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[LV.9]以坛为家II
我追求的busse都是薄的。3寸刃的gw 3.5 mm,10寸刃的bwm4.3mm厚。追求好钢材不就是为了高强度下能更轻薄么。 realjam 发表于 2010-5-12 08:50
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[LV.2]偶尔看看I
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busse被公认的长处是韧性好,至于保持性则并没有在各种测试中有突出的表现,这样一来,和同样以韧性见长的钢材3v相比又怎样呢?上边有刀友说infi的硬度稳定在58,没记错的话58正好是3v韧性最佳的硬度,可惜还没人做过 ... SerialThriller 发表于 2010-5-12 10:12
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[LV.10]以坛为家III
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[LV.8]以坛为家I
我知道主流是6毫米。而我对于我手中6毫米的刀已经很厌倦,都不想带出去。 所以我最近买的一把长30厘米左右的刀厚度在4.8毫米。 另外国内也不是现在才注意八喜,N年前就在团购了。也不是国内搞不到好的,这个你很 ... 胖大厨 发表于 2010-5-12 08:12
呵呵,可惜了,本来一个好帖! 看清楚,我说的是刀需要一个薄刃,根据情况也需要厚刃,甚至钝刃。你知道这些的区别吗? 另外你磨过刀吗?你去过户外吗? 你知道一把刃口留肉厚的刀怎么恢复锋利吗? 八喜既然称最 ... 胖大厨 发表于 2010-5-12 18:02
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[LV.1]初来乍到
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[LV.7]常住居民III
23# 恭喜发财A+ 对,有测试,但问题在于: 1、测试的公正性权威性,我们并不了解这位CLIFF,不知道他跟BUSSE或者跟BUSSE的某个竞争对手是否可能有什么渊源,我们也不知道测试条件,不知道是否在测试前对刀子做 ... 行天 发表于 2010-5-10 10:26
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GMT+8, 2025-5-30 16:39
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