为什么112的开刃很锋利啊？为什么不到1000目啊？为什么420HC会比S30V锋利啊！！

夜魇惊梦

是刃齿大小的差异，
硬度差异主要表现为锋利度的上限有所区别，高硬度可以磨的更锋利，刃齿更小，更精细。更高的锋利度。

而相对低硬度的则做不到，刃齿到那个大小的时候就已经吃不住劲了，很容易被磨损或变形。所以做不到那么细微和整齐的刃齿，达不到高硬度钢材所能达到的锋利度。

但每一种钢材或硬度都有合适其切割的‘最佳目数’
相较与锋利而细小的刃齿，低目数的大刃齿更容易打磨，
同时它们‘第一口’的侵入深度也因为刃齿的大小也会显露出差异
这就是为什么400目不施力轻松拉手，而3000目不施力也就蹭破点皮的原因。

但因为刃齿过大，低目数的软钢材是做不到断发剃须这些对锋利度（细微侵入）要求较高的事情的。
高锋利度，是因为高目数的小刃齿更细微和细小，它们可以更好的侵入表面、劈开缝隙，分割组织。
而低目数的大刃齿这里则是若项，它们更擅长粗操和保持自身形态不被损毁
就像现实中的大锯子和小锯子，或者说小钢锯和粗木锯


最后说420HC 。它也不是什么糟糕的刃材，它也可以满足基本的使用需求，而比S30V更容易打磨。或者说极易打磨。 虽然S30V可以磨得更锋利保持度更高，但也是得磨的。相同且一般的目数所表现的性能上不见得有很大的区别，只说是保持度要更好。（毕竟420那个只是中碳，也因为如此而很好磨）

夜魇惊梦

嗯？  是老帖子................

不过算了

jjkk12a

我的经驗是软的钢用低目磨，硬钢用高目磨，好钢刃角按用途降5度左右。440是低端但基本够用的钢材代表，日常用，开28度，磨到1000目，基本上好用了，要是磨到5000目，锋利度没明显提高，切割能力还有所下将。高硬度的钢如到HRC60，要用高目数来磨，刃口恢复从1000目开始，重新开刃320目开始，一直磨到5000目，相当凌利，我是电磨党，恢复刀口沙带1000 2500 5000。每磨完一目锋利度都有明显提高。

闲云悠悠一野鹤

学习了