~~~庖丁解牛之--S1料理篇 (原料:生鸡)~~~

刃阁 · 发表于 2006-9-2 22:30

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下刀前我把整个火腿按了个遍，确认哪些地方是软的。实际上是，根本不用砍刀，可以拆到底。大腿部分因为嫌烦，没有照片。

[ 本帖最后由刃阁于 2006-9-2 22:46 编辑 ]

zhw · 发表于 2006-9-2 23:03

这样的帖好,刀看了,鸡和火腿也是爱吃的,赏心悦目.

不过这火腿的腌制时间不足,香味不够吧.

硬主 · 发表于 2006-9-2 23:14

别跺呀
应该把鸡或者火腿吊起来，试试一刀过

赤啸 · 发表于 2006-9-3 00:50

每天勤加练习下次新龙门客栈续集说不准就找你了

刃阁 · 发表于 2006-9-3 23:47

原帖由 zhw 于 2006-9-2 23:03 发表
这样的帖好,刀看了,鸡和火腿也是爱吃的,赏心悦目.

不过这火腿的腌制时间不足,香味不够吧.

回老周，好久不见哈。这个是去年年三十拍的，老娘差点就拎到肉摊上去剁了，我说别借，这个您儿子熟啊，就给料理了。吃到现在呢。很理解庖丁的快感，卸这火腿用了1刻钟，下一个估计不用3分钟，感觉就能上来了。

见过一哥们料理羊排，断骨不用刀的，手掰，那活儿叫一干净。

老周你说的没错，这种刀对付这种东西叫一真正对口，别看好多油，不打滑，不变方向。劳动淫民是伟大的。你不说还没注意，好象味道是差点意思。

[ 本帖最后由刃阁于 2006-9-3 23:51 编辑 ]

zhw · 发表于 2006-9-4 00:05

您老对付这物件可是驾轻就熟,估计这手知道的人不多,手握老刀解老腿的感觉一定很享受.

fengxinzi801031 · 发表于 2006-9-4 07:51

手上的戒指不错

jy2657550 · 发表于 2006-9-4 13:18

用F1会更容易点吧

fater1978 · 发表于 2006-12-12 19:55

想问问楼主
这刀你怎么打磨得？

影 · 发表于 2006-12-12 22:00

我....我想看雞煮好的樣子....
強烈要求

Exocell · 发表于 2006-12-13 01:10

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跟内文兄一贴（原料：火腿）

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