红酒开超级使用攻略（多图说明）

唐山明洪

红酒开对于不大喝红酒的中国人来说把玩的成分可能更重一些，当然也有朋友关心红酒开是不是好用，
不喝酒的我一直期待有机会试一下，昨天机会来了，家里来客人开了两瓶红酒，我当然不会浪费机会，都留给了小瑞，经过试验，终于找到了很方便的办法！现在和大家分享一下。
本图片一律自拍于今天，瓶子和塞子都已昨天用过的！先将塞子塞回去。

先上张YY图：


道具图：




图1-4：用力将钻子钻近塞子，尽量保持中间与平衡。

唐山明洪

将钻子钻到尽头（如图）我用尽了力气也没有拔出来，
所以请大家详尽的看下一楼我总结的技巧分解图。

唐山明洪

图5：将钻子钻到距离尽头大约3-5毫米处，
图6：十字图标向外 钥匙环一端向下压，直到接触到瓶口，记住角度，可反复几次熟悉手感。
图7：将钻子钻到尽头
图8：十字图标向外 用瓶口作为支点在钥匙环一端向下压
图9：使用杠杆原理将塞子拔，接近图六角度
图10：拔出大约3-5毫米。

唐山明洪

图11-14
拔瓶塞的关键是确保酒不外溅

动作要领：
握瓶的手要把稳，手臂紧贴身体切勿使得瓶身移动，为了稳定可用腿夹住瓶子。
持刀手均匀用力，将瓶塞拔出，
特别注明：

这个过程是极为享受的，特别是拔出三分之一之后，随着摩擦阻力的减小，向外的速度逐步加快，

强调两个字：手感

只有小瑞才能拥有的手感，随着最后一声“啵”

瓶塞出来了******爽*****
嘿嘿，图13  就是真实的拔出来的一瞬间自拍的。

听风浅唱

呵呵，试试。但是我现在没人陪喝，开了怎么办

唐山明洪

缺点

开完酒后发现了一处硬伤，玻璃瓶子比小瑞的金属件硬度大，
杠杆支点处出现了凹痕

但我很喜欢这种使用过的痕迹，我感觉它不同非应用或不正当运用造成的损伤

它能让我的爱刀增加一种沧桑的厚重感。
当然，不喜欢的朋友可以在撬之前加一张餐巾纸、小木片随便垫点什么，应该就什么问题了。

goouyu

楼主真有心

ddt777

对于木制瓶塞都挺好用的，对好这口的十分有用。

唐山明洪

呵呵，试试。但是我现在没人陪喝，开了怎么办
听风浅唱 发表于 2013-1-3 20:54

再盖上

我媳妇我俩看帖子异口同声的说的

嘿嘿
玩笑话，但是事实

国人的确很少机会的！
我等了大半年！

Falling_Rain

几个问题：
1，        真正法国服务生开红酒时，最后听到“啵”的一声，是错误操作。红酒发霉（法文叫Bouchon nez），即与瓶塞发酵，会产生更多气体。拔出塞子会有“啵”的一声。如果正常开启，出现这个声音，即使酒没坏，客人也会怀疑酒有Bouchon nez，客人会有先入为主的印象，并有权退掉这瓶酒（当然，餐馆不会有损失，损失由供应商承担，但会造成不必要的麻烦）。因此，开酒时，在快拉出瓶塞前，有一个放气（放气入瓶）的细微动作，这点我在前帖提到过，但只说是防溅酒，没有详细说这一层。实际上，整个开酒过程是在服务生与客人谈笑间，连贯地完成的，相当地讲究。很多法国人也不知里面的奥妙。
2，        瑞刀金属件被咯坏问题不大，如果咯碎玻璃可要小心了。倒到杯子里就不好了。
3，        尽管这3-5毫米有利于杠杆发挥作用，但钻尖如果没足够深入，瓶塞会断在里面，很尴尬。当然图中塞子是渣木压成的，不易断裂。如果正宗法国橡木塞，断裂的机会会大很多。

