继续"DC53"的测试，结果...

cyeef

       自从北风在本版块发了那个关于国产“DC53”易崩刃的帖子，我就想要测试自己这把同牌子款型刃材的复刻雷胖子。进之前看过店家的测试，可以说非常NB，正是因此才进了这把，并且毫不怀疑它的性能，所以一直没有机会用也不太在意，现在则有意要多用看看性能到底如何。

       1.19日我在家稍微测试了一下。枝木不算粗，大半干，背敲了一下就直接切削很易断；接着削外皮和一些木质部分，非常舒爽！有些叉枝内侧是用近刀尖刃部切削，都很锋利爽快！此时观察一下刀刃，没有问题。继续背敲劈开树枝，完成之后检查刃口没什么问题。试着切纸，是MUJI的便签纸，仍然无压力，锋利流畅，但是看和手摸，总感觉刃口有些非常细微的齿感。这个切削的量可以看一下打扫进垃圾铲的图(图19-1~~19.11)。因为量还较少，木质也不硬，所以需要继续测试。

      1.22日昨天阳光很好（其实这段时间这里一直都是阳光普照很暖和，这里是南方，和华中、北方不同），我又刚买到弹弓几天，下午忍不住出去想直接找鸟儿练练。到了一处属市郊比较偏僻些的河边绿化步道，进这片小林找鸟儿时看见墙边是一排竹子，于是掏出刀试试，削一枝已经断横下来的绿竹。应该说这时的刀刃可能在19日是没有损伤到，非常的锋利，也让我体验到了极致锋利切削的快感，真的是太省力了，很爽很爽！！！（图22-1~~图22-4。在此我得到一个体验：在户外刀锋利很重要，别说不重要，锋利可以让你很省力很快速的做事情，如果一把刀不锋利，即使它很好磨，但若钝的速度和磨锋利的速度都很快，削削又要磨，你一定会崩溃！所以我感觉，我会要一把锋利且保持性很好的小直，也不愿它软而好磨。而它的韧性只要保持不崩就行，宁可不能插入墙体站人不断。）
      继续说我的削竹经历。
      我切削了主干后，继续削叉枝。顺着削的时候，锋利爽快。把叉枝条都削掉之后，还留有一些很短的叉枝底部，于是我从细到粗的方向敲削（图22-5。都敲削干净之后，我再看刃口，发现了明显的崩刃，果然如北风所说，是有些脆。不仅崩，同时也感觉卷向了另一边，用手摸可以感觉到。我这里此时温度在18--20度左右，随便走走都感觉穿多了，我还脱了身上的超薄羽绒服，气温低导致崩刃这个可能性应该不存在，并且这个绿竹应该不是特别硬吧？还有水分的。由于我的5S无法很近的拍摄到，所以晚上，我用尼康相机35mm的定焦镜头拍了图，可以更清晰的显示，确实崩刃并卷向另一边了（图22-9~~图22-10。我不知道这是否叫卷刃，只感觉这样形容比较贴切）。
       唯恐晚上拍的不一定够清晰，今早我又拿出阳台拍摄（图23-1~~图23-2），大家可以看到阳光仍然充足，细部按原图显示，刃崩很清晰，其实晚上拍的那张已经很清晰了。
       至此，可以得出结论了，这把DC53的热处理恐怕是有问题了，应该不是北风的RP问题，呵呵~最起码不会是单把而是批次出现问题。

       我没有避免出现这把刀的LOGO，因为拍照时没想那么多，另外大家都已知道是哪个牌子，还有我们测试刀的时候国外的从来也没遮遮掩掩，所以我觉得国内的也没有必要遮遮掩掩，有问题大家客观探讨吧！说实话我一直比较欣赏百浓出的这些复刻，觉得他为国内刀友造福了，毕竟因为国情我们得以高出国外很多倍的价格才能买到这些喜爱的刀，而且据我理解雷胖子并不存在“盗版”嫌疑，因为这是个经典刀型，国外很多人都做它，并不专属哪个刀匠。它的做工和极致锋利本是很不错，并且价格相较低廉，性价比很高，但现在出现了这个问题，恐怕之前这些赞美都要被质疑了。但在此我仍然想说，希望百浓今后完全杜绝这些基本却也是最核心的问题，我还是会支持的。

       我认为无论做什么刀，我们都不能忘记回到原点：好用、耐用！说大白话就是刃材足够好，热处理足够成熟、到位。这个很基本但却应该是核心，其他的做工、外观等等不过是锦上添花。就如科斯特的雷胖，大家都说它做工不算完美，但它完全的好用、耐用，这才是核心价值。一把刀更重要的是给人信赖感，而不单是外观精致，如果好用、耐用，即使外观有些瑕疵，我们也会因为体验美妙而觉得它很美，不然会反之。
       （不太会图文混排，只好统一写完文字之后再上图了。另外这个可能应该发在“实用测试”版块，但是因为这个测试和北风发那篇文的因缘关系，所以还是在此发了。）
      

