如何徒手磨刀——应邀翻译BLADE杂志的文章之一

磐石 · 发表于 2008-7-1 18:41

很不错的方法，回头也试验一下我的几把小三．呵呵．

anokiguo · 发表于 2008-7-2 19:56

嗯,学习了.虽然以前磨得也不错.

喁喁收集 · 发表于 2008-7-3 09:53

我还是比较认同油石，而我用的也都是油石。除油石外，我也用过金刚石锉，就是那种金属板上让厂家上一层金刚石粉的那种。感觉不如油石手感好。现在，我使用的是一块300目左右的氧化铝油石（五金店5元一块）。一块神工的600目绿碳化硅油石，一块1000左右阿大耐石。而除去毛刺用的是一块河南密玉天然油石。上面毕竟是翻译的文章，是国外的，在国内还是要考虑国情吧。32美金一块的进口金刚石板子，相对于5元一块的油石，其性能上的差距可能没有体现在价格上。当然，我也是没用过，我用的是自制的那种的。
相对而言，你可能不会到哪里都带一块32美金的磨具。但你在国内的任何一个城市里都可以找到便宜的国产油石。技术好就是一切。
另外，我磨出的刀刃可是不漂亮，但是很锋利，可以轻松剃毛。而那些纯粹用来YY的刀我是舍不得用的，更舍不得磨。

匕首在发芽 · 发表于 2008-7-3 21:56

油磨的更细腻些，个人感觉精麻的时候不错

涉水 · 发表于 2008-7-14 22:41

我就磨坏过卡巴的1281,磨花涂层后直接用细砂纸打成钢本色了.现在肠子都悔青了.

红珊瑚 · 发表于 2008-7-23 13:18

经验教训都值得吸收

孤单磨刀人 · 发表于 2008-8-5 20:00

楼主写的很好．值得见解．但是我认为只要自己慢慢磨掌握角度和一块好的油石．总会磨出锋利的刀刃的

战地记者 · 发表于 2008-8-12 00:39

这样的磨刀方法还是给新手的，当然磨制菜刀和随身用的刀子也行，对于用赏兼备的好刀就还需要更加细腻的刀石和精细的手法了。

此外冒昧一提，此段顺序似乎值得商榷。

“在磨刀的过程中，不时抹干净磨刀石，然后看看你的刃斜面，如果你看到刃斜面靠近研磨线的这边有黑色墨迹，就减小夹角；反之，如果你看到刃斜面靠近刃口这边有黑色墨迹，就增大夹角，以期磨到这一块。”

我个人认为应该改成
“在磨刀的过程中，不时抹干净磨刀石，然后看看你的刃斜面，如果你看到刃斜面靠近研磨线的这边有黑色墨迹，就增大刀与磨刀石的夹角；反之，如果你看到刃斜面靠近刃口这边有黑色墨迹，就减小刀与磨刀石的夹角，以期磨到这一块。”

小磨麻油 · 发表于 2008-8-15 20:31

48楼的“战地记者”貌似“QBQ”和超大上的真正的“战地记者”。
你摘录的一小段原文的貌似是对的，或许你可能没睡好精神不太够，又或者理解有误。那个黑色墨迹的存在即说明了该处是还没磨到的地方。

kpgsong · 发表于 2008-10-8 19:04

这正是我需要学习的东西

悟龙刃 · 发表于 2008-10-10 09:18

学习了好贴

williamgarcia · 发表于 2008-10-12 23:54

用油磨刀不是叫你用粘度很高的重油
是用衣车油一类的碳链较短的油
不粘稠
而油和水的优势是油的摩擦系数较少
磨出来的刃微锯齿更细

蔷薇 · 发表于 2008-10-19 16:43

学习

chr · 发表于 2008-10-20 00:09

还是先找把烂刀慢慢磨着练练。。。。。。。。

mdd0218 · 发表于 2008-10-20 09:20

原帖由 小磨麻油 于 2007-11-30 20:21 发表
在徒手磨刀的时候，很不幸，犯错犯得多了，你距离目标才会更近。熟练掌握徒手磨刀的全部诀窍就在于，尽可能的保持刀片跟磨刀石之间的夹角恒定（定角度磨刀器的优势所在）。如果你不能保持这个夹角，刀就磨不快—— ...

用小磨麻油会不会更好

wycoal · 发表于 2008-12-17 11:41

除了技号笔这个技巧，其他的还是经验。慢慢学把

redsky000 · 发表于 2009-4-15 22:27

好，不错，学习了，非常感谢！

混子· · 发表于 2009-4-16 15:48

DMT 磨刀石很好用推荐买粗的。
刀没必要磨得那么细致

darkangel · 发表于 2009-4-17 14:15

感谢分享呀！磨刀的方向有讲究么？文中好像没有提及，水滴型的应该怎么处理呢？好困惑的说

墨甲 · 发表于 2009-4-17 20:39

学习了，最近正准备开始练习磨刀

[量产刀] 如何徒手磨刀——应邀翻译BLADE杂志的文章之一

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