请大家看一把厨刀，有问题请教

叶公 · 发表于 2014-3-2 23:17

聚散随风5200 发表于 2014-3-2 23:05
我是估计他不会花太大价钱，其他你说的完全正确

我知道老兄的意思，我的回复也只是为了增加论坛的人气，热闹点。

文武刀 · 发表于 2014-3-2 23:47

好用才是王道！！

老鬼他爹 · 发表于 2014-3-18 09:16

看看刀具的淬火工艺就明白了，都是先沾刃部，刀背不需要的强度和韧度不是硬度，如果是整体1块钢料，做这刀的手艺真不错。

三省 · 发表于 2014-3-18 14:37

这刀算是最贵的中式菜刀了是夹钢的夹的是白纸楼主没说厚度不看看长和宽这是把很好的刀如果是新的那价格也是很高的换个好柄吧是把相当不错的菜刀了品相这么好刃无大伤很难得的

不想要转我吧哈哈

掉线最神奇 · 发表于 2014-3-23 02:33

单这道线来看绝对是局淬，贴钢通常不会贴这么高位，至于夹钢，现在是看不出来，磨磨就知道了

cnhanhan · 发表于 2014-3-23 10:00

普通的夹钢菜刀

fkwzmf · 发表于 2014-4-2 15:53

这刀多少年没用了

51hou · 发表于 2016-12-8 15:39

磨了就知道钢线，你这样看侧面，只是看的到淬火的线而已！！！！！

﹡～孤单客﹡～ · 发表于 2016-12-8 23:12

能告诉我淘宝的地址吗？

cnhanhan · 发表于 2017-1-29 14:56

整个刀片材质一样，分段淬火，很多铁匠这么做。

hldsunda · 发表于 2017-12-1 11:03

好像老刀都是这样吧接钢