妖妖小厨房（不断更新中。。。。3/29日更新）

fhz · 发表于 2008-3-9 13:39

看起都是冷的/原料呀，还是红油的热闹

川贝玉猫 · 发表于 2008-3-9 14:01

唉~~ 我吃了一天的方便面

也曾相识 · 发表于 2008-3-9 17:46

怎么老有人大白天的刺激人呢？

八路军 · 发表于 2008-3-9 20:20

饭看起来真不错啊

樱桃火腿 · 发表于 2008-3-10 09:10

我的天啊！世界上怎么还有这么好的食物吗？

yuchi · 发表于 2008-3-10 09:16

不喜欢西式饮食方式

鱼儿飞飞 · 发表于 2008-3-10 09:19

看着就好吃，手艺真不错。

happy剃刀鲸 · 发表于 2008-3-10 09:41

不会煮饭的飘过～

妖刀入鞘 · 发表于 2008-3-11 12:37

前两天看别人做手擀面的帖就馋了，这阵子因为手腕的伤一直没好，所以也就一直没做面食。某天馋饺子吃都是在超市买的速冻水饺，结果剩了又剩，勉强了好几顿才把那袋饺子吃完。

今天感觉手腕好多了，家里没什么剩余储备，想吃什么都不成，于是决定做手擀面。

先揉面，大汤勺大约四满勺面粉（两顿饭的量咯），加点盐，开始和面。起手比较硬，揉了大约将近半小时，罩上松弛着。

准备卤料：
青椒
茶菇
西红柿
火腿（家里没肉也没鸡蛋了）
以上内容全部切丁，泡发木耳切丝。手边就剩这些乱七八糟的东西，都放进去。

炒锅烧肉放点油，煸炒火腿丁，接着放茶菇和木耳，有味道散出来时稍加一点点酒（酒也没了，加了点红酒），接着放青椒，都炒透时再放西红柿。
加盐、糖、鸡精、老抽（倒多了），加水煮开勾芡，再加胡椒粉和KFC番茄酱一袋小煮，半分钟关火。

面团上粉擀成大面片——这时候真后悔把那根近五十公分的大擀面杖转手哦！——切宽条，我喜欢吃宽面条。烧开水下锅，开锅后加半碗凉水，再开一次就熟了，过一遍凉水，装碗，浇卤，配点黄瓜丝。完工开吃。

自我感觉还不错哒，以后不在外面买面条了。

我是会员 · 发表于 2008-3-11 12:38

卤放的好多，没看见面，是不是擀的很丑啊~

大力丸 · 发表于 2008-3-11 12:40

很喜欢吃面条！！！！！只要把猪肉的部分去掉就好

lmzh070202 · 发表于 2008-3-11 12:40

哈哈~~不错啊！不知味道怎么样？看着可能咸了点

lanseanan1 · 发表于 2008-3-11 12:48

面团和的挺圆~~~

妖刀入鞘 · 发表于 2008-3-11 12:53

原帖由 我是会员 于 2008-3-11 12:38 发表
卤放的好多，没看见面，是不是擀的很丑啊~

擀得还行，切得挺难看，所以藏在下面

铁血神魔 · 发表于 2008-3-11 12:53

我一个人的时候，都是吃的泡面

妖刀入鞘 · 发表于 2008-3-11 12:54

老抽倒多了看着重，吃起来没那么咸咯。

揉面团要三光哈，揉了将近半小时呢，估计到晚上手腕又得疼了

卡巴克 · 发表于 2008-3-11 13:01

圆面团挺可爱
从黄瓜丝上看，刀工还是有俩刷子的。
照片拍的有进步，框也不错

工特 · 发表于 2008-3-11 13:03

好象桌布换了... ...

卤菜做的不错.还有姐以后可以试试撒玉米面"面捕".下好的面汤很好喝~

mnbvcxz0925 · 发表于 2008-3-11 13:05

好面

铁血神魔 · 发表于 2008-3-11 13:15

手腕疼的话，我帮你揉

[原创共享] 妖妖小厨房（不断更新中。。。。3/29日更新）

http://www.ahehome.cn/

懒人午餐之手擀面

评分

http://www.delori.net.cn/

http://www.szsuna.net.cn/

http://www.hotmir.cn/

http://www.zdxz.com.cn/

http://www.klmding.cn/