我们要改善食谱！ 征集贴

NABC

户外没有厨房，一般人出门愿意啃压缩饼干？！
在户外 简陋的条件下 我们怎么才能满足自己的美食欲望？
大家各抒己见

奥丁

做饭吃啊，兄弟．如果一队１０人左右的话可以带不少吃的，比如米饭　咸菜　午餐肉　馍　玉米粒　　等等

老吉

每到肚饿时  想象一下自己曾经享用过的美食  这是种很好的办法

normannan

带个锅和炉头吧，只要能加热就能解决非常多的问题。
方案1：烧开水然后泡压缩米饭，就是带米和做好的菜的那种，泡5分钟就能吃。超市有卖。
方案2：水+火腿肠/火腿/午餐肉/任何真空包装食物+调料+想的到的东西+辣酱+面条，煮一大锅汤面，天冷的时候绝佳。
方案3：超市卖的干意粉，开水煮10分钟过冷水备用，番茄酱+黑胡椒粉+肉桂+包装芝士+盐+糖+肉馅+一点奶油（以上可以用成品肉酱意粉料代替，我喜欢自己弄）煮5分钟浇在之前的意粉=肉酱意粉
方案4：3份可乐+1份酱油装在330毫升的纯净水瓶里，刚好可以做两人份的可乐鸡翅或者可乐排骨。600克的鸡翅或者排骨和上述物品煮开后小火煮20分钟然后收汁即可。
方案5：甜品，牛奶250ml，鸡蛋清1个，炼乳，糖，若干，搅拌匀放小碗里小火蒸10分钟后冷却，如旁边有小溪可以弄冰镇的，mm一定喜欢。
有火就最好，没火的话就只好带方便食品弄瓶啤酒带点沙拉啥的了。
想当年我们学校登山队的私下队训就是 将腐败进行到底。体能训练的时候中途休息经常能见人从包里掏出烧鸡，酒啥的，强制队员轮流背西瓜和冰块。甚至我跟其他人组队去四姑娘的时候还背了一个高压锅和两只活鸡。
嘿嘿，想要腐败就不要怕重。

normannan

寒冷地区长途在外边最方便的加热食谱就是脱水青菜+真空包装肉/豆干+盐+辣酱煮粥或者面条，可以很好的帮人补充热量恢复体温提高精神兴奋程度。如果有需求的话最好弄个炉头和套锅，其实气罐用起来不怎么费的，本帖上述的东西两人份一天3顿的话，被风地方海拔4000以下温度-10度以上一罐扁气省点用可以用三天。

我不要爱

熟的香肠腊肉。
午餐肉，土豆，藕煮在一起好吃。
米，肉，洋葱，胡罗卜，葡萄干煮在一起。
炸好的肉丸子。
方便面，方便米饭。
野菜，菌子（只采集能确定无毒的）所有的鸟和野生动物（前提是周围没有野生动物保护组织的）
周围有老乡就去老乡家里蹭（最好带瓶酒，酒不一定好）说话要客气，不停的哀求，绝对能混到饭吃。

NABC

1首先是汤面.可以在自己家里做好汤面(注意:料要放多一点)然后放上一个晚上.这样做是为了让面条坨掉,就是让它吸掉所有的汤.然后将它乘到大瓶中带走.(此时若还有汤多余便要小心不要灌进瓶中)这样到了野外,如果饿了,便可以乘一点出来吃(因为是汤面,吃坨掉的口感也不会差)当然,这是应急用的.不过到午餐时,可以将面乘到碗中,再灌进烧开的水(烧水总不用我教了吧...)像方便面那样泡三分钟,之后吃起来,既有面条的原味,又有小吃风格的新鲜感,真的很不错哦~~~

优点:适合大量携带,而且比较灵活,方便,又不失天然的原味.

缺点:面条放旧了会坨得更厉害,所以不适宜放太长时间.

适于:多人短时间的野外活动......
2
炸土豆片是风味小吃之一.如果有条件的人,在野外游戏时炸土豆片吃也不是问题啊.

