杀猪刀到底是啥样的啊？

rambolee · 发表于 2010-7-19 16:49

http://www.tudou.com/programs/view/cI6B2sh75QQ 看看这个吧

七夜 · 发表于 2010-7-19 21:53

我家有一把，有大概100多年的历史了，据说以前是杀猪的还是杀牛的，我忘记了，刀尖已经断了，做的很粗糙，刀已经很薄了，一直在使用，现在还在我家的厨房了，过年回家还看见我老爸在用，那是相当的锋利，不知道是什么铁做的，呵呵，形状就是上面有人说的，刀型是柳叶型的

一刃断魂痴情刀 · 发表于 2010-8-3 00:52

提供一把自制的，比较标准的杀猪刀吧杀猪刀.jpg

赤脚书生 · 发表于 2010-8-4 16:55

印象中好像是一组刀

Sandman · 发表于 2010-8-5 10:57

没见过

woodz · 发表于 2010-8-6 19:45

二十楼的正宗杀猪刀！胸口一刀，直刺心头。。。。。小时候见过杀猪

cold12345 · 发表于 2010-8-20 16:40

杀猪刀是一套的

新手没上路 · 发表于 2010-8-20 20:07

北方地区常见的杀猪放血刀是这样的

longjw520 · 发表于 2010-8-21 22:01

小时候见过N回杀猪就没注意。注意的就是朝猪腿吹气把猪吹大好刮毛

骑行快乐 · 发表于 2010-8-24 10:51

52# 新手没上路 见过这样的

上怒遍幸之 · 发表于 2010-8-24 11:49

阅，路过。

choligeetu · 发表于 2010-8-25 18:56

应该像庖丁用的那把才对。

886062 · 发表于 2010-9-17 18:09

乱了乱了，连杀猪刀都要拥有

空手套白狼 · 发表于 2010-9-17 20:57

柳叶型的是杀猪放血的，杀死猪就是这把

96贝斯 · 发表于 2010-9-18 03:11

杀猪刀~~上中学时经常随身带着玩~~柳叶形、没护手刀、长九寸多（我们这打铁的讲究杀猪刀长不过尺，一刀进去刀尖刚好在心脏上扎一个1公分左右的小口。太大了造成没必要的伤害，那是作孽~~如果猪太大，屠夫一般会将刀柄连同手一起捅进去~~~）

jmsht · 发表于 2010-9-18 17:30

确实长度偶讲究，水平高的一刀刺猪心，减少猪的痛苦，后来可以看到猪心上的刀口真是一公分左右
电视看过屠宰场流水线把猪电昏倒挂，一人用刀直刺猪心放血，流入水槽，开肠破肚，横锯去头，竖锯一劈两半

方正 · 发表于 2010-10-3 14:23

我们这边就"阴功"咯...以前看过
农村杀猪 4.5条汉子拿着细长的刀揪着猪的耳朵然后拉到放血台上面(一块很大的石板周围是放血沟) 关上圈子门对着猪就是一阵猛捅..恐怖啊猪嚎得惊天动地的...

kingplayer · 发表于 2010-10-3 16:16

本帖最后由 kingplayer 于 2010-10-3 16:30 编辑

湖南农村这边的杀猪刀和冷钢的Bushman有点像，但没那么宽，比较细长，一般没血槽。我们家里杀猪一般是一个屠夫加两个打下手的，准备一架梯子，一头用高凳抬高固定，把猪抬到梯子上，用挠钩挂住猪头，用杀猪刀捅脖子放血，地下放个盆接着猪血。猪血放干净后，就用开水烫毛，用刮毛刀去毛，接着用开膛刀开膛，处理好内脏后，用斩骨刀吧猪砍成两半，再剔骨处理肉。我家过年一般都要杀一头，我打下手杀猪都宰过十来头了。

kingplayer · 发表于 2010-10-3 16:22

南方杀猪一般都是捅脖子大动脉放血，放血比较干净，肉颜色漂亮，粉红的，吃起来口感好！

kingplayer · 发表于 2010-10-3 16:24

过年回去有空拍几张比较“血腥”的杀猪照片放上来

杀猪刀到底是啥样的啊？

http://www.szngst.cn/

http://www.gecbbs.cn/

http://www.heibor.com.cn/

http://www.yschool.com.cn/