请教个问题，家里的碳钢菜刀容易生锈怎么办

yeming137 · 发表于 2014-8-20 23:20

看起来不错

李老实 · 发表于 2015-9-7 11:28

换刀吧，涂抹的方法都治标不治本

xjhnboy · 发表于 2015-9-8 11:11

洗完刀，用干抹布擦一下

19970216lfz · 发表于 2015-9-8 11:54

家用还是不锈钢的吧!

无聊看一看 · 发表于 2015-9-8 12:17

renfong 发表于 2014-8-18 16:15
我的不锈钢夹碳钢菜刀打磨完后切一次泡菜（四川泡菜），碳钢表面会产生一层薄薄的蓝色氧化膜，以后就不容易 ...

是经过酸洗的原因吗？

xjhnboy · 发表于 2015-9-10 16:28

用完泡油里

renfong · 发表于 2015-9-10 22:56

无聊看一看发表于 2015-9-8 12:17
是经过酸洗的原因吗？

应该是吧

pbxpbx · 发表于 2015-9-15 09:09

长知识了

那年那刀 · 发表于 2015-10-4 23:37

学到东西了

maweiwei123 · 发表于 2016-3-10 16:07

混混分顶一下

阿里木 · 发表于 2016-3-10 17:12

学习了，实用

wqwy305 · 发表于 2016-5-5 13:00

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po52177 · 发表于 2016-8-27 19:53

碳钢{:5_181:}

cnhanhan · 发表于 2016-8-28 10:34

擦干净，搁炉子上用余温烤干，期间你去做别的事，这是食堂师傅做法。要是九千那种高档刀，擦干，放在风口处把潮气吹干。

善才 · 发表于 2016-9-17 14:30

用完擦干上点菜油或者动物油。
大厨保养铁锅就类似的手法。

独行天下 · 发表于 2016-11-8 22:46

用完洗净用干毛巾揩干即可

artist1128 · 发表于 2016-11-12 10:05

習慣要好，用完馬上洗乾淨乾抹布擦乾，晾一會兒後上食用油，保證不銹。

anrushan · 发表于 2016-11-16 15:54

多且肥肉{:5_181:}

cnhanhan · 发表于 2016-12-2 21:26

擦干，放在炉边烤干。以前是这样的。

三岁小熊 · 发表于 2016-12-2 21:54

天天用是最好的办法

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