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[量产刀] (原创)千里寻刀记 — 寻找传说中的新疆好刀(图片已修复,请各位光临!)

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-12-27 17:08
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2008-1-28 22:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

    寻刀人

    寻刀人


    我从小就对好刀有一种无法解释的痴迷,平时不管是上网还是出差和出国总是特别留意各地的好刀,逐渐对各国著名刀厂和著名制刀大师也略知一二。由于对刀的要求比较苛刻,我一直认为目前国内的好刀寥寥无几,特别是有点儿历史背景的民族刀具,更变成了纯粹为糊弄游客而粗制滥造的伪劣产品:妻子原来给我买过一把藏刀,刀刃软得根本立不住,还没用就卷了;内蒙出的蒙古刀,更是粗糙得像一堆垃圾。
        这次来到南疆的喀什,离久负盛名的英吉沙小刀的故乡只有大约60公里,所以我想试试能否找到传说中的英吉沙好刀。花了15元从喀什和别人拼车来到英吉沙,租了一辆奥拓出租车,在小城里内外彻底转悠了一通,结果发现不大的小镇到处都是刀厂和刀铺。我又沿着由北向南穿过镇子的公路走出几里,仍然能够看到公路两旁刀厂的展厅和巨大的招牌。但是,他们卖的小刀大多数是批量生产的大路货,样式雷同,品质和做工大同小异,能看得上眼的做工精美、材料上乘的好刀不多。在一家到场的展厅里,我有幸看到一把年代久远的好刀,浅黄色象牙把手上布满细密的细纹,刀鞘是绿色鲨鱼皮的,刀身的品相也不错,当然价格也相当好:1万4千元。
        从公路返回城区后,在一个很不显眼的地方,发现了五十年代建厂的英吉沙小刀厂,并进去参观了一趟。刚进厂门,只见一辆大型旅游车停在院子当中,一群老外拎着相机满处乱转和拍照,在参观了简陋的车间后,他们被带到展销大厅选购小刀。这个厂生产的刀子品质不错,种类也很多,他们还生产纯银把的手工高档刀。厂长还给我看了进口花纹钢制作的银把小刀,确实漂亮,标价一千多,报出最低价600。我问他400行不,他说进口花纹钢成本太高,加上做工和刀鞘,实在不行。最后我好说歹说,500元拿下一把。我觉得同类钢材的进口小刀可要卖到2000元上下,而这样的纯手工银把小刀卖到500元还是物有所值的。
        回到喀什,我结识了一位名叫伊仆拉英的制刀师傅,在他的刀店里发现了一些由他本人、他师傅和朋友手工制作的好刀。

    (未完,待续)

    我的寻刀路线

    旬刀路线图

    旬刀路线图


    [ 本帖最后由 老宅 于 2008-1-29 13:21 编辑 ]

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    参与人数 2参与分 +61 收起 理由
    ximcn + 1 这文章写的真用心, .
    liushupu + 60

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    2016-12-27 17:08
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    [LV.2]偶尔看看I

     楼主| 发表于 2008-1-28 22:58 | 显示全部楼层

    英吉沙遍地是刀厂

    英吉沙遍地是刀厂。英吉沙地方很小,所有的刀厂几乎都集中在一条贯穿城市的南北走向的公路旁。
    3-19.jpg

    手工锻造刀坯
    4-15.jpg

    手工修整刀身
    5-17.jpg

    手工装饰刀柄
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    手工开刃
    7.jpg

    [ 本帖最后由 老宅 于 2008-1-31 16:37 编辑 ]
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    [LV.2]偶尔看看I

     楼主| 发表于 2008-1-28 22:58 | 显示全部楼层

    如何挑选新疆刀

    下面是我个人对如何挑选新疆刀的几点建议,谨供大家参考:

    钢材要好:钢材好是构成一把好刀的基础,钢材不好的刀一分钱都不值。好的新疆小刀,刀口锋利,可以刮胡子,同时也可用来削刮铁条,铁屑迎刃而起,刀锋不会有崩口或卷刃。另外,用手指轻弹刀体,声音应该清脆悦耳,如果是沉闷的啪啪声,那么即使刀看起来再漂亮也不要买。我不喜欢不锈钢或经过电镀的刀子,因为这样的刀子钢材硬度都不太好。
    新疆好刀的典型钢材:一般为乌钢和轴承钢,个别也有使用进口花纹钢(大马士革钢)的,不过还不是花纹钢材的上品。乌钢是一种表面暗黑的钢材,硬度较高,价格中等。而比较高档的新疆刀一般采用轴承钢,由于轴承钢硬度太高,新疆当地的生产条件无法制作整体的刀条,为了便于加工和降低成本,他们采用了拼接锻造的方法,刀身前段用于切割的部分是轴承钢,后半段手柄部分是普通钢材,所以如果仔细观察的话,可以在手柄附近看出钢材拼接的痕迹。(我个人认为这种工艺是有隐患的。欧美的好刀,均为一整块钢材制成,所以不但锋利,而且经得住最野蛮的使用:可以把一端插入岩石缝后,用另一端悬起两三个彪形大汉,刀身决不会断裂。)
    做工精自:刀身线条流畅,打磨细致,刀身和手柄的花纹和镶嵌精细。
    刀鞘也应该是手工缝制,鞘身用料厚实坚硬,挂带厚实而柔韧,装饰精美华丽,刀鞘背面有垂挂的皮条做装饰。维吾尔小刀的刀鞘与北欧瑞典、芬兰(斯堪的纳维亚)小刀的刀鞘风格酷似,外形都很简洁,装入小刀后,刀身都是几乎全部进入了刀鞘,只露出刀柄的顶端,而且刀鞘上都没有附加的固定装置,这样一方面可以防止在奔跑和骑马飞驰时把刀甩出,另一方面也可以在紧急情况下直接拔刀在手,而不必先打开固定装置。
    ~     (未完,待续)

