发现刀的两侧锋线好像不一样宽，右边比左边宽

lxx4869 · 发表于 2015-6-22 23:26

本帖最后由 lxx4869 于 2015-6-22 23:44 编辑

是不是磨刀的时候磨右边角度也要小些，左边大些呢？
刀是yaxell gou，前两天刀尖附近碰到不锈钢蒸盘了，有点钝了...后来又用刀的后部试了下切药板..有一小处刀锋也不完美了...想磨刀了

而且发现同一侧锋线有一处也明显宽一点，这个是完工度不好吗？

ZAX · 发表于 2015-6-22 23:47

刃的截面图看起来怎么像锯齿啊

lxx4869 · 发表于 2015-6-22 23:49

ZAX 发表于 2015-6-22 23:47
刃的截面图看起来怎么像锯齿啊

手摸着还是挺光滑的。。也没准是灰尘。。

leonaxiao · 发表于 2015-6-23 14:52

什么刀啊？

lxx4869 · 发表于 2015-6-23 18:12

leonaxiao 发表于 2015-6-23 14:52
什么刀啊？

主楼写了

雷神之锥 · 发表于 2015-6-23 19:25

那就磨吧

超级组 · 发表于 2015-6-24 16:04

楼主照片拍的很清晰。

寶藏獵人 · 发表于 2015-6-24 16:51

用青土帆布抛一抛就可以了
刀刃能用好用就可以上
太讲求完美
这把刀很快就被磨废了

想用磨刀石磨刀前
建议先磨几把超廉价水果刀或小三

不然就弄磨刀器回来磨
用磨刀器的话刀刃没磨好，刀身也不会废掉

lxx4869 · 发表于 2015-6-24 18:57

本帖最后由 lxx4869 于 2015-6-24 19:10 编辑

寶藏獵人发表于 2015-6-24 16:51
用青土帆布抛一抛就可以了
刀刃能用好用就可以上
太讲求完美

请问青土帆布是啥？也可以用来抛SG2粉末钢吗？为啥会被磨废呢。。

寶藏獵人 · 发表于 2015-6-25 12:08

磨废不是说磨到不能用
而是把刀身的线条及表面处理磨难看了
如果不讲究美观，倒是没问题，磨成菜刀式磨法反而还更好切割

青土帆布，是指把块状研磨剂涂在帆布或牛仔布上，用来镗刀精细修整刃口用的

楼主说这把刀刃钢是SG2
那老实说，SG2钢含钒1.8%wt~2.2及含钼2.3~3.3%wt
这钢会很耐磨，一般氧化铝人造磨石磨不动，碳化硅也只是刚好能磨而已
建议楼主真想磨的话，SHAPTON的刃黑之慕#1000磨刀石一定要买来磨
不然会磨的很痛苦

当然还是先找廉价刀练习磨刀技术是最好的

po52177 · 发表于 2016-8-29 19:52

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[磨刀咨询] 发现刀的两侧锋线好像不一样宽，右边比左边宽