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发表于 2008-4-15 00:28
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原帖由 兜兜 于 2008-4-14 23:56 发表
受教了!学习之!
另:请教一下,按这种磨刀手势是不是磨石再宽点就更不容易在刃区出现"波浪型"?而且理论上讲,磨石越宽越好吧,最好是能和要磨的刀刃一样宽.......谢谢!
适当宽一点当然更好用,和刀片一样宽的话,除非刀刃是完全的直线,那很好磨,所以菜刀就很好磨. |
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