和造关孙六梅练练磨刀

前两年不懂事 · 发表于 2013-3-19 23:14

本帖最后由前两年不懂事于 2013-3-21 15:44 编辑

买了两把因为便宜我和二哥家一人一把磨了下很硬（60以上锉刀式的）也很锋利正好练习磨刀了

不过我咋就磨不亮呢谁给出点招这种刀是如何磨的锋利的有人发贴能切面巾纸我也能不过不是每次磨完都能

enkichi · 发表于 2013-3-20 08:59

磨这日式刀之前，砥石一定要先平整，不然很容易磨出问题

关于刃的抛光，最好能有一块目数高一些的好的砥石。磨完之后在涂了抛光膏的牛皮上多蹭一下就可以达到光面的效果，不过不能达到镜面的效果，刀刃上必然有很多研磨过程中留下的划痕。

前两年不懂事 · 发表于 2013-3-20 21:12

本帖最后由前两年不懂事于 2013-3-21 11:05 编辑

自己顶版主快给分

allen_gu · 发表于 2013-3-21 09:05

图看不到

超级组 · 发表于 2013-3-21 15:39

图挂了

yms_stone · 发表于 2013-3-21 18:56

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前两年不懂事 · 发表于 2013-3-21 19:14

http://197609135733.taobao.com/?spm=2013.1.w18064299419.3.vv5663
你看看吧如果版主认为是广告就请删了吧 6# yms_stone

圣龙 · 发表于 2013-3-21 20:28

想不到二手的东西也这么贵

前两年不懂事 · 发表于 2013-3-21 21:16

本帖最后由前两年不懂事于 2013-4-3 12:05 编辑

有便宜的慢慢淘可以讲价啊在说的这工艺也贴钢啊你在国内买个贴钢得多少钱对付玩吧练磨刀的慢慢找有便宜的 8# 圣龙

前两年不懂事 · 发表于 2013-3-23 11:22

磨的不好磨石没有先磨成这样吧现丑了再接再厉加油

rhz2000 · 发表于 2013-3-25 21:01

不同磨刀石打磨效果差很远，有的去肉块，有的磨完发乌，有的去肉慢但很亮。

阿姆巴 · 发表于 2013-4-3 04:35

这刀是片刃的也就是单面刃

阿姆巴 · 发表于 2013-4-3 04:39

这刀是片刃的也就是单面刃不是夹钢是贴钢改不了正常刀刃

好快的刀 · 发表于 2013-4-21 23:48

日式刀好玩，不好用、
毕竟日式料理，我个人只喜欢吃着玩一下而已

老呔儿 · 发表于 2013-4-24 15:17

用过，切肉丁肉块还行，切土豆，瓜，一类的块茎不好用.

前两年不懂事 · 发表于 2013-4-25 11:54

就是切鱼切肉的切菜用切片刀好用一些 15# 老呔儿

新手老白 · 发表于 2013-5-3 23:55

用普通的油石就可以吧

yms_stone yms_stone 积分 75 注册时间 2013-2-14 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2013-3-21 18:56 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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