唐山明洪

几个问题：
1，        真正法国服务生开红酒时，最后听到“啵”的一声，是错误操作。红酒发霉（法文叫Bouchon nez），即与瓶塞发酵，会产生更多气体。拔出塞子会有“啵”的一声。如果正常开启，出现这个声音，即使酒没坏， ...
Falling_Rain 发表于 2013-1-3 21:41

哈哈
首先多谢明白人的指点

毕竟咱不喝酒，发这个帖子就是 常识性的 试试小瑞开红酒怎么省力，至于声音，就更不懂了，我想应该和变质没啥关系，因为我没放气，嘿嘿。
第二我钻到底才进行的杠杆撬动，  而开始的留有余地纯属是新手练习用的，且根本不会对塞子造成影响，当然，钻到底的操作应该有一些影响，但应该不会造成你说的 断塞情况（除非小瑞的长度不够）
第三，垫点纸巾或者其他垫片，应该是可以避免瓶口玻璃碎裂的可能

最后，瑞刀的每个功能应该结合用刀者的，相信绝大多数玩小瑞的朋友应该都是细心人
应该很少有是大刀阔斧的粗糙汉子的 对吧？？

Falling_Rain

哈哈
首先多谢明白人的指点

毕竟咱不喝酒，发这个帖子就是 常识性的 试试小瑞开红酒怎么省力，至于声音，就更不懂了，我想应该和变质没啥关系，因为我没放气，嘿嘿。
第二我钻到底才进行的杠杆撬动，  而开 ...
唐山明洪 发表于 2013-1-3 22:02

不敢说指点，就是个交流。很佩服楼主的细心。我也喜欢研究这些。

jianql1234

拔塞子有声音就可以讲酒坏了，这事是不是就针对红酒

刀客不带刀

俺认为，作为一个男人，用小瑞开红酒瓶就应该用力气，而且只用力气，杠杆原理啥的，算了……

polariswong

楼主的小瑞看上去不像“瑞士冠军”啊，怎么拔木塞钻那边有一个貌似放大头针的小孔？

肖申克的救赎

真是好帖，楼主细心人，实操出真知。

阿隶

我也考虑过这个问题，但最后我觉得用蛮力是最好的解决办法。所以我同意14楼的看法，我33岁，身高172，体重104斤，在男性里绝对是很瘦的，平时不锻炼上肢力量。但这一点儿也不影响我很容易得打开红酒的软木塞，我的方法是这样：1234步骤与楼主一样，之后左腿站在地上，左手指尖朝下抱住瓶肩，把瓶子放在凳子或椅子座位上，右腿跪在座位上并从右边抵住瓶身。深吸一口气，之后就是用蛮力垂直向上拔，我是身体尽量靠近瓶身，稍加一点腰的力量，所以会比较容易。开过几十个了，绝大多数是一次出，有一两次是两次出，没断过。我觉得我的方法适合象我这样力量不大的人，而象老都那种有力量的，完全可以不借助椅子用两手直接拨出。
楼主用撬的方法我是比较害怕的，刀坏了还是小事，瓶口碎了或是炸了太不安全了。我的手干别的活的时候被玻璃伤过，所以比较害怕这个。
还有一步挺重要，瓶口的塑料皮事先必须完全去掉，不能挡住软木塞的路径。

回15楼，2005年大改版后，91与84的光面刀柄的瑞刀都有大头针孔了，不光瑞士冠军有。

唐山明洪

楼主的小瑞看上去不像“瑞士冠军”啊，怎么拔木塞钻那边有一个貌似放大头针的小孔？
polariswong 发表于 2013-1-4 00:53

忘了说了
是猎人！
大头针再一次修电脑中 废掉了！

唐山明洪

俺认为，作为一个男人，用小瑞开红酒瓶就应该用力气，而且只用力气，杠杆原理啥的，算了……
刀客不带刀 发表于 2013-1-3 22:46

见仁见智的观点了。
每个人的喜好不同而已，都应受到尊重。

我的观点是人类文明的发展就是创造工具和实用工具的过程。
每个人生活品质的侧重点不同而已。

就好像开啤酒用普通启子 和用小瑞的区别

当然还有就是有人用牙齿的。