谁用过美珑美利的厨刀，想买把他的VG10三合钢的小厨刀！

OPiece春雨 · 发表于 2014-1-13 13:51

就是这把，X宝是200多，但苏宁才卖130不到，我也知道十八子的V金，可是十八子的V金比这个贵不少，而且V金是正常的中餐刀我觉的没这个用的顺手，有了解的高手指教一下这个怎么样！

zxu2005 · 发表于 2014-1-13 18:16

借问亲是哪里的苏宁啊

OPiece春雨 · 发表于 2014-1-13 20:25

必须网上的苏宁，苏宁易购呀，你想想苏宁实体店摆一堆菜刀，什么概念！？

斜阳下小楼 · 发表于 2014-1-15 22:05

这款的确可以，如果真是VG10的话性价比相当高

OPiece春雨 · 发表于 2014-1-15 22:46

斜阳下小楼发表于 2014-1-15 22:05
这款的确可以，如果真是VG10的话性价比相当高

问题是他就那么一说，中国多大的公司，货不对板的太多了，虽然这款刀也上了各大网购平台还是不放心！

北斗金星 · 发表于 2014-1-17 11:20

价钱倒是可以，只是不知道到手后用起来会不会顺手。

DAZER · 发表于 2014-1-18 13:19

这牌子不是做锅的吗

OPiece春雨 · 发表于 2014-1-19 20:14

双立人也做锅，别的就不用多说了吧！

yj_knife · 发表于 2014-1-19 20:47

这把是德国4116钢的吧？

OPiece春雨 · 发表于 2014-1-19 21:22

品名是麒麟6.5 说是VG10 钢芯的三合钢

pandabbs · 发表于 2014-1-22 14:14

我有麒麟8寸西式厨刀，确为三合钢，很锋利，保持性也不错，外观时尚，设计感很强；相比近期进的藤次郎F808，麒麟整刀重心偏前，不如藤次郎的顺手。

OPiece春雨 · 发表于 2014-1-22 14:53

pandabbs 发表于 2014-1-22 14:14
我有麒麟8寸西式厨刀，确为三合钢，很锋利，保持性也不错，外观时尚，设计感很强；相比近期进的藤次郎F808， ...

谢谢吧，终于有用过的人回复了，藤次郎F808必须会比这个好，一是产地二是价格，样样比这个品牌强，谢谢了！

斜阳下小楼 · 发表于 2014-1-23 22:23

一把是三德，一把是牛刀，三德更偏向中式片刀的用法，牛刀更多的是下压切和向后抹，习惯问题。看来麒麟可以进一把

yaotaiyan · 发表于 2014-2-5 21:33

他家钢材使用很多啊，513，4116，VG夹钢的，估计钢材不能太次，主要是热处理了，我也看好这个了，有点像SHUN的感觉

march01 · 发表于 2014-2-7 15:10

我家有一把，不好用，钢比较软，还很难磨锋利。对比上海张小泉的v金差太多。

pandabbs · 发表于 2014-2-8 09:58

美珑美利的麒麟8寸西式厨刀很容易磨锋利，而且保持性也不错。我还只是用国产的绿碳和木井方水磨石磨的，一天做一顿饭，大概半个月磨一次足矣（第一次磨刀改过刃角）。不知楼上的是如何用刀和磨刀的，使用感觉差异这么大？

march01 · 发表于 2014-2-11 10:59

这刀保持性比较差，我用磨刀器改过刀刃角度，不改更不好用。用起来确实比v金差好多，每次磨好后会稍为锋利几天，然后就不行了，我现在基本用来切土司，就切个土司还要经常磨！刀是很漂亮，做工也好。也许我磨刀技术不行吧。

斜阳下小楼 · 发表于 2014-2-18 10:10

楼上的我不知道是怎么用的，和我的使用情况完全相反，现在说说我的实际使用感受。看了这个帖子后忍不住买了一把，反正不贵的东西苏宁买的的确比淘宝便宜很多，为此还特意在苏宁上申请了个号。刀子是6.5寸的三德，带防粘孔和图片一样，11年出厂的刀子，刀身做工很好。刀刃也打磨的很整齐开锋不错，另外说一下刀子是夹钢的，可以清楚的看到夹钢线。手柄不是圆的而是圆润的倒三角形，刀子的整体重心偏后大约在刀枕后两指处，相对于刀身刀柄偏重不是很习惯。刀子的出厂是比较锋利的，A4纸上画S形没有压力，但是开锋较大角度大约在25-30度左右，实际使用中锋利度和我的藤次郎差异不明显，略差于堺孝行（堺孝行开锋更小，大约15度左右，而且开锋左右不对称）。另外刀子非常容易打磨，我到手的时候刀身不知道是不是磕碰的原因有大概3-4毫米的一段白线，用SHANPTON随意蹭了蹭就恢复如初了，前后几分钟的时间，打磨完了后看不见刀锋。刀子的保持性，因为到手刚刚几天还看不出来，等用上一段时间后再说，不过就这几天的实际使用情况来说还是比较满意的。还有刀身的材质上的确印的是VG10，总之这款刀子做工很好，性价比很高感兴趣的朋友可以试试。另外吐槽一下苏宁的配送，过年前定的到我手中的时候整整半个月，真是蜗牛也比他们快啊实在让人无法忍受。

斜阳下小楼 · 发表于 2014-2-18 10:23

另外可能是使用习惯问题，老婆比较喜欢用这把三德，而我还是比较喜欢用藤次郎的中式片刀，虽然做工糙了点，但的确好用。

szgougou · 发表于 2014-2-18 15:03

我家有一套这边不错拿在手里很沉