halfworm

恭喜楼主喜得一全齿刀，割肉应该很爽

halfworm

周末得空，把我的d2也去操操看

瑞典肉丸

木结，竹节本身就很硬，开刃角度小毁刃正常，楼下继续

cyeef

halfworm 发表于 2014-1-23 12:29
恭喜楼主喜得一全齿刀，割肉应该很爽

哈哈~~你别说这个微齿割肉估计还很锋利呢。我晚上试试{:5_181:}

cyeef

halfworm 发表于 2014-1-23 12:31
周末得空，把我的d2也去操操看

操吧！支持实操看看性能如何

乌苏里江

还是那句话，很多时候一把刀的好坏完全受到YY党的趋势而变化，而真正去用去实操的少之又少，抛开收藏级别的手工艺品以及没有实用价值的把玩小刀，像这种性价比高且就是为了实用而造的玩意，建议大家都拿起来到外面去实操几次，自然就会得出为什么进口刀具是绝大部分人的选择了

zzh44928

此刀只适合切肉吧~

sacredsun9

雷胖子在设计之初的定位是切削，所以刃角开得比较小，918版本是25度，其他版本是23.5度，一次开的斯堪刃，是不适合劈砍的。
竹子的硬度，应该是在35HRC正负8之间，随着竹子部位，年龄，气候，生长等情况不同而不同，干竹子会更硬。说实话918的雷胖能有这个表现已经超出了我的预期，D2雷胖去砍竹子可能会崩得更厉害些。DC53容易卷而不容易崩，所以后来主推的DC53雷胖，毕竟卷了比崩了好打磨。
iKnife版主Nevin有把3V的雷胖，来我处买了一把DC53的雷胖，用完又过来买了两把。论坛的老人可以问问他看究竟如何。
我手头的mora，角度开得都比雷胖大。我之前用过两个碳钢的雷胖胚子，在斯堪刃上开二次刃，砍铜管都极少伤刃，但开回一次刃砍铜管就会伤。开刃角度对是否崩卷是有一定影响的。
在DC53的测试视频里面，砍完铜管也是有损伤的，这点提前作了说明。

如果各位不喜欢这个刃角，明年可以考虑刃角开大点。

谢谢兄弟的这个测试，相信大家看完会更客观地看待雷胖和斯堪开刃。

                                                                 ——by 百浓


补充编辑一下，刚才急着出去吃饭，看错了，粗看成918的那版雷胖子了。以上评论中关于918雷胖的部分请略过。

dxt888

只适合削快递单

60micro

带小朋友去爬山的时候经常用BUCK 110做差不多同样的事，420H的刀刃好像没看到有什么明显变化。
不知道是不是110的开刃角度大一些。

cyeef

sacredsun9 发表于 2014-1-23 13:25
雷胖子在设计之初的定位是切削，所以刃角开得比较小，918版本是25度，其他版本是23.5度，一次开的斯堪刃，是 ...

多谢百浓兄在此的耐心回复，我想我们都是以一种平和、客观的心态来讨论这个问题，这样很好！
我不知道mora 的开刃是否比这把DC53更大，我3.2、2.5、2的都有，手上常用的一把是2.5的军版，因为我目前最喜欢这把，目测上它的开刃似乎应该不比DC53复刻要大。
另外我想说明一下，那个竹子，还是翠竹，削的时候我感觉水分还比较多，可以看图。特别说明一下的是我是从细往粗的竹子主干方向这样拉一段距离的敲削（大家想象一下自己会怎么削这个部位就清楚了，就像削甘蔗一样，拉一段砍削节点处。因为觉得这个不算真正的劈吧，所以我用语是敲削），个人觉得这个不是暴力手法。
是否斯堪的开刃导致这个，而非钢材热处理问题，那么这个值得大家讨论。我有时间会用mora3.2碳钢和2.5不锈钢军版来再试试相同的情况下会如何。

维尼奥特曼

不是钢的问题，是开刃方式的问题，北欧根本没有竹子，斯坎迪的开刃不能对付竹子，同样的钢蛤磨，就没问题了

武道

手里有一把自己磨的440C雷胖，三刃热处理东北猎人开的V
削干木头没一点事，削了根青竹一样崩成渣

spine

我怎么觉得你这把刀的表现比老七的那把强多了

cyeef

spine 发表于 2014-1-23 14:53
我怎么觉得你这把刀的表现比老七的那把强多了

哈哈是吗，那我继续再试试，然后磨了再继续试

中国不锈钢

好贴谢谢楼主分享！

心影相随

这个锯齿真的有点严重了，至少我一把DC53的大直，看干竹子，砍肉骨头，都不会蹦。。{:5_192:}性价比不高。

北风狂野

很多人都从刃角上开脱。
斯堪的确不适合做重活，但不意味着在树枝上轻敲就出那么大的卷刃。
就我那把刀而言，钢材问题这是无法开脱的事实。

刀子刚到手时，天还未冷，我曾在山上做过敲小树枝段的测试，表现还好，但那是生木，硬度小。
就像优质刀和劣质刀，切豆腐是分不出上下的，还需工作达到一定强度，才能看出好刀的好。

原本这样的贴不应该发在求生版，但实在没脸发在别的版，有一百种拍法等着我：活JB该，谁让你买国产刀……
话说回来，董姐那入的一百多块的，表现都比它好。{:5_190:}

心影相随

维尼奥特曼 发表于 2014-1-23 14:45
不是钢的问题，是开刃方式的问题，北欧根本没有竹子，斯坎迪的开刃不能对付竹子，同样的钢蛤磨，就没问题了

{:5_180:}{:5_180:}{:5_180:}{:5_180:}北欧根本没有竹子，斯坎迪的开刃不能对付竹子  老兄可爱。