换一只厨刀，正式入坑。

0707007 · 发表于 2018-9-12 17:15

本帖最后由 0707007 于 2018-9-12 17:16 编辑

之前用了三年的IKEA主厨刀报废了，质保15年拿到宜家直接退掉，立马搞一只藤次郎入门日式厨刀。

这刀子上去了配套得跟上啊，刃黑一大块，看着就过瘾。家里之前打磨中西式厨刀的水滴青砂岩石好几块板砖，感觉可以直接用来做修正砥。听卖家建议配了一块小名仓，用来微整形加出浆提高目数。

有个小白问题，请大拿们不吝赐教：修正砥的目数应该是比被修正的石头粗还是细呢？这块刃黑1000目，我用800的来修它还是用2000的来修它？

Cooperxx · 发表于 2018-9-12 17:25

之前用了三年的IKEA主厨刀报废了，质保15年拿到宜家直接退掉

snakewind · 发表于 2018-9-12 17:29

这个不用修正砥，用不上。如刃黑不平，就用金刚板打平就行。

0707007 · 发表于 2018-9-12 17:40

snakewind 发表于 2018-9-12 17:29
这个不用修正砥，用不上。如刃黑不平，就用金刚板打平就行。

是应该用比1000目粗的还是比1000目细的来打磨呢？

手头有块400目的金刚板，可以用吗？

snakewind · 发表于 2018-9-12 17:56

0707007 发表于 2018-9-12 17:40
是应该用比1000目粗的还是比1000目细的来打磨呢？手头有块400目的金刚板，可以用吗？

是根本就不用，不用，不用，明白没有？那个小石头是去黑板用的，1000目没有黑板，用不上，用不上，用不上。

400目的金刚板平石头细了点，能用但不好用。

0707007 · 发表于 2018-9-12 18:05

snakewind 发表于 2018-9-12 17:56
是根本就不用，不用，不用，明白没有？那个小石头是去黑板用的，1000目没有黑板，用不上，用不上，用不上 ...

那我这块小石头也多余了啊？卖家说是可以微整平面加出浆。去黑板什么意思？去除石头微观孔洞里的铁末吗？

花花叔叔 · 发表于 2018-9-12 18:07

金刚石找平足矣

lplp1000 · 发表于 2018-9-12 18:13

男人当然要粗粗粗

找平也一样

snakewind · 发表于 2018-9-12 18:18

0707007 发表于 2018-9-12 18:05
那我这块小石头也多余了啊？卖家说是可以微整平面加出浆。去黑板什么意思？去除石头微观孔洞里的铁末吗？ ...

去黑板就是去除石头微观孔洞里的铁末，小石头是多余的，用不上

0707007 · 发表于 2018-9-12 18:29

snakewind 发表于 2018-9-12 18:18
去黑板就是去除石头微观孔洞里的铁末，小石头是多余的，用不上

多谢高手指点，翻看了你的贴，容敬仰一下。研磨刃物可比修心磨性，我要学习。

killer · 发表于 2018-9-13 08:46

这两个东西和我入门入的一模一样

0707007 · 发表于 2018-9-13 14:33

killer 发表于 2018-9-13 08:46
这两个东西和我入门入的一模一样

那么现在兄弟入到什么程度了啊？

小三收藏 · 发表于 2018-9-13 15:20

秀下刀工咯！

[应用与技巧] 换一只厨刀，正式入坑。

评分

评分

评分