准备一口锅.里面放上油(建议使用食用调和油,最好不要用菜油和茶油)之后找一个包包,带上土豆,最后找一瓶酱就OK.

方法就是炸啦.因为油不同水,可以反复使用(虽然严格来讲不卫生)而且土豆体积小,易保存,辣酱的风味还可以自己选择.所以可以说非常有自己动手的乐趣的哦....

至于油的使用时间,一般街头油炸店是半个月换一次油.所以具体时间还是自己看着办...(而且还可以自己带备用油)

优点:很有.乐趣,而且算是吃得香的.新鲜感强.易保存.而且土豆吃完了其他野菜仍可以照着炸.

缺点:这样一来食物会占很大的体积,点火油炸费时间,而且比较困难.

适合:有车的人野外小聚会或体验野外生活时用.
3
说个问题:在野外有水的情况下我很少带含水很多的食物--汤面罐头之类,原因是重量太大.

在野外吃的东西:挂面,煮好之后加汤一起煮几分钟是汤面,煮好之后捞出来加酱是炸酱面

如果路途不远的话,把箩卜黄瓜火腿肠土豆切成丁,加少量油,和调味品一起炒是很不错的一道菜


ZT来自QBQ 感谢原作者

huangwei0083

六楼兄弟  菌子这玩意还是不要弄 一般人都没分辨能力 就是有能力也不要冒险 除非你是专家级 非常容易出问题

大江东去

到超市弄点肉串，调好味的．到地烤吃．

步行者

在家把葱花用油爆香，到户外加水煮面条（不要挂面），临出锅前加点盐打个蛋，滋味也不错。在我们这叫懒X(gua)子面条.

云中帆

现在晚上十一点了，看了这贴子肚子都有点饿了

蓝色土豆

我喜欢带腊肠~~肥肉多的那种~~~油多了在野外配野菜很好吃的
至于什么野菜可以吃？我没有看书，也没有问人~~~直接到野菜馆子去看人家摆出来的那些（顺便问问厨师），换季节多去吃几次~~基本本地有什么野菜能吃什么味道心里都有点印象了~~~蘑菇最好还是不要碰~~~

我们这里是南方~~只要不是山顶~~毛竹很容易找到，
锅我们不带~~都是带米+香肠（大多数是自己家做的那种），然后去锯毛竹来做竹筒饭

忠光

我觉得吃军队上配发的单兵口粮就可以了。

望梅止渴

菌类吃坏过肚子，怕怕。

现在尽可能带压缩食品和真空包装。煮上一锅面条就行了。

蓝色土豆

原帖由 望梅止渴 于 2008-3-8 09:03 发表
菌类吃坏过肚子，怕怕。

现在尽可能带压缩食品和真空包装。煮上一锅面条就行了。

菌类吃坏肚子算运气好的了~~~哈哈~

疯鱼1

潜力帖，留脚印，以后再发！

秋风落叶扫

原帖由 huangwei0083 于 2008-3-6 13:47 发表
六楼兄弟  菌子这玩意还是不要弄 一般人都没分辨能力 就是有能力也不要冒险 除非你是专家级 非常容易出问题

严重同意,真误食了有毒的菌类植物,生命堪忧,并且在野外,找不到医院灌肠
紧急处理办法:在野外,中毒初期可以吞食草木灰当催吐剂,后期就完蛋鸟!准备后事吧!

doll

这个嘛,我经常参加俱乐部的户外活动,一般来说,只要包够大,作好隔热和保鲜,什么吃的都能背上山去(夏天除外,太热了),荤素生熟,火锅烧烤,汤圆年糕,冰激凌提拉米苏,甚至是大闸蟹

edmo

我也喜欢做竹筒饭。
锯一段两头帶节的竹子，在一头开小孔。(这时小瑞的开孔锥最合用)
放米跟水，通常也放虾米或小鱼乾。
把小孔堵上，掉到火堆边。
竹子裂开，饭就熟了。