手用刀具和工业刀具的耐磨性和手用刀具的钢材性能

锋利的幸福

原帖由 刀仙袁氏 于 2007-8-13 23:26 发表


您说的如此详细，活灵活现的。可惜的是只有一个问题，就是您根本没有用过粉末高速钢或者M2钢的刀。

而我用过。事实完全不是这样。除非用“能剃毛推纸极锋利极薄开刃的刀子”来“砍”铁。否则我还没有遇到过 ...

刀仙师傅既然有疑问的话就试看~M-X粉末钢69的硬度磨到巴克119（这个型号好弄到）的刃口厚度再弄个轻松剃毛推纸的锋利试看~砍干毛竹，试过就知道谁坚持得久，谁下降得快就行了。M-X钢我是没见识过（因为根本还不知道钢号）但是说我没用过M-2就不对了哦~M-2砍一圈再折断水管的事我都干过~呵呵~那时候无知啊~硬度=强度是不对地~~

胡子

原帖由 刀仙袁氏 于 2007-8-13 23:29 发表


支持胡子 打倒一切竞争者！“揉锻M2HSS”万岁！

别介！我可受不起您的支持！也谈不上和您竞争，我又不靠忽悠钢板儿挣钱！

刀仙袁氏

或许我和您没有什么竞争。
我也不认为我会给别人带来什么竞争。

不过，有的人就是认为我和他竞争了呀。不然怎么会这样一次次的大喊口号，就差没有山呼万岁了。

流刃如风

胡子兄对硬度和刃部保持性之间的关系研究很深,受教了~~~好贴

阳光猪

原帖由 刀仙袁氏 于 2007-8-14 22:49 发表
或许我和您没有什么竞争。
我也不认为我会给别人带来什么竞争。

不过，有的人就是认为我和他竞争了呀。不然怎么会这样一次次的大喊口号，就差没有山呼万岁了。

真的不知道怎么来说了，还真的把自己当成一盘菜了！

ZX5154652

胡子兄的帖写的很好.顶一下

胡子

原帖由 阳光猪 于 2007-8-15 07:55 发表



真的不知道怎么来说了，还真的把自己当成一盘菜了！

随他去吧！反正也拦不住他发言！
要是技术争论就好了！可惜没有，要不就是引经据典，要么是胡搅蛮缠！我也看出来了，他是尽一切可能多露脸，东西咋样不管先混一脸儿熟。

[ 本帖最后由 胡子 于 2007-8-15 20:10 编辑 ]

雨权

芙蓉姐夫！！！

qibao9891

刀仙在百兵的高论：－－“实在是让我懒得和你辩。从来就没有听说过“高速钢过热倾向大”的说法。居然这也能编造出来，“对高速钢知识的匮乏简直惊人”。”

我只能说：不是至菜，就是至奸。

附上帖子地址，别说我冤枉他。http://www.chinabbz.com/bbs/read ... ;toread=&page=2

sajala

我个人认为LZ关于那段"切"和"削"的定义下的好象是颠倒了!个人愚见,请高人们指点一下吧!

胡子

颠倒了？不是吧？

胡子

很多人认为很薄的刀刃容易受损。其实这是使用不当造成的，我用的单立人的套刀，自打买来就几乎没磨过。每一种刀都有它的使用范围，用很薄的切刀斩骨肯定不行，用斩骨刀切菜不是不可以，但是会很费力。同样的尺寸同样的钢材，只是刀刃的厚薄不同就会有不同的使用环境。
对于猎刀之类的所谓通用刀具也只是在各种使用环境中取一个平均值，而且即使是通用刀具也有一定的使用范围，比如猎刀类就有狩猎刀和切割刀之分，狩猎刀刀尖细长，刀身宽大，目的是对付大型猎物能一刀致命，切割刀一般是刀身较短，刀尖圆滑，是为了给猎物剥皮时不伤皮张，分解猎物时比较容易控制切割角度。一般有经验的猎人出猎时要携带2、3把刀，狩猎刀和切割刀，还有就是贴身的小刀，在不同场合用不同的刀。在野外不可能对刀具进行精细研磨，所以保持刀的锋利很重要。即使刀锋保持性很好的刀也不能去狂操，一旦失去刀锋又无法研磨的话在野外很危险。