上得了厅堂，下得了厨房，去得了江边--蜘蛛FB30小评！

雨水井

       偶得此刀，初次上手觉得外观简约，中规中矩，使用数日，再换上了3GO兄制作的K鞘，不禁爱不释手，无论是在厨房切菜片肉杀鱼，还是在客厅削水果划橙子，乃至随身带着去江边钓鱼，作为厨刀、水果刀乃至户外用刀，都非常满意。作为一名疯狂的野钓、尤其是江河野钓爱好者，Phil Wilson（渔猎高手，也是设计和制作刀具的好手，有兴趣可以上他的官网http://www.seamountknifeworks.com/，FB30就是他的一款叫做SOUTH FORK的作品）前辈设计的这款直刀，简直就是我的福音，整个就是为我量身定做的。下面简单介绍一下这把刀的优缺点：
      先说优点：1）外形上简单流畅，手感舒适。外形见仁见智吧，自从中毒了SCAGEL风格的曲线美之后，我对这类弯刀已经失去了抵抗力。手感上，重心位于护手后方2cm的位置，和NOREN的弯刀相比略有差异，但是仍旧非常舒适，尤其是做精细切割的时候非常容易控制刀的走向；
      2）用料扎实，防锈一流。材料上，刀柄采用G10，大家都非常熟悉，就不多说。刀刃采用S90V，作为曾经的不锈钢之王，就算放到现在也有着非常不错的性能。实际使用中发现，防锈性能一流（这个对于我这样经常要处理鱼肉的人来说是至关重要的），我故意湿水后直接放入K鞘，第二天早上起来看，还有少量水迹，但是完全没有锈蚀的迹象。
      3）加工细致，完工度高。说实话，以前玩过蜘蛛的折刀，都是日本产的，到手之前对这个来自宝岛台湾的蜘蛛直刀的做工还有些心里没底。到手后发现，整刀加工很细致，倒角圆润，手柄的绳孔和铆钉处都做了二次加工，非常平滑到位，除了那个蜘蛛标志性的小孔显得有些突兀以外，整刀做工一流，完工度高，只是个人对于竖向拉丝不是很喜欢。
      4）好用！真心好用，这一点只有用了才知道，3mm的刃厚，可能不能应付户外粗活，但是日常生活中的切割任务，对它来说真是易如反掌，尤其是处理鱼类的时候，去鳞破肚，一气呵成，非常的趁手！顺便说一下，原刃非常锋利，保持性很好，但是可能打磨起来就比较痛苦一些，还好我早早的准备好了蜘蛛定角，想来打磨问题不会太大。毕竟，我觉得日常生活中，刀作为切割工具的时间占了绝大多数，至少对我来说，需要劈砍和作为撬棍的时候少之又少。
      缺点：1）原厂的鞘真是不咋的，一会紧一会松，而且不是KYDEX材料，质感和韧性都要差些，刚开始拔刀拔得我火冒，最好找3GO兄定制了K鞘，这个问题得以圆满解决；
      2）手柄为G10，且为光滑表面，沾水还好，沾油后就有些滑了，我在想如果换成米卡塔，应该就能解决这个问题了。
      我不是钢材控，也没有时间和精力去做变态的极限测试，仅仅是从一段时间的日常使用后得出的体会。大家拍砖轻些，呵呵。今天突发奇想，让刀刀和渔具来个合影，不知道会是啥效果：

简单俊朗的外形

无题

和渔轮的合影

都是手工作品，风格还真有点搭

心爱的弯刀，一个是男人的首饰，一个是渔人的工具！~
      最后，特别鸣谢gogogo兄的推荐和帮助。

blood

FB30的刃角大概在30-40°之间，如果追求极度锋利效果，可以找专业人士把刃角改的更小{:5_192:}

雨水井

blood 发表于 2014-4-2 14:56
FB30的刃角大概在30-40°之间，如果追求极度锋利效果，可以找专业人士把刃角改的更小

谢谢！不过我觉得足够了，昨天我试着剖开一条鱼，可以说非常轻松的就刺入并且剖开了，极度锋利的话，作为日常用刀我担心会不会伤到自己，呵呵。

天方

赞！我对蜘蛛的小直刀基本没有抵抗力，S90还真没用过。恭喜！好好用！

戈戈戈

   感谢楼主的分享，写的很详细！赞一个！

jok

只做日常切割工作，这款确实不错。

Falling_Rain

非常喜欢这个手柄和刀型。就是没用过S90V，不知如何。

xxxxx213641

这个刀子只有两毫米厚吧。

雨水井

xxxxx213641 发表于 2014-4-2 19:27
这个刀子只有两毫米厚吧。

刚才仔细量了一下，就是3，刀尖处可能只有2！

gogogo

此刀是我目前留下用着的刀，也非常适合我，就在刚才，用此刀分解了办只羊排。
这只S90V的刀子，有些让我出乎意料，抗冲击性比想象中的好，斩肋骨也行，高耐磨比预期的差一些，不知道是不是蜘蛛故意这样热处理。

totosu

问下橡素和渠道？

wolfox

我也是在gogogo的推荐下材下定决心收了这把刀，真的很不错，我觉着本身的锋利度就挺不错，没有必要再改刃角，最求那种极致的锋利。我的只是在家切切肉和水果什么的，还没机会带出去用。

gogogo

wolfox 发表于 2014-4-3 09:40
我也是在gogogo的推荐下材下定决心收了这把刀，真的很不错，我觉着本身的锋利度就挺不错，没有必要再改刃角 ...

户外不是很好用，他的重心设计，导致只适合切割，批砍一点手感都没。
我斩肋骨，都是靠手硬压下去了。
说话你们都买的好便宜，我苦逼买的第一批，各大网站都没折扣，比你们贵了40%呢。。。。。。。。。。。

wolfox

gogogo 发表于 2014-4-3 10:19
户外不是很好用，他的重心设计，导致只适合切割，批砍一点手感都没。
我斩肋骨，都是靠手硬压下去了。
...

确实是这样，没法用来劈砍，而且如果用来劈砍，我还是有点担心刀片薄，会有损坏。我没用来切过骨肉什么的，只是用来剃肉切肉和切水果蔬菜，你用来斩肋骨，真是够大胆的，不怕崩刃吗？最近听说蜘蛛的价格可能又要上涨。

雨水井

gogogo 发表于 2014-4-3 10:19
户外不是很好用，他的重心设计，导致只适合切割，批砍一点手感都没。
我斩肋骨，都是靠手硬压下去了。
...

你这个算是先天下之忧而忧，同时，也先天下之乐而乐了，哈哈哈！

daoyouren

蜘蛛刀非常不错。诺曼的手工小猎也有品味，筏杆是亮点，必海杆灵敏度好，准备入一支钓鲫鱼。

雨水井

daoyouren 发表于 2014-4-3 10:47
蜘蛛刀非常不错。诺曼的手工小猎也有品味，筏杆是亮点，必海杆灵敏度好，准备入一支钓鲫鱼。

这个真心不是筏竿，呵呵，真是江竿，或者叫做溜竿、放流竿，是一种最传统的江钓底层鱼类的手工竿。

gogogo

wolfox 发表于 2014-4-3 10:23
确实是这样，没法用来劈砍，而且如果用来劈砍，我还是有点担心刀片薄，会有损坏。我没用来切过骨肉什么的 ...

肋骨软，CR的S30V都没事，何况这个。

文生

非常喜欢这把直刀，切割利器。但是蜘蛛连直刀都要打个孔的做法实在让我生气。

wasp99

的确是切割利器，不过我个人对这种尖而薄的刀尖，总是担心会断掉。