918和440C研磨，感觉很难研磨锋利啊

carfos · 发表于 2016-5-27 21:58

最近收了一把百炼的刀耕火种，是918材质的，加上以前青春师傅的918，还有NAVY的440C若干吧，，，在研磨的过程中，总感觉反复磨，都很难磨出锋利的感觉，，，反倒是813，12C27，1095的碳钢，总是感觉能磨出很锋利的感觉，，，这是为什么呢？大家说说感受吧，，918或者440C很难磨锋利吗？

pp22o · 发表于 2016-5-27 22:52

我也这么认为

大阿福 · 发表于 2016-5-28 11:53

我自认现在手磨技术和装备都不差，回头再磨EL-01也还是磨不到自己要求的锋利度，我觉得跟开V和钢材的冶炼都有关系。

rockofking · 发表于 2016-5-28 14:40

和钢材本身的特性有关

馬汀三貼 · 发表于 2016-5-28 17:14

本帖最后由馬汀三貼于 2016-6-2 18:51 编辑

1095是碳钢,实在不能拿来和不鏽钢比较
不鏽钢比碳钢难磨就在铬
(不谈粉末冶金,氮钢)
一把刀磨锋利的难易和晶粒大小有关
晶粒大小和钢材冶炼,成份,及最后的热处理...等有关

冶炼上,从美国进口的440C比天朝产的440C晶粒细

热处理...
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主要来说成份
在一般的不鏽钢来说有一个碳与铬的成份比例
碳0.65%铬13%(许多不鏽钢多在13~15%)
超过这个碳铬比例,铬的碳化物会开始粗大
而完美依照这比例的不鏽钢即是AEB-L及其副本13C26(或反过来说AEB-L是试验碳铬完美比例的成果)
德标这二种都是X65Cr13即所谓的剃刀钢(曾被称最接近碳钢的不鏽钢)
(此二种钢材以前曾不外销欧洲以外,无添加一些较贵合金,单纯只以优秀的碳铬比例的不鏽钢材)
而12C27是铬13.5%
另瑞士军刀使用的钢材INOX(意大利文的"不鏽钢")12C27 MOD (X55CrMO14) , 是将12C27碳减0.5%并加0.5%钼的改良钢材
而日立的最低阶的不鏽钢银纸5即是参考13C26的钢材
成份同,一样是拿来做剃刀

然后提到813(814)不得不谈到AUS-8
二者关係就和银5及13C26关係差不多
AUS-8铬约14%相较440C那己达17%的铬
(918同440C那偏高的碳铬比,拉高碳提高硬度易鏽,所以又拉高铬提高耐鏽,若作为刀材...就会不易磨利)
且AUS相较440多添加了少量的钒(440系列不含钒)
AUS-8的碳超过比例但透过+少量钒
钒抢了些碳使晶粒细化,钒的碳化物比铬的碳化物细
有趣的是,以AUS-8与银5及银1相较
在日立的标示银5和银1硬度虽都是57+
AUS-8性能接近银5,但银1硬度比AUS-8软
而银1在日立不鏽钢中是高银5一阶的
成份同银5,但德国X65Cr13硬度到60的厨刀价格是个坑(更有热处理将13C26硬度拉到62~63的刀)

而国外刀厂採用的天朝钢材为什只有813及913...没918?
9Cr13CoMoV算有点接近VG10
而VG10此钢材的诸多优点之一就是其碳1%铬15%,却仍易磨利
记得在某篇文看过某人自製刀
拿513和918及国外440C来比较(不晓得为什他没用813)
513此5铬钢的晶粒细而918晶粒粗(从成份上就可想而知...)
进口440C也比918晶粒细(这是炼钢技术问题居多)
154CM,ATS34,VG1...等铬也多在14%左右

所以不談粉末冶金下的不鏽鋼,
个人结论是:鉻15%以下易磨利,鉻16%以上不好磨利...
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补充
D2有名的铬碳化物颗粒粗大
碳1.5%铬低于13%
其主因就不在铬,而在碳远高于0.65%

carfos · 发表于 2016-5-28 17:19

馬汀三貼发表于 2016-5-28 17:14
1095是碳钢,实在不能拿来和不鏽钢比较
不鏽钢比碳钢难磨就在铬
(不谈粉末冶金,氮钢)

感谢大神的回复，，，我基本也猜到了铬对颗粒大小的影响，，却没有想的如兄弟说的这么透彻，，，我才恍然大悟啊，，，感谢

sknfwwn · 发表于 2016-6-5 10:33

馬汀三貼发表于 2016-5-28 17:14
1095是碳钢,实在不能拿来和不鏽钢比较
不鏽钢比碳钢难磨就在铬
(不谈粉末冶金,氮钢)

专业

cnhanhan · 发表于 2016-6-5 21:55

NAVY肯定不是440的材料，而是国产相近的不锈钢，怀疑是813而处理硬一些。

artist1128 · 发表于 2016-6-6 23:15

手頭有把十幾年前買的雙立人菜刀，就很難磨利，硬要磨它事倍功半，不知是啥鬼鋼... {:5_180:}

馬汀三貼 · 发表于 2016-6-7 00:44

artist1128 发表于 2016-6-6 23:15
手頭有把十幾年前買的雙立人菜刀，就很難磨利，硬要磨它事倍功半，不知是啥鬼鋼...

双人中低阶多是
1.4116
X50CrMoV15
铬含量稍偏高,碳却低了
因此硬度偏软了点
磨到起毛边后,因其韧而不易去毛边

yxn831 · 发表于 2016-6-7 12:56

还不会磨刀的新人学习了

WMT-震荡波 · 发表于 2016-6-7 20:22

路过帮顶

大猴王 · 发表于 2016-7-12 23:59

学习了

夏三虎 · 发表于 2016-7-13 21:50

合金钢本来就没有碳素钢容易打磨锋利度

po52177 · 发表于 2016-8-21 20:06

440C没磨过

youga · 发表于 2017-9-26 11:34

fmnbgvmf唱得不错不错VB重新

上善若_OThDb · 发表于 2017-10-18 12:24

我的440也磨不利

真正的男人b · 发表于 2017-11-9 18:12

呵呵，好帖一定要顶，支持

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carfos · 发表于 2017-11-17 18:40

看到大家还在回复，这里我再补充一下吧，，，帖子上的“918或者440C”其实是可以磨得锋利的，应该说可以磨的足够锋利，，，但这里提的是比较追求极致的锋利，以及难磨的程度，也只是相对的不容易磨锋利，特此说明一下。

小刀_1971 · 发表于 2017-11-18 09:52

440C我用天然砥石也磨过，感觉无法磨到极其锋利程度。求原因？

[磨刀咨询] 918和440C研磨，感觉很难研磨锋利啊

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