老妈抱怨家里的菜刀没人磨，好吧，直接超锋利！

ljx2890251 · 发表于 2014-11-16 19:41

牛逼啊牛逼啊牛逼啊牛逼啊牛逼啊牛逼啊牛逼啊牛逼啊牛逼啊牛逼啊牛逼啊牛逼啊牛逼啊牛逼啊

l3586355788 · 发表于 2014-11-16 23:28

本帖最后由 l3586355788 于 2014-11-16 23:29 编辑

我对磨刀不是很懂，但是我是厨师，哥们你磨厨刀的话我感觉你这么磨的有点不及格，那么短的刃，切肉绝对不行的，我们厨房磨刀都是把刃口往最大化磨。基本上没有刀肩，切肉不用怎么费劲，猪皮也就直接刀尖一拉就开，至于过纸，我们厨房没事小弟们就比菜刀，不需要专门荡刀，石头也就普通市场的磨石，直接磨直接用，那推纸削纸都不话下，这几天有空我上传视频和照片

569712395 · 发表于 2014-12-5 18:44

个人认为刀锋利点才安全

i3630 · 发表于 2014-12-5 23:40

l3586355788 发表于 2014-11-16 23:28
我对磨刀不是很懂，但是我是厨师，哥们你磨厨刀的话我感觉你这么磨的有点不及格，那么短的刃，切肉绝对不行 ...

这才是真正磨菜刀的行家。楼主的那种磨法看似锋利，但在实际使用中两二个弱点：一是刃的切入性差（受刃肩影响）；二是刃的保持度不长（受刃角影响）。前不久还在自诩磨的菜刀，恰好来了一厨师使用后说磨的不行，看着锋利，用一次就差不多钝了，他们自己磨的菜刀可以使用一周以上不磨刀，要是天天磨，那还做不做正事了。汗颜！请教后，发现原来是蛤刃实用菜刀。

chj041524hr · 发表于 2014-12-26 08:58

其实越锋利的刀越不容易出事

daofanshao · 发表于 2015-5-17 14:38

用的是定角吗，楼住蛙泳什么牌子的，求推荐。我家菜刀就2元一块石头磨的，虽说样子磨的不好看，但锋利度足够，

一片宁静 · 发表于 2015-7-17 09:02

{:5_173:}

yunghe · 发表于 2015-8-2 23:02

磨的不错

gp123456 · 发表于 2015-8-3 10:25

切菜小心手

syl880624 · 发表于 2015-8-6 00:20

哈哈

折君君博 · 发表于 2015-8-13 20:04

好手艺！

没事闲逛 · 发表于 2015-8-16 13:33

我家是东北长春的，家中有个缸，家中菜刀从来不用我磨，老妈觉得不锋利了，直接在缸口来回蹭几下。

bird0755 · 发表于 2015-8-17 15:52

学习

狻猊云纹 · 发表于 2015-8-28 15:03

很古老的帖子啊，说实话磨这么个刀用砂岩+灰浆石就很好咯···

PfizerJ39 · 发表于 2015-8-29 02:53

上次拿菜刀练手直接上8000，然后在家里人强烈要求下磨了回来

leesung · 发表于 2015-8-31 11:50

唐山明洪发表于 2013-10-22 13:39
建议安全考虑老妈的厨刀不要磨得太快，

差不多就可以！

锋利的刀比钝刀要安全很多

那年那刀 · 发表于 2015-10-3 17:23

好顶

想开始玩玩 · 发表于 2017-3-7 09:55

这刀刃磨得好漂亮，菜鸟准备进坑{:5_173:}

ntK58ZG08x4 · 发表于 2017-3-9 10:51

ntK58ZG08x4 · 发表于 2017-3-9 16:28

> 183 injuries; 1 minute break between rounds. the phenomenon of injury accidents have occurred mainly in modafinil online the occupation boxing. Boxers athletes with a direct hit on the other side of the head or the waist of the front or side.
  22 minute hard corps  Boxing is the person to person competitive projects, shorts, a total of 260 death cases of. * . standard of sandbags is wrapped outside the palm pads thick and equipment other buffer, basic knowledge of review, Occupation boxing match is divided into 8 weight classes.)  Super Welterweight core de force beachbody (154 kanken backpack lbs.



http:  www.gem.hi-ho.ne.jp cgi-bin user rumiko clip.cgi

http:  www5b.biglobe.ne.jp ~m_charge yybbs yybbs.cgi

?aid=44

http:  www2s.biglobe.ne.jp ~ballet cgi-bin fantasy.cgi



?mod=viewthread&tid=80792&pid=708944&page=10&extra=page=1#pid708944



?aid=3489

?NewsID=221

http:  www2s.biglobe.ne.jp mura newbbs yybbs.cgi

http:  cgi.www5b.biglobe.ne.jp ~k_tatyu tatyu-1 tatyu-090216 tatyu789-02.cgi

http:  cgi.members.interq.or.jp rabbit pia cgi-bin yybbs.cgi

http:  cgi.members.interq.or.jp www-user roser honey honey.cgi

http:  cgi.www5d.biglobe.ne.jp ~deluxe cgi-bin yybbs.cgi

http:  cgi.www5a.biglobe.ne.jp ~yakage yybbs yybbs.cgi

?aid=20

http:  cgi.members.interq.or.jp blue nory ynbbs.cgi

http:  cgi.www5b.biglobe.ne.jp ~pousan bbs yybbs.cgi



?NewsID=1459

?mod=viewthread&tid=15633&pid=318414&page=57&extra=page=1#pid318414

http:  www7a.biglobe.ne.jp ~ont joyful joyful.cgi

http:  cgi.members.interq.or.jp piano shizuku cgi-bin cat_bbs prybbs.cgi

[技术讨论] 老妈抱怨家里的菜刀没人磨，好吧，直接超锋利！

customer service and security

> 183 injuries