小改生蚝刀

贤宇君 · 发表于 2018-10-23 16:58

几块钱的沪工锉刀就能下肉的渣渣不锈钢，锉刀开刃，然后上刃黑1000，好磨是好磨，用了几下就钝了。心疼我的刃黑中间已经凹下去了。

aweilz1 · 发表于 2018-10-23 17:35

生蚝刀做热处理吗？

神行太饱 · 发表于 2018-10-23 18:42

锉刀不用悴火

贤宇君 · 发表于 2018-10-23 21:03

aweilz1 发表于 2018-10-23 17:35
生蚝刀做热处理吗？

应该是没淬火的，但是这个塑料柄也没办法淬火。

0707007 · 发表于 2018-10-24 01:13

生蚝刀其实不用那么锋利，单面开大V或者双刃开V，厚刃或圆刃都可以了。开蚝主要动作是撬，锋利刀刃根本保持不了，还容易伤到手。

刃黑凹了赶紧金刚板找找平。

hxingb369 · 发表于 2020-2-9 08:40

路过。。。。

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