高村作，牛刀。

rik · 发表于 2014-5-19 10:34

本帖最后由 rik 于 2014-5-19 10:36 编辑

同事去美国，顺便让他带的。等了一个多月才有货，高村作的东西质量好，美国那边很受欢迎，经常一上架，没一天就空了。
这是我用过最高端的厨刀了。自己这双渣手还真对不起他。开刃是一体过度的，并非2次开刃，非常锋利。刀背最厚处2mm左右。柄我看了说啥rosewood柄，鬼扯，其实是合成层压的，应该。整体完工度不错，但是细节方面尤其是护手，完工度一般。当然这个价格的日式厨刀要做到好的完工度是不可能的。
不说了上图，

袜子危机7 · 发表于 2014-5-19 10:59

以后也买一把牛刀试试，，，，这是啥钢的啊

rik · 发表于 2014-5-19 11:11

袜子危机7 发表于 2014-5-19 10:59
以后也买一把牛刀试试，，，，这是啥钢的啊

日立R2粉末钢

龙羽 · 发表于 2014-5-19 16:54

美国那边多少钱呀

3613163 · 发表于 2015-5-21 20:06

好刀，帮顶一下~

qianyuid · 发表于 2015-9-4 21:51

我也买了把，切手了，果断收藏，接着用我的十八子

Dblant · 发表于 2015-9-4 23:34

我有这把刀，原厂磨得及其锋利，可惜我再也磨不出来了。

大鹏金翅鸟 · 发表于 2015-9-16 19:29

喜欢日式厨刀

温柔的夜 · 发表于 2016-5-12 15:53

刀柄是玫瑰木贴片

lz7 · 发表于 2016-5-30 00:51

jiqi307771 · 发表于 2016-6-4 22:08

日系厨刀还是碳钢的好。

高村作，牛刀。

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