做饭咯.......

diver · 发表于 2005-7-18 14:49

材料：鸡中翅，猪腰子。工具：老案板，两把刀（认认看）.......

diver · 发表于 2005-7-18 14:51

看看切口......

南方刀客 · 发表于 2005-7-18 15:54

切肉的感觉如何？

diver · 发表于 2005-7-18 16:28

回楼上：刀子锋利，但“切”的感觉不太好,至少没菜刀好-----太厚了一点。“割”倒不错，把腰子里的尿管剔个干净！
俩刀保持性不错，用后照样刮毛削纸！！！

内蒙张伟 · 发表于 2005-7-18 16:55

饿了!

不能够 · 发表于 2005-7-18 16:58

晚饭吧！！我说刀啊！

九段刀盲 · 发表于 2005-7-18 17:05

是狂狗追魂的晚饭（第一把）

小磨麻油 · 发表于 2005-7-18 17:15

鸡中翅切开就不好了（如果要炸的话），偶介绍一个炸鸡翅的方法，先腌好鸡翅，之后准备两个鸡蛋，只要蛋白，将鸡翅在蛋白中蘸一下，后在生粉中滚动一圈，均匀地沾上粉，就放进油锅里炸，等外表酥黄后（或者从鸡翅中渗出的血丝熟了后）就可捞起了，做出的鸡翅外脆里嫩，口感非常好（蛋白将鸡翅封住了，使外边的油渗不进里面去而同时鸡翅里的水份也不会跑掉），如果腌的调味料会用，那就更香；
最后如果你嫌哪把到太硬了要做回火，就趁炸鸡翅的同时也一并把刀也炸一炸，就回火咯，哈哈哈！！

:):)

mlmlhx · 发表于 2005-7-18 18:17

不错

阿刀 · 发表于 2005-7-18 18:29

鸡翅是切的还是剁的？

china2004 · 发表于 2005-7-18 18:36

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diver · 发表于 2005-7-18 21:12

回：麻油：炸了上火，偶做了个茄汁鸡翅，好下饭！
阿刀：剁的，冻鸡翅！
第二把是人王做的，没名字！

镡来镡去 · 发表于 2005-7-19 13:12

案板不错

寂静岭 · 发表于 2005-7-19 13:50

佩剑的民族 · 发表于 2005-7-19 14:11

第一把是晚饭啊。我饿了诶。。

轰铁 · 发表于 2005-7-19 21:53

我才不会这么做呢
又是鸡腥味又是尿骚味

轰铁 · 发表于 2005-7-19 21:56

Originally posted by 小磨麻油 at 2005-7-18 05:15 PM:
鸡中翅切开就不好了（如果要炸的话），偶介绍一个炸鸡翅的方法，先腌好鸡翅，之后准备两个鸡蛋，只要蛋白，将鸡翅在蛋白中蘸一下，后在生粉中滚动一圈，均匀地沾上粉，就放进油锅里炸，等外表酥黄后（或者从鸡翅 ...

有道理下次我等老妈炸鸡翅膀是再做回火还剩煤气呢

:)

tomk536 · 发表于 2005-7-20 19:33

第一把是狂狗的晚饭吧

diver · 发表于 2005-7-21 12:03

原帖由轰铁于 2005-7-19 21:53 发表
我才不会这么做呢
又是鸡腥味又是尿骚味

见12楼！

yezhanpai · 发表于 2005-7-21 18:27

看来“晚饭”还是很有名气的……

做饭咯.......

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要锈娄

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