长衫大坑之M390厨刀篇

秦墨雨轩

liaohen 发表于 2016-12-13 01:47
真让你说着了！～m390优势在镜面，这3把厨刀一年多使用结果反馈：
1 刀型， 这3把厨刀一中二西，10寸主 ...

做厨刀有料子最好选择rwl34.我做过一把60度，秒杀390韧性，我就从来没用崩过

秦墨雨轩

内蒙张伟 发表于 2016-12-13 09:31
我手里的m390感觉没那么脆，碰硬会略卷，厨房用了几次防锈一般

那说明你的是假的，390 含鉻量，1.9高碳，我也有，房主没话说，就算我的rwl34'鉻防锈也是杠杠的，还有个问题，热处理到60的390绝对不会卷，一般来说都是微锯齿，也就是小崩口。