刀磨不利的问题

way3821a · 发表于 2014-9-1 19:25

我是研磨新手。
家里的厨刀：双立人、日本买的出刃都磨到5000目以后，剃毛、推A4纸都没问题。感觉挺好。
但是磨几年前买的国内仿品折刀（几十块的那种），怎么磨都不行，A4纸都削不平。
是我技术还是不行，还是钢材的问题呢？

老鬼他爹 · 发表于 2014-9-1 20:07

钢材不行的表现是：很锋利的刃口没怎么用就很快钝化了。

拔剑 · 发表于 2014-9-1 20:16

只要是钢，磨的好推纸都没问题
钢软的容易两边卷，精磨时力道要轻，收刀时最好加一个抹刀去毛刺的步骤

aweilz1 · 发表于 2014-9-1 22:01

钢太烂确实磨不利，不只是手法问题。

大阿福 · 发表于 2014-9-1 22:12

我的鹰朗EL-01 8-13同样磨不利的。正常。

way3821a · 发表于 2014-9-2 09:29

这几天再试试吧，
磨完A4纸都推不动，真是郁闷啊

奉天承劫 · 发表于 2014-9-8 20:40

几十块的小折就不要磨了，再买一支就好了，没必要浪费时间……

中国大妈 · 发表于 2014-9-9 00:12

会不会是磨过头了？假设钢的硬度偏软，磨卷刃导致？即便是小学生几元一把的铅笔刀，磨后荡刀，也不至于推不动A4纸。

FCGDAEB · 发表于 2014-9-9 10:17

大阿福发表于 2014-9-1 22:12
我的鹰朗EL-01 8-13同样磨不利的。正常。

我稍改小一点角度，能勉强锯开头发，但锯不断。

FCGDAEB · 发表于 2014-9-9 10:20

中国大妈发表于 2014-9-9 00:12
会不会是磨过头了？假设钢的硬度偏软，磨卷刃导致？即便是小学生几元一把的铅笔刀，磨后荡刀，也不至于推不 ...

对，如果钢太软，现有的角度两面卷边，就再来一个大一点角度的极幼开锋，会好一点。

vonc · 发表于 2014-12-25 21:14

钢太软吧，硬度但多少

xjg123 · 发表于 2014-12-25 22:54

好好去练技术去吧。我手上的刀，好刀，坏刀，甚至几元的地摊刀，都一样可以利索地凌空断发。差别在保持度上。

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