手用刀具和工业刀具的耐磨性和手用刀具的钢材性能

小切

哈哈哈，上学时学的东西都忘的差不多了

羽毛

雨权牛人，总用WIN的画笔画这么仔细的图```````````我没学过这部分啊，学历太低了哎```````

胡子

一直想搞这类图！多谢雨权兄了

阳光猪

雨权的图很好

希望之星！
潜力股！

hktamiya

支持胡子 打倒一切歪理邪说

刀仙袁氏

原帖由 锋利的幸福 于 2007-8-13 18:00 发表
440C做58的硬度和刀仙师傅~M-X钢（刀仙师傅的高端钢保密，先这样称呼吧）~的HRC-69硬度的仿死揣来比较，砍硬木。大家认为谁会更加耐久？一定是440的！M-X在这样的测试里是耐磨性不好，口子被磨“圆滑”了吗？不是的，是因为强度不够，在连续冲击下产生了许多小面积崩刃现象。所以如果用”削“的话两种钢可能差不多，甚至可能M-X还好些，但是砍或者削硬些的木料（削的时候还要用点撬的技巧）的话可能还是440有点优势了。M-X钢硬度高就能用在手操的小刀口角度刀子上削铁无伤吗？也不见得！过硬过软都不能在手操的刀子上做到。

您说的如此详细，活灵活现的。可惜的是只有一个问题，就是您根本没有用过粉末高速钢或者M2钢的刀。

而我用过。事实完全不是这样。除非用“能剃毛推纸极锋利极薄开刃的刀子”来“砍”铁。否则我还没有遇到过您想像中的“蹦刃”现象。

以前，我刚开始使用HRC64的M2的时候。论坛里同样有很多“活灵活现”的想像。可是事实怎样呢？即使是很硬的木头，也不会有“许多小面积崩刃现象”。唯一曾经出现过的，是有人用一把不是我做的M2的刀，砍进一块倾斜底面的花梨木根。刀被夹住后，再连木头一同下劈，最后刀被损坏。但也不是“许多小面积崩刃现象”，而是被“折”下了一块。

至于您形象描述的那种蹦刃，我始终没能有幸遇到。

刀仙袁氏

原帖由 hktamiya 于 2007-8-13 22:10 发表
支持胡子 打倒一切歪理邪说

支持胡子 打倒一切竞争者！“揉锻M2HSS”万岁！

hktamiya

LS的脑子有病 鉴定完毕

feiyibo

原帖由 刀仙袁氏 于 2007-8-13 23:29 发表


支持胡子 打倒一切竞争者！“揉锻M2HSS”万岁！

你脑袋让门夹过？
不管多好的帖子，有了你就有了口水，你是痰盂儿么？

阳光猪

原帖由 刀仙袁氏 于 2007-8-13 23:26 发表


您说的如此详细，活灵活现的。可惜的是只有一个问题，就是您根本没有用过粉末高速钢或者M2钢的刀。

而我用过。事实完全不是这样。除非用“能剃毛推纸极锋利极薄开刃的刀子”来“砍”铁。否则我还没有遇到过 ...

这里面没人提到您的那些高档货，所以就请您就不要掺合了。

fw1970

好文!

风.刃

看来，胡子和仙人是铆上了

卡巴克

请问胡子～

为什么有些刀不是很硬～但也不见能磨的很锋利呢？

ericf

我就不该提神教主的（硬度神教），说到就到了。教主您自己单独开贴吧，我们这儿和楼主探讨得好好的。

胡子

原帖由 卡巴克 于 2007-8-14 11:10 发表
请问胡子～

为什么有些刀不是很硬～但也不见能磨的很锋利呢？

有两个原因。
一是金属过软过粘，如一些不锈钢菜刀或其它粗制刀具，一般硬度达不到50，这是由于刃口的金属很粘并且硬度不够，打磨刀刃时一些金属在磨石的压力和推拉过程中变形，导致无法磨掉，随打磨角产生片状毛刺卷向反面。当研磨另一面刀刃时，这些片状毛刺会继续变形或者断掉，断掉后导致刃口有一条几乎垂直于刀身轴线的断裂面，所以刀不快，即使检查刀口时也锋利了，那是片状毛刺没有断掉所产生的错觉，使用1、2次以后也肯定会钝。
二是金属晶体形状不佳，以普通白钢为例，它的晶体颗粒是近似球形，虽然硬度够了，但是由于晶体颗粒外表圆滑，打磨时所产生的细微锯齿几乎是波浪形而不是锯齿形，本身的锋利度就不够，无法产生强大的局部压强，所以不锋利。

胡子

原帖由 风.刃 于 2007-8-14 10:26 发表
看来，胡子和仙人是铆上了

非也！我只是想把一些纯技术上的问题加上个人的一些理解提出来供大家研究讨论。并不想针对任何人，要是有人愿意捡话茬儿，在下奉陪就是！

rockcaoqin

哎啊啊，吵的开心才有进步啊，不过看谁都有道理怎么感觉越来越糊涂呢？？？