    [ 本帖最后由 老宅 于 2008-1-28 23:07 编辑 ]
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    [LV.2]偶尔看看I

     楼主| 发表于 2008-1-28 22:59 | 显示全部楼层

    俺在新疆经常佩戴的几把直柄刀

    8-IMG_4463-ss.jpg
    隐蔽式的佩戴方法。新疆,特别是喀什,几乎人人带刀。
    所以,我也入乡随俗,在牛仔裤的口袋里带一把。
    带一把用过的老刀,而且是当地名师做的,就没有人再向你推销那些破刀了。
    9-1-s.jpg
    刀和刀鞘
    10-2-s.jpg
    直把小刀
    11-3-s.jpg
    漂亮的手工刀鞘
    12-4-s.jpg
    虽是纯手工制作,但刀尖部分的做工还是很精致的
    13-5-s.jpg
    刀把为巴旦木花造型的小刀
    14-6-s.jpg
    手工刀刀身上的签名和日期
    15-7-s.jpg
    刀身上隐约可见的两种钢材的交界线
    16-9-s.jpg
    另外两把名师手工刀

    [ 本帖最后由 老宅 于 2008-1-29 13:13 编辑 ]
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    [LV.2]偶尔看看I

     楼主| 发表于 2008-1-28 22:59 | 显示全部楼层

    英吉沙产的花纹钢小刀

    17-8-s.jpg
    英吉沙现在也生产花纹钢小刀,据说花纹钢是从印度进口的,但价格不贵。下面是我在那儿买的一把比较小的直刀。
    18-21.jpg
    物品觉得这种花纹钢属于同类中低端的产品,但价格也确实低廉。
    19-22.jpg
    另外,我还在喀什买了一把漂亮的手工折刀,刻有TURSUNILI,不知是何含义,当地卖刀的维族哥们儿都不会汉语,所以我也没法打听。

    (接上文:下面是我个人对如何挑选新疆刀的几点建议,谨供大家参考:)
    1. 刀型:维吾尔族喜爱的刀型一般较直,只是前端(大约前4-5分之一处)稍微翘起,有些刀的前端刀背被打磨出漂亮的边缘。批量生产的小刀,刀身上一般压有印刷体的中英文字,标明制造厂家或产地。而真正手工制作(custom-made)的小刀,则在刀身或刀柄处手工刻有工匠的名字和制作日期,有时还刻有产地和吉祥祝福等。
    2. 刀柄主要分为弯钩状的巴旦木花型和简单的直柄型,刀柄使用的材料品种很多,有白铜、黄铜、白银、贝壳、胶木、有机玻璃、羚羊角、牛角、牛骨、木材等,我个人比较喜欢白铜、黄铜、木材等传统材料。镶嵌工艺也是繁简不一,比较典型的是色彩艳丽的菱形和圆形的拼花镶嵌和金属铆钉装饰,组合成各种俏丽、两侧对称的图案,购买时可以按个人的爱好选择。在购买银把的小刀时,一定注意别把白铜当成白银,两者的价钱可相差甚远呀,一般来说白银的表面反光很弱(显得惨白),看起来不像白铜那么光亮耀眼。
    3. 关于老刀:在新疆各地都有一些卖刀的小贩在卖用过的新疆小刀,也就是所谓的老刀。这些老刀鱼龙混杂,有不少是用新刀仿制的,而且做工粗燥,购买时一定要小心识别。真正的老刀,刀身的金属光泽会变乌,而且比较光润,毛刺和打磨的痕迹已经被岁月磨得不分明了,特别是刀背会显得很圆润,而且刀柄和刀身上会有细小而不规则的划伤。若是刀背上还留有隐约的砂轮打磨的痕迹,那肯定是人工做旧的。如果您觉得没有把握,还是买把新刀比较保险和划算。
    4. 关于产地:我认为不一定要迷信刀身上英吉沙的标志。刀身上刻有各种英吉沙标志的刀,不一定都是英吉沙产的,即使是英吉沙产的,也不一定全都是好刀。实际上,除英吉沙外,喀什、焉耆、库车等地都有好刀。
    5. 最后、最难、也是必不可少的一步:砍价。我的经验是:先四处转转,了解一下行情和刀的种类。开始砍价时,按报价的1/5至1/4还价,在报价1/3成交。砍价时要有足够的耐心,不屈不挠,对方不让价就表示要走,给他点儿压力。此外,砍价时一定要问清价钱里是否包括刀鞘,避免成交后小贩跟你找后帐。

