渐渐体会到"手磨才是王道了"

煎米饼

玩刀新人，没技术没水准，之前入了几个国产磨石，百浓双面撸，也撸了几个镜面自我陶醉。后来入了几把Mora后发现双面撸不行了，用手头磨石磨了一下刃面一塌糊涂。。。很是无奈啊。。。。
后来淘宝找荡刀条，发现灵魂的荡刀板不错，于是顺便连刃黑1000一起买了。到手就拿我的Mora开撸（不得不说斯堪刃还是好磨啊），学着视频中高手的姿势，效果把我自己都惊呆了，只需轻轻靠着砥石来回磨每下都不少黑水，而且刃线整齐刃纹清晰。完了再用荡刀板一过，感觉太好了。
接着我又用刃黑1000尝试了我的瑞士军刀，几个阳江小刀，满满的成就感。手磨效率比定角高多了，而且手感真的很不错！

附砥石照

alphq

是的，只要每次下刀都保持固定角度，磨的时候手稳点，效率很高的。
保持角度可以用一些小技巧的。

狂狗追魂

刃黑本身下肉就快 和是不是用定角度没关系
个人感觉 龙虾5000下肉效果比刃黑5000的好 手感也好很多 但是磨出来的锋利程度不如刃黑

煎米饼

狂狗追魂 发表于 2014-12-24 11:53
刃黑本身下肉就快 和是不是用定角度没关系
个人感觉 龙虾5000下肉效果比刃黑5000的好 手感也好很多 但是磨 ...

龙虾比刃黑贵不少，应该差不了吧！至少厚了不少

chj041524hr

玩的方式不一样了

自由行走

啊？有什么不同么？求教

寶藏獵人

狂狗追魂 发表于 2014-12-24 11:53
刃黑本身下肉就快 和是不是用定角度没关系
个人感觉 龙虾5000下肉效果比刃黑5000的好 手感也好很多 但是磨 ...

是这样哦

就个人查到的资料刃黑5000的平均颗粒大小是2.94um

龙虾5000的平均颗粒大小是2.8um

怎么刃黑5000磨出来的还比较锋利？

这学问真是深

寶藏獵人

能让磨刀新手快速手磨入门

这是日本高端人造磨石的一个很大优势

zhengyong_160

alphq 发表于 2014-12-24 11:38
是的，只要每次下刀都保持固定角度，磨的时候手稳点，效率很高的。
保持角度可以用一些小技巧的。

求分享保持角度的技巧

败家东

学习了

alphq

zhengyong_160 发表于 2014-12-24 20:32
求分享保持角度的技巧

很简单，用硬塑料片做几个常见角度的三角板，每次下刀时把三角板放磨石上，刀身贴好角度就固定了，熟悉了后很精确的。
我做了15度，20度，25度，45度，前面几个双面角度*2,45度一般是单开刃的，打磨刀背做刮片的话用一小块四方磨石辅助就行了。
其实最理想的是淘宝上卖的数码角度尺，不过那个不能放磨石上，要求放磨石的桌面必须平整，否则不准，价格也不菲。
如果是想贴合原厂开刃角度，还可以用塞尺，先用记号笔测试好角度，然后用塞尺中粗的调好角度再拧紧就可以了。
谁要是动手能力强可以设计一个可以放磨石上面的角度测量工具就好了，磨刀水平直线上升，你只要操心手稳不稳就行了。

宫金宝

勤用手磨最实在

bsdpro

进坑了,你还需要壶三金刚挫各种型号,用于开刃
还需要3000目一块,推荐龙虾
还需要镜面职人,才能出完美镜面
慢慢的就进天然坑,继续造

剑快疯狂

手磨是王道

煎米饼

bsdpro 发表于 2014-12-24 23:19
进坑了,你还需要壶三金刚挫各种型号,用于开刃
还需要3000目一块,推荐龙虾
还需要镜面职人,才能出完美镜面 ...

哎。。。此坑颇深

伍佰500

你们在说什么，完全听不懂啊。。。。。。。。。

影声汇

手磨可以控制，嘿嘿

民以何为贵

刃黑高目数不太行，低目数切削效率很高的，这也是它在木工论坛流行的原因；毕竟石头的用处还是不错的。

中国大妈

起点就很高啊，玩的快乐就好。

超级组

用手去记忆角度。