看上了十八子的C2专业厨刀

cnhanhan · 发表于 2014-3-23 11:21

看上了十八子的C2专业厨刀，刀身厚重且大，不锈钢材料，大家有用过的吗？

qq512793 · 发表于 2014-3-23 11:30

不经常下厨，水平一般，刀工不是特别好的不建议使用专业厨刀，

好快的刀 · 发表于 2014-3-23 23:55

买回，好好练刀工

山东刀友 · 发表于 2014-3-24 13:38

十八子菜刀材料都够用，注意选好造型跟用途就好，要是不讲究的话3CR的刀就很好用，好磨锋利，每次用完磨挺简单的，要是不是很专业的话不建议刀身宽超过10厘米，否则很难用

二坨 · 发表于 2014-3-24 17:33

厚重且大是砍剁还是片刀？平时做菜不太能用到砍剁最好轻松一点做菜才更轻松吧

cnhanhan · 发表于 2014-3-24 18:29

二坨发表于 2014-3-24 17:33
厚重且大是砍剁还是片刀？平时做菜不太能用到砍剁最好轻松一点做菜才更轻松吧

老菜刀都是前切后砍的，当然限于砍鱼，排骨还是换砍刀。

cnhanhan · 发表于 2016-1-9 01:37

已经拍了，还真是厨师刀，家庭主妇玩不动，好好研究