    [ 本帖最后由 老宅 于 2008-1-29 13:18 编辑 ]

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    参与人数 2参与分 +34 收起 理由
    ericf + 33 原创内容
    黑马 + 1 帖子很不错!加一分 .

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    该用户从未签到

    发表于 2008-1-28 23:18 | 显示全部楼层
    要专程去英吉沙买刀的话,不划算吧.贼远啊.
  • TA的每日心情
    开心
    2016-1-6 21:56
  • 签到天数: 8 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2008-1-28 23:26 | 显示全部楼层
    真是难得!这才叫骨灰级的玩家

    该用户从未签到

    发表于 2008-1-28 23:29 | 显示全部楼层
    liushupu和上海拆白党都是这方面专家啊-----------------------看看他们的评价.

    该用户从未签到

    发表于 2008-1-28 23:39 | 显示全部楼层
    楼主这两把,比论坛里常见的英吉沙精致多了。也许,这才是让英吉沙声名远扬的真正水平?

    该用户从未签到

    发表于 2008-1-28 23:45 | 显示全部楼层
    去新疆时买过一把!很不错..自己还磨的很锋利.今年去浙江一带旅游时因为做飞机回北京...只好把刀送给一个司机了...

    该用户从未签到

    发表于 2008-1-28 23:47 | 显示全部楼层
    唉,如果制造设备好一些,大家都组织起来一起好好运作市场,肯定能卖的更好,而且我们能得到更多的好刀,可惜
  • TA的每日心情
    开心
    2016-10-20 00:05
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2008-1-28 23:57 | 显示全部楼层

    http://www.klmding.cn/

    学到很多东西,尤其是辨别量产和手工的区别那里...这样的帖子不受精吗....
  • TA的每日心情
    开心
    2018-3-18 14:11
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2008-1-29 00:21 | 显示全部楼层

    http://www.gecbbs.cn/

    轴承钢很硬? 有些不解!
  • TA的每日心情
    开心
    2020-2-24 23:36
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2008-1-29 01:43 | 显示全部楼层

    http://www.hotmir.cn/

    难得见到有关新疆刀的帖子,图文并茂,加精吧
    偶习惯把刀带在右手边口袋里

    该用户从未签到

    发表于 2008-1-29 04:52 | 显示全部楼层
    恩,满足了对新疆刀文化的需求
    如果能再来这么一个对藏刀文化,知识,手工的帖子,会再次感谢

    斑竹加精啊,,,鼓励鼓励
  • TA的每日心情
    开心
    2016-12-27 17:08
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    [LV.2]偶尔看看I

     楼主| 发表于 2008-1-29 09:55 | 显示全部楼层
    原帖由 服部半藏.L 于 2008-1-28 23:45 发表
    去新疆时买过一把!很不错..自己还磨的很锋利.今年去浙江一带旅游时因为做飞机回北京...只好把刀送给一个司机了...


    是呀,很可惜呀!为啥不把它快递回家?

    该用户从未签到

    发表于 2008-1-29 09:56 | 显示全部楼层

    http://www.xhpaper.net.cn/

    好贴!!!   俺就在新疆   也有英吉沙,当时40买的,远没有楼主的精致,好象钢比较软.到时候再买把好的

    该用户从未签到

    发表于 2008-1-29 09:58 | 显示全部楼层

    http://www.bhf.net.cn/

    不过割肉,还是英吉沙快,,瑞士刀,半天也没切断
  • TA的每日心情
    开心
    2016-12-27 17:08
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    [LV.2]偶尔看看I

     楼主| 发表于 2008-1-29 10:00 | 显示全部楼层
    原帖由 一只勇敢的兔子 于 2008-1-28 23:47 发表
    唉,如果制造设备好一些,大家都组织起来一起好好运作市场,肯定能卖的更好,而且我们能得到更多的好刀,可惜


    当地也开始注意了,有几家刀厂挺大的,还有旅游大巴拉着整车的老外去参观,但花钱买刀的老外还是很少,大多数拍拍照就走了,可能回国时乘飞机不好带吧。
  • TA的每日心情
    开心
    2018-1-29 11:22
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2008-1-29 10:18 | 显示全部楼层
    新疆还算不错,青海、西藏有很多卖做旧的藏刀,而且做旧的手法很拙劣.
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