淘了几把破菜刀！练习打磨！水真深！

DAZER · 发表于 2013-9-16 12:30

三把破旧日本菜刀，都是片刃，厚度分别是正广3mm,武藏野5mm,兼？光作8mm,用的菜市场买的磨刀石，400目，800目；磨了一把，配了刀柄，感觉怎么磨都不锋利，也就能划报纸，断发达不到！大师们给点指点啊！

DAZER · 发表于 2013-9-16 12:34

上面的是卖家的图，接下来是我的图

DAZER · 发表于 2013-9-16 12:38

牛角垫圈，白蜡木柄

青蛙呱呱 · 发表于 2013-9-16 12:54

日本破菜刀我也买了一把。。。贴钢那边蛮难磨的。所以我到现在还没有磨完。。。

DarthVader · 发表于 2013-9-16 13:30

哪买的破菜刀啊?

DAZER · 发表于 2013-9-16 13:32

DarthVader 发表于 2013-9-16 13:30
哪买的破菜刀啊?

X宝呗！

megabass · 发表于 2013-9-16 13:52

日本的鱼头刀，刀刃部分的贴钢最难磨。磨石得用耐磨的，而且得不断的找平，否则磨出来有点类似蛤刃，也磨不快。磨得时候有意的在刀刃处使劲，400目的应该磨削力不够吧，用220目的，然后400，800，1500，3000。
这么一趟磨下来，比家里V开锋的菜刀，锋利的太多，切菜板的角能进入半个多厘米。

megabass · 发表于 2013-9-16 13:55

800目也就能出剃毛的锋利度，断发怎么也得5000以上了。

DAZER · 发表于 2013-9-16 15:28

确实磨成文蛤刃了！好难啊！用定角度磨刀器怎么样！？

megabass · 发表于 2013-9-16 15:34

不用，还是手磨最好。不过磨石找平是个问题，金刚石板不耐用，水平君又太贵。
我自己也买了一把，还没磨好呢，在等水平君。
你的把怎么做的？哪弄的材料？

DAZER · 发表于 2013-9-16 17:12

megabass 发表于 2013-9-16 15:34
不用，还是手磨最好。不过磨石找平是个问题，金刚石板不耐用，水平君又太贵。
我自己也买了一把，还没磨好 ...

水平君是啥？木把是白蜡杆，黑色的是牛角！没台钻，木杆劈两半，用凿子开的槽！

青叶 · 发表于 2013-9-16 20:53

megabass 发表于 2013-9-16 13:52
日本的鱼头刀，刀刃部分的贴钢最难磨。磨石得用耐磨的，而且得不断的找平，否则磨出来有点类似蛤刃，也磨不 ...

这位朋友玩路亚的?

megabass · 发表于 2013-9-17 22:11

青叶发表于 2013-9-16 20:53
这位朋友玩路亚的?

路亚是什么？

red_fish · 发表于 2013-9-18 17:14

看来最近买洋垃圾的不少呀

yj_knife · 发表于 2013-9-18 20:03

这些刀子都是脱碳了

前两年不懂事 · 发表于 2013-9-19 22:12

你买的品相太差了我最早也买过练磨刀的那时买能找到刃无伤的品相不错的硬度真不错练磨刀也不错有的 62左右

DAZER · 发表于 2013-9-20 14:24

前两年不懂事发表于 2013-9-19 22:12
你买的品相太差了我最早也买过练磨刀的那时买能找到刃无伤的品相不错的硬度真不错练磨刀也不错 ...

好的都让你们挑没了！我这都剩下的啊！

307908450 · 发表于 2013-9-21 09:18

DAZER 发表于 2013-9-16 17:12
水平君是啥？木把是白蜡杆，黑色的是牛角！没台钻，木杆劈两半，用凿子开的槽！

水平君是一种砥石找平的工具

浪迹画道 · 发表于 2013-9-21 22:37

yj_knife 发表于 2013-9-18 20:03
这些刀子都是脱碳了

怎样知道是脱碳？

有儿无女 · 发表于 2013-9-22 16:03

油石找平我是蹲路牙石上蹭，话说机器打磨出的路牙石确实是够平的，起码用卡尺贴上面无缝