十八子、BUCK和排骨

bruceyoung

头一次这么用刀，头一次感觉真TMD累，头一次看到骨肉横飞是啥样子！
   回家了，做饭了，吃饭的人是俺，做饭的人不是俺。
   打下手还是要的，老婆一声另下，拎刀奔排骨，因为晚餐是萝卜炖排骨。
   一个案板，一大块排骨，两把刀，十八子菜刀和俺新拿的正品BUCK653 TANTO。
   排骨是一段脊椎骨连着5根肋排，俺先要跺掉5根肋排，再跺脊椎骨。先上653。
   使劲跺啊，真的很使劲，不使劲不成啊，一刀一刀下去，砍断一根肋排，用了N长时间，因为以前确实没干过这活，而且手头不准，每一刀不是跺在同一个地方，不是左就是右的，砍断一根看看653刀刃，啥事情没有。
   换下一根肋排，用十八子菜刀，这回用的时间少了，因为找到敲门，光一面砍能把人累死，这边砍两下，反过来再砍两下，这样速度快多了。看看十八子刀刃，小凹口出现了。
   干了两根肋骨，说实话，俺手都软了，真不是那么轻松的。
    接下来，是其它3根肋骨，和一个脊椎骨，两把刀轮番上，基本上砍几刀我得歇歇手，俺补吹牛，如果哪个兄弟一口气用类似这样的。TANTO刀头和普通菜刀来砍骨头，一口气砍完排骨而且手不软的。您一定很牛X。
   都砍完后，看看653还是啥事没有，菜刀还好，出现两个小凹口。但俺要说的是，啥刀干啥活，TANTO头的东东，用跺的真是不好用。再有就是，还是橡胶啊、G10啊这类刀柄更实用，防滑性好，手上有油，有血也能操控很好。我家菜刀是木柄的，沾油就变滑了。再者清理上来说，橡胶啊、G10啊直接用水冲就OK了。其它自然材质的就要考虑好了。
   砍完的结果很有意思。首先被老婆奚落一番。称之为“就你这样的还玩那么多年刀”。其次就是满地满桌子的收拾，碎骨头，碎肉。

杠铺掌柜

刀落下的时候不要攥得太死，不然手累，劈砍力量还小，找好了落点控制好力量也不会脱手的放心。

3331126

653的厚度真不适合做这个工作~~

bruceyoung

瓦咔咔。看着肉末横飞的。自己心里真是那个劲的。所以都是一支手披，一支手垂在身边。坚决不敢按在排骨上，怕一个不小心，排骨没跺着，完饭改成吃俺的爪爪了

salt

排骨反弯着用刀背砸就好了。

bruceyoung

Originally posted by salt at 2005-3-10 03:48 PM:
排骨反弯着用刀背砸就好了。

晕死。早不说。害我费那么半天劲。唉。别笑话俺哦。

hoya

五好丈夫！！！！！！

czbsd

各种刀的用途不一样嘛,楼主不要太郁闷.

fhz

根据我多年的经验，要手腕甩起来。

三度

:D:D

寸止

菜市场里卖排骨的都能帮你砍好呀!!!

101师

改天我换狗腿试试。

屠倭狂人

楼主好福气，既饱了口福又过了刀瘾

小磨麻油

论砍骨头的本领还是卖肉的，还有屠夫吧！我看过一个狗肉店的人将狗破开两段，是从以脊椎骨中间破开的，拿把大骨刀，几刀就将整只狗破开两边了，搞得偶兴趣大增，赶忙近去细看那刀的样子，厚倒不厚，就是够大，整个一放大版的菜刀！

renht

不能让象棋运动员参加围棋比赛

寂静岭

cqhb

hehe,653砍骨头砍肉很好使用的，我经常在厨房用这个东西

刀婆

sm:lol:sm:lol:sm