于 2017-5-5 12:54
    也不知道最初欧皮设计成这样是为了什么。

    太过自信了呗 自己认为对的就是不改 所以说傲慢吗
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