求荐居家实用菜刀，只一把，用什么好，请问菜刀哪家强？

pooq007 · 发表于 2015-2-25 16:58

没有胶东的朋友吗？高密菜刀还是很好的，砍铁不卷刃。老家一般都用，应该是夹钢刀。

木易孚 · 发表于 2015-2-26 13:12

家里有一把张小泉的老刀用了好多年了不错

闲云悠悠一野鹤 · 发表于 2015-3-3 11:19

十八子的锻打厨师片刀，男人用2号，女有用3号，家用足矣，不过刀柄是原木的，春天防霉比较麻烦

卓越远航 · 发表于 2015-3-3 16:17

国产的碳钢刀就行，经常用也不是生锈的多厉害。我用的富匠作桑刀，话说刀刃很锋利的，保持度也很好，价格实惠，三十来块钱，很好用。

心的归宿 · 发表于 2015-3-7 01:52

vg10菜刀我也想要

heshaowei · 发表于 2015-3-7 14:00

年前入了把广东江门的三桁瓦名字比较怪 60多下的在～～宝上，看说明很不错重量390克长度20.～9 没说明什么材质的肯定比3Cr13好好像还有200多是锻打背厚加重的等什么时候骚动了再看做工是我在100元以下见过最好的倒角回老家没带刃黑在老家市场上买的碳化硼600目重新开刃普通青石收尾感觉很那个

heshaowei · 发表于 2015-3-7 14:13

以我的标准，材质是标准的5Cr15MoV钢材，HRC55～56，重量420克，长度21cm宽9点5食品级abs塑料或者全钢手柄并不见得很高端的钢材就适合中式刀重量尺寸手感首先是我们的感官能触到的

d015999 · 发表于 2015-3-11 19:49

日本杉本