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不完全是使用试验:
本人在砍劈试验中发觉一个规律:好的高碳钢的砍劈能力高于好的440C和国产M2高速钢,
本人用几把打铁铺的杀猪刀、砍骨刀(高碳钢夹钢),砍劈能力超强,50度左右开封角度,砍角铁、大筒猪骨,砍完后刃口竟然无肉眼明显损伤,
而本人用国产M2高速钢,相同角度打磨后经过不同的油淬火、空冷等试验后,砍角铁必定可见刃口不同程度的损伤,就算用新的M2高速钢条(开锋90度)砍角铁,一样有损伤。
两者对削---互相削不入(说明差不多等硬度,M2好象硬点),对砍----均有损伤,M2损伤厉害很多。
而440C的刀,砍劈(角铁、猪骨)能力好像也和M2差不多(好像更差一点),几十下过后,变锯齿了。
其它好一点的不锈钢如BG42、S30V、ATS34等就未曾试过,不过看老贴子,最好的也和猪刀差不多。
结论:砍劈能力,最优质的不锈钢理论上应该不比碳钢有优势。 |
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