一把厨子喜欢的。。。。。。

slaughter · 发表于 2008-1-15 17:14

晕图呢

图穷 · 发表于 2008-1-15 17:20

http://www.jmqs.com/bbs/plus/gallery/upload/sf_album_258_200811517103.jpg

我看的到啊？

是都看不到么？。。。。。。。。。。。。。

[[i] 本帖最后由图穷于 2008-1-15 17:24 编辑 [/i]]

AlvinLee · 发表于 2008-1-15 19:29

收了！

图穷 · 发表于 2008-1-15 22:31

原帖由 AlvinLee 于 2008-1-15 19:29 发表
收了！

给点儿意见啊。。。。。。。。。别光。。。。收。。。。啦。。。。

成吉思春 · 发表于 2008-1-16 02:16

柄好看，剃骨好用，切菜嘛重心不好把握

图穷 · 发表于 2008-1-16 13:20

原帖由 成吉思春 于 2008-1-16 02:16 发表
柄好看，剃骨好用，切菜嘛重心不好把握

嗯，谢谢。。宝贵意见。。。。。。。。。

初衷是设计一把适合厨房多功用的有切，剜挖，片削，平拍，碾磨，剁砍，划，铲等用
切大块的菜品（萝卜，土豆啥的）。。。略显费力。。。如果刀头背部加厚应该会有改善。

十方刀 · 发表于 2008-2-5 15:53

LZ肯定没做过厨子

老乌龟 · 发表于 2008-2-14 21:10

呵呵不实用哦重心在后不管是切拉削片拍都费力长时间使用我怕手腕吃不消。这刀优点嘛也是有的，剁起来好些。楼主设计的刀柄我很喜欢。

张怀俊 · 发表于 2008-2-15 12:57

是一把好厨刀不知老兄要用什么刀料做？

图穷 · 发表于 2008-2-15 14:55

原帖由 张怀俊 于 2008-2-15 12:57 发表
是一把好厨刀不知老兄要用什么刀料做？

只会画图........不会做啊..........

:(:(
这得问楼上的高手们了..........

zz183098495 · 发表于 2008-2-15 16:04

左边旺德福
右边泰瑞宝

wy_6100 · 发表于 2008-2-15 16:39

谢谢楼主了!!!
非常好,希望多设计几把厨刀,这个才是我们厨师每天要用的吃饭家伙~,
中厨里原料加工,用的最多的是,(前切后斩刀),手法也无非是
1.平刀法(平批.反手批,抖刀批),如:大的肉片,有波浪纹的豆干
2.直刀法(直切.推切.拉切.锯切.铡切.剁.砍),如:块.片.丝.条.丁.粒.末.茸泥.花
3.斜刀法(剞.抹),如:目鱼卷,松鼠鱼
而且这把刀的设计重心应该在刀前,如果真要做出来,有的小细节改下就可以了,

图穷 · 发表于 2008-2-15 19:03

原帖由 wy_6100 于 2008-2-15 16:39 发表
谢谢楼主了!!!
非常好,希望多设计几把厨刀,这个才是我们厨师每天要用的吃饭家伙~,
中厨里原料加工,用的最多的是,(前切后斩刀),手法也无非是
1.平刀法(平批.反手批,抖刀批),如:大的肉片,有波浪纹的豆干
2.直刀 ...

嗯..........一定努力............要..多给俺意见啊......呵呵

..

刀疤 · 发表于 2008-2-15 19:13

这样的刀刃切菜？？家用勉强，厨房吃墩。还不把解（音：改）刀的累死啊

81996767 · 发表于 2008-2-16 20:56

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

Enigema · 发表于 2008-2-17 15:55

就这个图片?没有实物图片吗?

摩罗大丹 · 发表于 2008-3-5 20:37

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

JIMGREEN · 发表于 2008-3-5 20:44

刀柄好看。

团牛 · 发表于 2008-4-23 22:16

真正得厨子未必喜欢。

摩罗大丹摩罗大丹积分 13 注册时间 2008-2-3 参与分技术分精华该用户从未签到	发表于 2008-3-5 20:37 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[图纸设计] 一把厨子喜欢的。。。。。。

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